GREEN PEARLS® – curated for sustainable impact
Seit dem 1. Dezember stellen wir auf der Green Pearls® Seite Brands vor, deren Produkte unseren nachhaltigen Gedanken ergänzen. Ein neuer Schritt, aber keiner, der sich nach einem anfühlt.
Wenn du raus in die Natur möchtest, ist der Wanderurlaub die perfekte Planung für deine nächste Reise. Beim Wandern denken viele Menschen erst einmal an die Berge, an Österreich oder auch an Klassiker in Deutschland. Wir schicken dich weiter raus, mit Empfehlungen für Schottland, England…
Zwischen Atlantik und Vulkanlandschaft verbirgt sich auf Teneriffa eine Küche, die genauso ehrlich ist wie die Insel selbst: einfach, aromatisch, voll ursprünglicher Kraft. Gemeinsam mit dem Küchenteam des OCEANO Health Spa Resorts nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise, bei der Mojo, Gofio und frischer Fisch die Hauptrolle spielen – immer mit Blick auf Gesundheit, Regionalität und Genuss. (mehr …)
Es gibt Momente, die nur die Nacht schenken kann: Wenn die Sonne untergeht, die Luft kühler wird und der Himmel sich mit funkelnden Sternen füllt, entfaltet sich eine besondere Magie, die den Alltag vergessen lässt. Hier beginnt Astro Travel – Reisen, bei denen du den…
Das goldene Licht, die endlosen Buschlandschaften, magische Tierbegegnungen. Die Idee, morgens mit dem Gebrüll der Löwen aufzuwachen und den Tag mit Blick auf den unverwechselbaren afrikanischen Sonnenuntergang ausklingen zu lassen, ist ein Bild, das oft vermittelt wird. Doch wie real ist diese Vorstellung eigentlich? Was…
Die Küche des Hauses verbindet frische Zutaten mit einem Ansatz, der Genuss und Wohlbefinden zusammendenkt. Der Avocado- und Papayasalat mit Maracuja-Vinaigrette bringt aber nicht nur tropische Aromen auf den Teller, sondern liefert laut Hotel auch zahlreiche wertvolle Nährstoffe.
Auf Teneriffa wachsen Avocados, Papayas und Maracujas regional, wodurch dort besonders kurze Wege möglich sind. Das Problem bei Avocados ist bekanntlich der hohe Wasserverbrauch, der neben langen Transportwegen für eine schlechte Öko-Bilanz der Superfrüchte führt.
Über Gebana kannst du Avocados aus Kreta bestellen, wo die Bauern zusammen mit der Universität Kreta eine Tröpfchen-Bewässerung eingeführt haben und zusätzlich Regenwasser aufsammeln. Die Ernte ist im November. Eine weitere Möglichkeit ist CrowdContainer aus der Schweiz, wo du im Mai Bio-Avocados aus Südspanien bestellen kannst.
Papayas werden häufig per Flugzeug transportiert, damit sie im optimalen Reifegrad ankommen (daher schlechte Ökobilanz). Maracujas schneiden laut dem IFEU-Institut etwas besser ab, da sie teilweise auch per Schiff transportiert werden. Frische Maracujas haben übrigens meist die bessere Ökobilanz als Maracujasaft.
Auch hier können wir wieder Gebana und Crowdfarming empfehlen, wo du Exotische Früchte direkt von unterstützten Bauernbetrieben kaufst. Dadurch, dass du immer direkt eine größere Menge kaufst, kannst du direkt einige an dein Umfeld verteilen – oder gleich den Avocado-Papayasalat jn Partygröße zubereiten 🙂
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