Na, auf der Suche nach einem leichten Rezept für die Sommerküche, das trotzdem etwas hermacht? Dann seid ihr hier genau richtig! Das Naturhotel Outside hat uns sein Rezept für die Original Osttiroler Schlipfkrapfen verraten. Ähnlichkeit haben sie zu Maultaschen oder Tortellini. Es ist aber nicht das gleiche!!1!

Schmecken tun sie jedenfalls grandios! Auch kalt übrigens, wenn noch so viel übrig bleibt, dass es kalt werden kann 😉

Wie es geht, verrät euch der Küchenchef des Outside im Video! Legt euch am besten schon einmal alle Zutaten bereit, dann könnt ihr direkt mitmachen.

Ihr braucht:

Für den Nudelteig:

200 g Roggenmehl

200 g Weizenmehl

Etwas Olivenöl

Salz

Wasser nach Bedarf

Für die Füllung:

1 kg Kartoffeln

200g Quark (Topfen)

Zwiebel

Schnittlauch

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Na dann: Gutes Gelingen und Guten Appetit!