Die Schale der Wassermelone musst du nicht wegschmeißen! Gerade im Weißen der Frucht ist eine der besten Quellen für Aminosäuren und schmeckt toll in einem Salat. BILD: Laura

Wassermelonenschalen verwerten

Die Wassermelone ist eine Frucht, von der du inklusive der Kerne alles essen kannst – bis auf die dunkelgrüne äußere Haut! Die meisten essen allerdings nur das süße rote Fruchtfleisch und schmeißen auch das Weiße in den Müll. Diesen Teil der Wassermelone kannst du beim nächsten Mal aber aufheben und ihn wunderbar weiterverwenden. 

Das Weiße der Schale für Salate

Geschmacklich erinnert das Weiße der Schale an Gurke. Es ist zudem schön knackig und frisch. Glaub mir: Sobald du dich von dem Gedanken verabschiedest, jetzt ein süßes Obst zu essen, kannst du den Geschmack gleich ganz neu wahrnehmen! 

Wassermelonenschale für Smoothies 

Eine weitere Art, wie du die Schale leicht verwenden kannst, ist der Smoothie. Es passt sowohl in Frucht- als auch in Green-Smoothies – und selbstverständlich auch in Melonen-Smoothies 🙂

Gute Gründe, die Schale der Wassermelone zu essen

• Nährstoffe: Die weiße Schicht gilt als eine der besten Quellen für Citrullin. Citrullin wird vom Körper in die Aminosäure Arginin umgewandelt, welche den Blutfluss verbessern soll und den Muskelaufbau unterstützt. Weiterhin gibt es in der Wassermelonenschale viele Ballaststoffe und Vitamin A.

1. Hilft gegen Lebensmittelverschwendung: Laut der Verbraucherzentrale landen allein in Deutschland jährlich zwölf Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll – vieles davon wäre noch genießbar. In unserem Hausmüll sind es nach Ermittlungen des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft zu 35 Prozent Obst und Gemüse. Wenn du Schalen mitisst, hilfst du somit Abfall und Verschwendung zu reduzieren.

Übrigens: Auch die Schalen von Zitronen, Orangen und andren Zitrusfrüchten kannst du mitessen, wie wir bereits in folgendem Insight beleuchtet haben:

Wie und warum du Zitrusfrüchte mit Schalen essen solltest