Habt ihr euch das auch schon einmal gefragt? Sind es nun biologische Lebensmittel, grüner Strom oder die Verwendung von ökologischen Baumaterialien, die ein Hotel nachhaltig machen? Oder doch eher faire Löhne und soziales Engagement? Die Vielzahl an Kriterien, die auf das Qualitätssiegel Nachhaltigkeit einzahlen, ist enorm. Da ist es gar nicht so leicht den Überblick zu behalten.
Nachhaltiger Tourismus – das Ganze im Blick behalten
Eins ist klar! Nachhaltiges Handeln bedeutet nicht nur, sich für den Schutz von Lebewesen und Ökosystemen einzusetzen. Nachhaltiges Handeln bedeutet daneben auch, sozial verantwortungsvoll zu handeln, achtsam mit den Bedürfnissen anderer umzugehen und kulturelle und regionale Gegebenheiten zu berücksichtigen. Für den Tourismus gilt das gleichermaßen. Die Mitarbeiter im Hotel fair bezahlen, lokale Anbieter beauftragen und das eigene Angebot so gestalten, dass es zu den Menschen und den Besonderheiten in der Region passt. Das ist für Hoteliers genauso wichtig, wie der rein ökologische Aspekt von Nachhaltigkeit, beispielsweise eine alternative Energiegewinnung. Ein ressoucensparendes Biohotel, das ausländische Saisonarbeiter zu Dumpinglöhnen beschäftigt oder ein mit Nachhaltigkeit werbender Spa-Tempel, der seine Lebensmittel und Pflegeprodukte aus der ganzen Welt einfliegen lässt – das funktioniert nicht, das ist nicht authentisch.
Nur mit der ganzheitlichen Ausrichtung auf nachhaltiges Handeln und mit regionaler Authentizität gelingt Hotels wirkliche Nachhaltigkeit. Und dabei geht es nicht darum, einen vorgefertigten Kriterienkatalog von A-Z abzuarbeiten, sondern eigene Schwerpunkte zu setzen und der eigenen Vision von Nachhaltigkeit gerecht zu werden.
Mit Strategie und Überzeugung zum nachhaltigen Hotel
Und was bedeutet das nun konkret? Auf dem Weg zur Nachhaltigkeit gilt es erst einmal die eigene Auffassung von Nachhaltigkeit zu definieren. Womit bauen wir? An welchen Positionen stellen wir unser Angebot auf nachhaltige Produkte um? Welche Energie nutzen wir? Das sind nur einige von vielen Fragen, die es zu klären gilt. Um auf diese Fragen möglichst konkrete Antworten zu finden, brauchen die Betreiber und Betreiberinnen einen langfristigen Strategieplan, Mitarbeiter, die in die Entscheidungsprozesse mit eingebunden werden, sowie eine große Portion Überzeugung und Leidenschaft. Nur in diesem Dreiklang gelingt es ihnen, wichtige Themen wie Architektur, Materialien, Regionalität, Energiemanagement, Wasser, Müll, Nahrungsmittel und soziales Engagement sowohl im Hotel als auch extern zusammenzuführen und nachhaltig umzusetzen.
So vielfältig die Möglichkeiten sind Tourismus nachhaltig zu gestalten, so unterschiedlich sind auch die Leidenschaften und Schwerpunkte unserer Green Pearls® Hotels. Die nachfolgenden Initiativen zeigen euch, wie persönliche Überzeugungen und Begeisterung in großartige Projekte umgesetzt werden.
Das ROMANTIC Boutique Hotel & Spa, Litauen
Vision: Kulturelles Erbe
Tretet ein in die Geschichte Litauens! In das 4-Sterne-Hotel ROMANTIC, mitten im Zentrum der Stadt Panevėžys im Norden von Litauen. In das Boutique Hotel mit integriertem Spa in den historischen Mauern einer renovierten, ehemaligen Mühle. Der ersten mechanischen Mühle des Landes.
Dalia Remeikaitė und ihre Tochter Dovilė Šipelienė übernahmen das ehemalige Mühlengebäude 2001 und sanierten es innerhalb nur eines Jahres liebevoll und nachhaltig. Das tatkräftige Mutter-Tochter-Tandem ist der tiefsten Überzeugung, dass Umweltschutz und moderner Lifestyle durchaus miteinander vereinbar sind. Das Ergebnis gibt ihnen Recht. Das ROMANTIC ist ein Ort, der den historischen Charme des Gebäudes gekonnt mit modernen Elementen verbindet und zu einem liebevoll gestalteten Sehnsuchtsort im Herzen von Panevėžys geworden ist. Im hauseigenen ETNO SPA basieren alle Anwendungen auf traditionellen, baltischen Heilmethoden und es kommen ausschließlich regionale Produkte zum Einsatz, die ökologisch zertifiziert sind.
Tongsai Bay, Koh Samui, Thailand
Vision: Biodiversität
Paradiesich, unberührt und einzigartig. So mutet das abfallende Gelände des Tongsai Bay, dem ersten Luxus-Eco Resort auf der Insel Koh Samui an. Auf diesem besonderen Fleckchen Erde ist die Vision Biodiversität Programm: Das 1987 erbaute grüne Resort engagiert sich seit der ersten Stunde für den Erhalt natürlicher Ressourcen. So wurde die Anlage um die Natur herumgebaut und kein Baum des ursprünglichen Areals gefällt.
