Ihr alle kennt wahrscheinlich Chiasamen und Kresse, oder? Aber wusstet ihr, dass ihr aus Chia-Samen auch Pflanzen ziehen könnt? So genannte Microgreens werden von einigen Experten sogar zu den Superfoods gezählt und können von vielen verschiedenen Samen gezogen werden. Microgreens sind Pflanzen, die gekeimt und bis zum ersten Satz echter Blätter gewachsen sind, d. h. den Blättern, die sich nach den Keimblättern bilden. Im Grunde handelt es sich dabei um ganz normales Blattgemüse, das in einem sehr jungen Alter geerntet wird. Wenn ihr diese Pakete mit Babyspinat im Laden gesehen habt, könnt ihr euch vorstellen, wie Mikrospinat aussehen würde, wenn man ein paar Wochen von der Erntezeit abzieht.

Egal ob auf dem Brot oder im Salat: Kresse ist schon lange eine feste Küchengröße bei uns. Jetzt versuchen wir unser Glück gerade mit Chiasamen. Hier findet ihr noch weitere Tipps für euren Garten. Welche Pflanzen dürfen in eurer Küche nicht fehlen?