GREEN PEARLS® – curated for sustainable impact
„Das Thema Nachhaltigkeit begegnet uns an jeder Ecke“, schreibt Europas größtes Segelmagazin YACHT in seiner Dezember-Ausgabe 2023. Es gebe kaum noch eine Pressekonferenz, in der Werften, Zulieferer oder Regatta-Syndikate nicht über ihr ökologisches Engagement berichteten. Vor allem aber hätten die Rückmeldungen der Leser*innen zeigt: Das…
Dies ist ein Update von unserem Artikel vom 21.06.2022 Das Bewusstsein für ein nachhaltiges Leben steigt immer weiter. Und das hat auch Auswirkungen auf Hochzeiten, Flitterwochen und die Hochzeitsreise. Hier erhältst du praktische Tipps, wie ihr auf eurer romantischen Reise einen möglichst geringen ökologischen Fußabdruck…
Dies ist ein Update von unserem Artikel vom 22. Mai 2022 und enthält aktuelle Termine für Kochkurse 2024
Was ist für dich der beste Teil, wenn du im Urlaub bist? Einer der wichtigsten Punkte für uns ist ganz klar das Essen! In den vergangenen Jahren hat Selberkochen wieder deutlich an Beliebtheit gewonnen. Laut Umfrage eines deutschen Marktforschungsinstituts schwingen 41 Prozent der Befragten seit der Coronapandemie wieder öfter selbst den Kochlöffel. Die drei wichtigsten Ernährungsaspekte aus Verbrauchersicht sind laut dieser Umfrage: die Frische der Produkte (92 %), eine gesunde Ernährung (81 %) und natürliche Zutaten (81 %). Aber ein Problem bleibt: An die richtigen Leckereien, die es im Urlaub zu essen gibt, kommt das selbst gekochte Essen oft nicht heran.
Damit auch du ein Stück Urlaub mit nach Hause nehmen kannst, bieten einige unserer Green Pearls® Partner nachhaltige Kochkurse an – so kannst du nicht nur Urlaubserinnerungen mit einer Mahlzeit wecken, sondern lernst auch regionale Kochtraditionen kennen.
Dies ist ein Update vom 24. Juni 2022 Einer der einfachsten Wege, das eigene Leben etwas nachhaltiger zu gestalten, beginnt oft im Badezimmer. Für Shampoo, Duschgel, Make-up und Co. gibt es mittlerweile so viele und tolle Alternativen, dass du den Umstieg auf Naturkosmetik kaum merkst!
Dies ist ein Update unseres Artikels vom 14. Januar 2022 Gehörst du zu denjenigen, die im Urlaub gern möglichst viel Privatsphäre genießen, die über Lebensmittelmärkte schlendern und am liebsten selbst kochen? Die nachhaltigen Ferienhäuser und -Wohnungen unserer Green Pearls® Partner sind ideal, um einen unabhängigen…
Die Küche des Hauses verbindet frische Zutaten mit einem Ansatz, der Genuss und Wohlbefinden zusammendenkt. Der Avocado- und Papayasalat mit Maracuja-Vinaigrette bringt aber nicht nur tropische Aromen auf den Teller, sondern liefert laut Hotel auch zahlreiche wertvolle Nährstoffe.
Auf Teneriffa wachsen Avocados, Papayas und Maracujas regional, wodurch dort besonders kurze Wege möglich sind. Das Problem bei Avocados ist bekanntlich der hohe Wasserverbrauch, der neben langen Transportwegen für eine schlechte Öko-Bilanz der Superfrüchte führt.
Über Gebana kannst du Avocados aus Kreta bestellen, wo die Bauern zusammen mit der Universität Kreta eine Tröpfchen-Bewässerung eingeführt haben und zusätzlich Regenwasser aufsammeln. Die Ernte ist im November. Eine weitere Möglichkeit ist CrowdContainer aus der Schweiz, wo du im Mai Bio-Avocados aus Südspanien bestellen kannst.
Papayas werden häufig per Flugzeug transportiert, damit sie im optimalen Reifegrad ankommen (daher schlechte Ökobilanz). Maracujas schneiden laut dem IFEU-Institut etwas besser ab, da sie teilweise auch per Schiff transportiert werden. Frische Maracujas haben übrigens meist die bessere Ökobilanz als Maracujasaft.
Auch hier können wir wieder Gebana und Crowdfarming empfehlen, wo du Exotische Früchte direkt von unterstützten Bauernbetrieben kaufst. Dadurch, dass du immer direkt eine größere Menge kaufst, kannst du direkt einige an dein Umfeld verteilen – oder gleich den Avocado-Papayasalat jn Partygröße zubereiten 🙂
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