In den meisten Küchen, die ich betrete, steht er: der Basilikum. Und auch ich kann sagen, hin und wieder kaufe ich gern solch ein Töpfchen. Warum? Ich liebe es, mir die aromatischen Blätter der Gewürzpflanze zum Abschmecken von Pastasoßen oder Garnieren von Tomate-Mozzarella frisch abzupflücken.

Der Grund dafür, warum ich jedoch immer wieder Nachschub besorgen muss, ist meist der: trockene Blätter, Pilzbefall, die Pflanze geht mir ein. Habe ich sie zu viel oder zu wenig gegossen? Hatte sie zu starkes Sonnenlicht oder nicht genug? Den Fragen bin ich nachgegangen.

Damit dir und mir das in Zukunft nicht mehr passiert, hier ein paar Tipps =)

Tipps für das Überleben deiner Basilikum-Pflanze

Ort und Temperatur

Stell deinen grünen Mitbewohner an einen hellen und sonnigen Ort, Temperatur min. 16 Grad, im Sommer kannst du ihm halbtags einen schattigeren Platz geben.

Mehr Platz

So wie du ihn gekauft hast, ist er oft zu dicht bepflanzt. Wenn du ein paar der Triebe vorsichtig mit der Wurzel herausziehst und umpflanzt, haben die verbleibenden mehr von den Nährstoffen im Boden.

Bewässerung

Damit die Erde immer genug, aber auch nicht zu viel Flüssigkeit bekommt, stelle den Topf (im Sommer täglich) für 10-20 Minuten in eine Schale Wasser.

Ernte

Die Blätter der Pflanze dürfen die feuchte Erde nicht berühren. Ernte also erst die unteren und dann die oberen Blätter und Spitzen der höchsten Triebe ab, an den Stellen treibt das Gewächs neu aus und wird üppiger.

Pflege deiner Basilikum-Pflanze

Nach einigen Wochen sind die Nährstoffe der Erde aufgebraucht und du kannst deinem Basilikumpflänzchen mit etwas frischer Komposterde neue hinzufügen.

Wenn alles nichts hilft und dir doch mal ein Basilikum-Pflänzchen eingeht, dann pflücke schnell noch alle guten Blätter und trockne sie für eine spätere Verwendung.

Wenn dich interessiert, wie du noch nachhaltiger kochen kannst, lies gerne hier mehr.