GREEN PEARLS® – curated for sustainable impact
Nachhaltigkeit ist seit einigen Jahren ein echtes Trendthema. Wir zeigen euch heute Hotels, die ganzheitlich umweltbewußt und sozial verträglich handeln und dadurch echte Vorbildfunktionen für gelebte Nachhaltigkeit einnehmen.
Unsere nachhaltigen Green Pearls® Partnerhotels sorgen für entspannte Urlaubstage, gesunde Auszeiten und jede Menge Achtsamkeit. Heute stellen wir euch grüne Hotels in den Bergen Italiens vor, die sich perfekt für eine achtsame Ruhepause eignen. In den authentischen Bergregionen findet ihr bestimmt den richtigen Ort für…
Vor kurzem haben wir euch bereits vieles über die erholsame Wirkung der Berge und Wälder, des Meers und der Seen in der Nähe unserer grünen Perlen berichtet. Diesmal geht es um die fließenden Gewässer: Wir zeigen euch die schönsten Bäche und Flüsse rund um die Green Pearls® Hotels.
Hat euch seit der Pandemie auch das Spaziergeh-Fieber gepackt? Raus in die Natur zu gehen, ist auf gesund und erholsam. In dieser zweiteiligen Blog-Serie nehmen wir euch heute mit in die Wälder und Berge rund um die Green Pearls® Hotels.
Die Küchen unserer Partnerhotels verwöhnen euch mit jeder Menge Leckereien – aber wer bereitet die eigentlich zu? Erfahrt mehr über drei inspirierende Küchenchefinnen, die für euch nachhaltige Gerichte zaubern.
Die Küche des Hauses verbindet frische Zutaten mit einem Ansatz, der Genuss und Wohlbefinden zusammendenkt. Der Avocado- und Papayasalat mit Maracuja-Vinaigrette bringt aber nicht nur tropische Aromen auf den Teller, sondern liefert laut Hotel auch zahlreiche wertvolle Nährstoffe.
Auf Teneriffa wachsen Avocados, Papayas und Maracujas regional, wodurch dort besonders kurze Wege möglich sind. Das Problem bei Avocados ist bekanntlich der hohe Wasserverbrauch, der neben langen Transportwegen für eine schlechte Öko-Bilanz der Superfrüchte führt.
Über Gebana kannst du Avocados aus Kreta bestellen, wo die Bauern zusammen mit der Universität Kreta eine Tröpfchen-Bewässerung eingeführt haben und zusätzlich Regenwasser aufsammeln. Die Ernte ist im November. Eine weitere Möglichkeit ist CrowdContainer aus der Schweiz, wo du im Mai Bio-Avocados aus Südspanien bestellen kannst.
Papayas werden häufig per Flugzeug transportiert, damit sie im optimalen Reifegrad ankommen (daher schlechte Ökobilanz). Maracujas schneiden laut dem IFEU-Institut etwas besser ab, da sie teilweise auch per Schiff transportiert werden. Frische Maracujas haben übrigens meist die bessere Ökobilanz als Maracujasaft.
Auch hier können wir wieder Gebana und Crowdfarming empfehlen, wo du Exotische Früchte direkt von unterstützten Bauernbetrieben kaufst. Dadurch, dass du immer direkt eine größere Menge kaufst, kannst du direkt einige an dein Umfeld verteilen – oder gleich den Avocado-Papayasalat jn Partygröße zubereiten 🙂
Sie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Turnstile. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr Informationen