Zitronenwasser trinken liegt im Trend – auf Social Media wird dies mit sämtlichen Heilversprechen von Anti-Aging bis Longevitiy verbunden. Doch bringt es das wirklich? BILD: ©mykytvoandr | Stock.Adobe.com

Zitronenwasser am Morgen – dein täglicher Kick Vitamin C

Zitronenwasser besteht aus 2 einfachen Zutaten:

• 1 Glas warmes Wasser
• Saft einer halben Zitrone

Getrunken wird es morgens auf nüchternen Magen und es bedient direkt 2 Trends. 1. Warmes Wasser trinken (denn warmes Wasser gilt als besser verträglich als heiß oder kalt) 2. Zuckerfreie Vitaminzufuhr

Wie viel Vitamin C brauchst du täglich?

Der Vitamin-C-Bedarf richtet sich nach Alter, Geschlecht und Lebensumständen. Hier findest du die Referenzwerte für Vitamin C der Deutschen Gesesllschaft für Ernährung. Die allgemeine Empfehlung für Erwachsene liegt bei “110 mg pro Tag für Männer und 95 mg pro Tag für Frauen”.

Vitamin-C-Mangel-Erkrankungen 

Ein Vitamin-C-Mangel kommt in westlichen Industrieländern quasi nicht mehr vor. Als meine Oma schon sehr alt war, hat sie sich nur noch von Reis und Gebäck ernährt. Mein Vater fragte dann besorgt den Arzt, ob sie durch diese Art der Ernährung vielleicht Skorbut bekommen könnte. “Ach was” winkte er ab. Wenn sie nur 1 x in der Woche ein Glas Orangensaft trinken würde, sei dies bereits verhindert.

Hierbei hat er sich wohl auf folgende Rechnung verlassen: 1 Glas (0,2) Orangensaft enthält etwa 100 mg Vitamin C. Das ist also der Tagesbedarf. Um Mangel-Krankheiten wie Skorbut (die alte Seefahrerkrankheit) abzuwenden, reichen bereits 10 mg Vitamin C pro Tag (oder eben ein Glas Organgensaft alle 10 Tage).

Deckt Zitronenwasser den Vitamin-C-Bedarf?

Eine halbe Zitrone enthält etwa 20 – 25 mg Vitamin C – somit denkst du mit einem Glas Zitronenwasser etwa ein Fünftel deines täglichen Vitamin-C-Bedarfs. 

Du hast somit schon einen vollen Start in den Tag. Es enthalten ja neben Zitrusfrüchten auch viele andere Lebensmittel Vitamin C, z. B. Kartoffeln und Tomaten. Außerdem sind viele Lebensmittel und Getränke mit Vitaminen angereichert. z. B. Fruchtbonbons oder Müslimischungen. Gesünder ist es allerdings, keine verarbeiteten Lebensmittel zu essen.

Was bringt es, täglich Zitronenwasser zu trinken?

• Wasserzufuhr für den Körper
• Ein Getränk mit Geschmack, das quasi kalorien- und zuckerfrei ist 
• Vitamin C
• Du wirst Teil eines Lifestyletrends und bist in der Gesellschaft vieler Tiktoker*innen (wenn das nicht mal ein Grund ist, aus dem wir viele Dinge tun) 🙂

Für Vitamin C hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) 13 Health-Claims zugelassen. Es unterstützt Kollagen, das Immunsystem, ist ein Anti-Oxidant und hilft bei der Aufnahme von Eisen. 

Wie nachhaltig ist Zitronenwasser?

Es hängt ganz davon ab, wo du lebst. Bei uns in Jerusalem hat fast jedes Haus in der Straße einen Zitronenbaum vor dem Haus. In Deutschland hingegen haben Zitronen oft lange Transportwege hinter sich, weshalb manche Gastronomen, die auf Import-Autonomie setzen, bereits auf Zitronen verzichten. 

Am besten kaufst du Bio-Zitronen mit möglichst geringem Transportweg. Ansonsten gibt es auch sehr viele andere Vitamin-C-Quellen. In Deutschland wachsen z. B. bald Erdbeeren!