Gewürzsalz, italienische Kräuter und andere fertige Mischungen machen das Kochen oft einfacher. Immerhin ist es praktisch, mit einem Handgriff gleich fünf Gewürze abzudecken, oder?

Einige Marken sind mit ihren Gewürzmischungen so erfolgreich, dass man sie sich kaum aus der heutigen Supermarkt-Landschaft wegdenken kann. Mein Tipp lautet daher: Einfach mal selbst machen!

Ich schaue immer auf die Zutatenliste von Gewürzmischungen, die für mich interessant klingen. Manchmal bekommt man so neue Ideen, womit man das nächste Essen verfeinern kann.

Die gängigsten Gewürze und Kräuter kaufen wir dann als Großpackungen bei einem regionalen Händler und mischen uns selbst zusammen, was wir brauchen. Das spart euch nicht nur Geld, es bedeutet auch weniger Müll. Außerdem macht das Zusammenmischen von verschiedenen Gewürzen Spaß – hier ist nicht mal besonderes Kochgeschick gefragt.

Eine unserer liebsten Mixturen? Kräutersalz.

Hierfür benutzen wir:

• Grobes Salz
• Pfefferkörner
• Knoblauchgranulat
• Rosmarin
• Oregano
• Basilikum
• Thymian
• Bohnenkraut

Je nach Lust kann man auch noch eine Prise Chiliflocken in die Mischung werfen. Das alles kommt in eine Mühle, wird ordentlich geschüttelt und fertig ist euer Gewürzallrounder. Wir verwenden diese Mischung für alles Mögliche: von Salaten über Ofenkartoffeln bis hin zu Rührei.

Viel Spaß beim Experimentieren!