Weihnachten kommt immer näher und der zweite Advent ist direkt um die Ecke. Die beste Zeit um Plätzchen zu backen um sich noch weiter auf das Weihnachtsfest einzustimmen!

Leckere Plätzchen, die man sich einfach so in den Mund schieben kann, wenn man Lust auf einen kleinen Snack hat, waren immer einer meiner liebsten Teile des Weihnachtsfestes.

Ob klassische Vanillekipferl und Spritzgebäck, Makronen oder etwas aufwendigere Zimtsterne oder Spitzbuben – Plätzchen gibt es für jeden Geschmack und in jedem Schwierigkeitsgrad.

Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte ist aber seit jeher das für Freudentränen. Meine Tante hat die kleinen Schoko-Nougat-Plätzchen fast jedes Jahr gebacken (bei ihr gab es sie auch schön in Tränenform – das war mir zu kniffelig). Hier das Rezept:

• 175 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei
• 6 Tropfen Rumaroma
• 2 Tropfen Bittermandelaroma
• 1 Msp. Kardamom
• 1 Msp. Nelke, gemahlen
• 1 Msp. Zimt
• 250g Mehl
• 30g Kakaopulver
• 100g Nougat, erwärmt
• 75g Kuchenglasur (Schokoglasur), geschmolzen

Die Butter schaumig rühren, dann Zucker, Vanillezucker und Ei unterrühren. Die restlichen Zutaten nur unterkneten. Den Teig mindestens 30 Minuten kalt stellen (dann lässt er sich besser ausrollen).
Dann auf ca. 2 mm dick ausrollen und (wenn ihr es stilecht wollt) mit einer Mutzenmandelform ausstechen, die sieht aus wie eine Träne und ist etwa 2,5cm lang. 
Bei 180°C ca. 4-5 Minuten backen.
An der Unterseite mit der weichen Nuss-Nougatmasse zusammensetzen und die Spitze in Schokoglasur tauchen.

Wenn ihr es lieber etwas einfacher habt: Gespritzt oder in Streifen gerollt schmecken die Plätzchen auch echt lecker und machen deutlich weniger Arbeit 😉