GREEN PEARLS® – curated for sustainable impact
Österreich begeistert jedes Jahr aufs Neue viele Reisende genau wie dich und uns. Leider ist genau das auch das Problem: Die Alpen begeistern viele. Zu viele, zumindest in den beiden Hochsaisons Sommer und Winter. Deshalb haben wir hier einen Green Travel Guide zusammengestellt, mit dem…
Ein Wanderritt auf Island oder der Galopp am tropischen Strand: Ein Urlaub ohne Pferde ist für Reiter*innen kaum vorstellbar. Es eben etwas Besonderes, eine Region zu Pferd zu erkunden. Du bist auf anderen Wegen unterwegs und siehst die Welt buchstäblich aus einer neuen Perspektive. Doch…
Ging es dir auch schon so, dass zu deinen schönsten Urlaubserinnerungen der Hund an der Rezeption gehört? Besonders für Kinder sind tierische Mitbewohner in und um die Ferienunterkunft ein Highlight, das weltberühmte Sehenswürdigkeiten des Reiselandes nur schwer toppen können. Ich erinnere mich an einen Alpen-Ski-Urlaub meiner Kindheit – das heißt: Ich kann mich an nichts mehr von diesem Urlaub erinnern, außer an den riesigen Bernhardiner! Vor diesem Hintergrund haben wir uns einmal bei unseren Green PearlsⓇ Partnern umgehört, auf welche zahmen und wilden Tiere du dort treffen kannst. Hier erfährst du, wo Urlaub mit Tieren erleben kannst.
Zum reibungslosen Ablauf gehören vor allem die Menschen, die hinter den Kulissen in nachhaltigen Hotels aktiv sind. Ohne Reinigungspersonal, Haustechniker und Topfspüler würden sich die Gäste nicht wohlfühlen.
Kalte, klare Winterluft einatmen, dabei einen heißen Glühwein oder Tee in der Hand, den Blick zum Sternenhimmel gerichtet. Solche perfekten Winter-Momente lieben wir. Doch auf Dauer wird es selbst mit der dicksten Jacke kalt. Aber deshalb nach drinnen verkriechen? Und die gemütlichen Dachterrassen über Winter…
Die Küche des Hauses verbindet frische Zutaten mit einem Ansatz, der Genuss und Wohlbefinden zusammendenkt. Der Avocado- und Papayasalat mit Maracuja-Vinaigrette bringt aber nicht nur tropische Aromen auf den Teller, sondern liefert laut Hotel auch zahlreiche wertvolle Nährstoffe.
Auf Teneriffa wachsen Avocados, Papayas und Maracujas regional, wodurch dort besonders kurze Wege möglich sind. Das Problem bei Avocados ist bekanntlich der hohe Wasserverbrauch, der neben langen Transportwegen für eine schlechte Öko-Bilanz der Superfrüchte führt.
Über Gebana kannst du Avocados aus Kreta bestellen, wo die Bauern zusammen mit der Universität Kreta eine Tröpfchen-Bewässerung eingeführt haben und zusätzlich Regenwasser aufsammeln. Die Ernte ist im November. Eine weitere Möglichkeit ist CrowdContainer aus der Schweiz, wo du im Mai Bio-Avocados aus Südspanien bestellen kannst.
Papayas werden häufig per Flugzeug transportiert, damit sie im optimalen Reifegrad ankommen (daher schlechte Ökobilanz). Maracujas schneiden laut dem IFEU-Institut etwas besser ab, da sie teilweise auch per Schiff transportiert werden. Frische Maracujas haben übrigens meist die bessere Ökobilanz als Maracujasaft.
Auch hier können wir wieder Gebana und Crowdfarming empfehlen, wo du Exotische Früchte direkt von unterstützten Bauernbetrieben kaufst. Dadurch, dass du immer direkt eine größere Menge kaufst, kannst du direkt einige an dein Umfeld verteilen – oder gleich den Avocado-Papayasalat jn Partygröße zubereiten 🙂
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