“Die sizilianische Küche unterscheidet sich von anderen kulinarischen Traditionen Italiens dadurch, dass sie als Lebensart verstanden wird”, sagt Giuseppe Schimmenti. Der Küchenchef vom ADLER Spa Resort SICILIA nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise durch Sizilien. Erfahre, was du unbedingt probieren solltest und welchen Einfluss…

Die Klangschalen Massage ist ein Wellness-Trend, der sich in nachhaltigen Hotels mit achtsamen Gästen immer weiter ausbreitet. Du findest ihn in Green PearlsⓇ Hotels weltweit – z. B. in Nepal, Kambodscha, Thailand, Italien oder Deutschland. Bei einigen gehört sie ins Wochenprogramm, bei anderen kannst du…

Brot sollte beim Essen nicht nur eine “Sättigungsbeilage” sein, sondern “einen geschmacklichen Akzent” setzen, meint Brot-Sommelier Benjamin Profanter aus Südtirol. Er beliefert mit seiner Naturbackstube das Hotel My Arbor und das Aparthotel OLM Nature Escape in Südtirol und hat einiges über Nachhaltigkeit, Urgetreide und “die…

Der italienische Chefkoch Giuseppe Schimmenti vom ADLER Spa Resort SICILIA verbindet mit diesem Nudelgericht typisch sizilianische Zutaten mit persönlichen Kindheitserinnerungen. Sehr wichtig ist ihm bei den Tortellini mit Tintenfischfüllung die appetitliche Anrichtung mit zwei unterschiedlich farbigen Saucen.

Der Sommer hier in Deutschland war völlig unzureichend. Bist du auch dieser Meinung? Bevor es nun direkt in den Winter übergeht, willst du noch mal die Sonne genießen? Dann geht es dir wie uns! Nicht ganz uneigennützig haben wir also sieben warme Reiseziele inklusive nachhaltiger…