Die Vision des Gründers Khun Akorn Hoontrakul, die Natur so unberührt wie möglich zu lassen, zahlt sich aus: Heute kann man allein über 60 Vogelarten auf dem riesigen Areal bewundern. Und nicht nur die Vögel haben sich dafür entschieden zu bleiben, auch von den Mitarbeitern sind viele von Beginn an dabei. Dahinter steckt die Idee Hoontrakuls, nicht nur mit der Natur respektvoll und achtsam umzugehen, sondern auch mit den Mitarbeitern.
Relais del Maro, Ligurien, Italien
Vision: Nachhaltige Tradition
Pulsierendes italienisches Leben pur! In den Gebäuden des Albergo Diffuso Relais del Maro könnt ihr in die herzliche und gastfreundliche Welt des kleinen ligurischen Dorfes eintauchen. Das Hotel erstreckt sich mit seinen 14 Zimmern über verschiedene liebevoll restaurierte Gebäude, die alle Teil der Geschichte der Hoteliersfamilie Scamlambrin sind. Hier haben Familienmitglieder gelebt und gearbeitet. Mit dem Umbau der Häuser zu einem Albergo Diffuso wollte man der Geschichte, Tradition und Kultur Rechnung tragen Die Familie legte von Anfang großen Wert darauf, dass die Häuser nachhaltig und energetisch saniert werden.
OCÉANO Hotel Health Spa, Teneriffa, Spanien
Vision: Nachhaltige Gesundheit
Hier könnt ihr Energie auftanken, wieder ganz zu euch selbst kommen und es euch nachhaltig gutgehenlassen. Direkt am Wasser gelegen und mit einem bezaubernden Blick auf den Vulkan Teide ist das Health Spa Hotel OCÉANO ein perfekter Rückzugsort auf der beliebten Kanaren-Insel – und das schon seit über 50 Jahren! Mit unzähligen Wellness-, Fitness-, Sport-, und Ausflugsmöglichkeiten, speziellen Health-Programmen und dem neuen Center of Healthy Motion bietet es Erholung- und Regeneration Suchenden ein vielfältiges Angebot. Das Health & Spa Hotel wurde 2019 nachhaltig saniert und erhielt im Zuge der Umbauarbeiten, für die ausschließlich natürliche und umweltfreundliche Baustoffe verwendet werden, eine weitere Isolierungsschicht sowie eine besonders energiesparende Technik. An den neuen Wasserzapfstationen könnt ihr mit Mehrwegflaschen nach Bedarf Wasser zapfen, was den Einsatz von Plastikflaschen erheblich reduziert. Aber auch euer Besuch im Hotel-Restaurant bleibt – nicht nur wegen des guten Geschmacks – nachhaltig. Gekocht und zubereitet wird dort mit frischen Zutaten von lokalen Anbietern, überwiegend aus biologischem Anbau.
Naturhotel Outside, Tirol, Österreich
Vision: Kraftplatz Natur
Entspannung, Herzlichkeit und Genuss im Einklang mit der Natur. Sucht ihr einen außergewöhnlichen und gastfreundlichen Ort mitten in der beeindruckenden und ursprünglichen Natur der Osttiroler Alpen? Dann findet ihr im Naturhotel Outside einen Lieblingsplatz. Die Hoteliersfamilie Ganzer verwöhnt euch mit allem, was frisch aus der Natur kommt und legt größten Wert auf gelebten Umweltschutz.
„In ihrer stillen Unberührtheit ist die Natur eine Kraftquelle ohnegleichen, zu deren Erhalt wir aktiv beitragen wollen.“ – Naturhotel Outside
Für ihren achtsamen und ressourcenschonenden Umgang mit Energie und Materialien, ihrem sozialen Engagement sowie dem absoluten Fokus auf lokale Anbieter wurde das Hotel bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Österreichischen Umweltsiegel.
Kochkunst auf höchstem Niveau erwartet euch im hoteleigenen Gourmetrestaurant INSIDE, das weit über die Region hinaus bekannt ist. Alle Gerichte sind regional, saisonal und in der Region verwurzelt. Verena Ganzer, die seit drei Jahren Küchenchefin des INSIDE ist, verwendet ausschließlich Zutaten mit hoher Qualität, Gemüse, Käse, Fisch, Fleisch und Früchte kommen aus nachhaltiger Landwirtschaft der Region. Natürlich – und einfach lecker!
Weiterlesen: ACHTSAMER URLAUB IN GREEN PEARLS® PARTNERHOTELS IN INDONESIEN UND NEPAL
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Es ist faszinierend, wie viele Facetten nachhaltiger Tourismus umfasst! Die Berücksichtigung von ökologischen, sozialen und kulturellen Aspekten ist entscheidend, um den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren und gleichzeitig die Gemeinschaften zu unterstützen. Eure Analyse der Kriterien für nachhaltige Hotels ist sehr durchdacht und bietet wertvolle Einblicke für Reisende, die bewusster Urlaub machen möchten.