Schon gewusst? Schnee isoliert dein Hochbeet und darf liegen bleiben. BILD: Ⓒdima_pics | Stock.Adobe.com

Die blühende und ertragreiche Zeit deines Hochbeets sind nun vorbei – doch natürlich gibt es auch jetzt einiges zu tun. Hier erfährst du, wie du dein Hochbeet für den (mitteleuropäischen) Winter vorbereiten kannst.

Vier Möglichkeiten für dein Hochbeet im Winter

#1 Winterfestes Gemüse jetzt sähen

Bei Wintergemüse handelt es sich in erster Linie um Blatt- und Kohlgemüse. Wenn du diese im Winter ernten möchtest, ist jetzt im Herbst die Zeit zur Aussaat. Geeignet sind zum Beispiel:

• Feldsalat
• Endivien
• Grünkohl
• Rosenkohl
• Kohlrabi
• Pastinaken
• Winterspinat
• Winterheckenzwiebel

#2 Winterfeste Kräuter im Beet belassen

Es gibt auch mehrjährige Pflanzen und Kräuter, die winterhart sind und somit einfach im Hochbeet bleiben können. So z. B. Salbei, Rosmarin und Thymian. Laut dem Gärtnerei Direkt-Vertrieb Plantura solltest du in dieser Zeit allerdings keine Triebe zur Ernte abschneiden, da diese “Eintrittspforten für Frost und Krankheitserreger” seien. Du solltest demnach höchstens einzelne Blätter abpflücken. Weiterhin ist auch eine Abdeckung interessant.

#3 Hochbeet für den Winter abdecken

Als Schutz für deine Hochbeetpflanzen bietet sich im Winter eine Abdeckung an. 

Geeignet sind:

• Gartenvlies
• Jute
• Laub
• Reisig 
• Tannenzweige
• Auch Schnee schützt das Beet vor Bodenfrost. Wenn der Schnee auf einer Abdeckung liegt, solltest diesen Abschlagen, wegen des Gewichts.
• Manche besitzen auch eine Glasabdeckung, welche bei etwas Sonnenschein den Pflanzen sogar beim Wachsen hilft.

Wichtig: Die Pflanzen sollten die Winterabdeckung nicht direkt berühren, da ihnen das Kondenswasser schaden kann. Zudem müssen die Pflanzen trotz Abdeckung belüftet bleiben.

#4 Mit Mulch und Kompost neue Füllung erstellen

Eine weitere Möglichkeit ist es, dein Hochbeet einfach neu aufzufüllen, sodass du dich im Frühjahr über nährstoffreiche Erde freuen kannst. 

• Entferne alle Pflanzenreste, Unkräuter und Wurzeln
• Fülle das Hochbeet mit reifem Kompost auf
• Beim ersten Frost deckst du das Beet mit Mulchmaterial wie Fichten und Tannenzweigen ab, sodass die erste Verrottung beginnen kann.

Im nächsten Frühjahr nimmst du die Mulchschicht ab, gibst oben noch eine Schicht frische Erde hinzu und startest in das nächste Gartenjahr!