Hast du die Feiertage gut überstanden? Vielleicht fühlst du dich ja auch etwas vollgegessen und ärgerst dich vielleicht sogar, dass du nicht Nein sagen konntest. Aber hey, es waren Feiertage und da ist das auch erlaubt. Vielleicht möchtest du dir zum Jahresbeginn jetzt aber etwas Gutes tun und deinen Körper entgiften. Oder du willst deine Ernährung umstellen und suchst nach einem Anfangspunkt. Oder du willst das nachhaltig Fasten einfach mal ausprobieren.

Egal, warum du hier gelandet bist, wir nehmen dich an die Hand und zeigen dir was Fasten und Nachhaltigkeit miteinander zu tun haben. Am Ende findest du außerdem unsere Hotelempfehlungen, falls du deine Fastenkur mit einem Aufenthalt in einem nachhaltigen Hotel mit allen Annehmlichkeiten verbringen möchtest.

Warum fasten Menschen?

Beim Fasten verzichtet man je nach Art des Fastens vollständig oder teilweise auf Nahrung. Bei der wohl bekanntesten Methode nach Buchinger sind zum Beispiel nur Tee, Säfte, Gemüsebrühe und ein wenig Protein erlaubt. Klingt im ersten Moment schrecklich, oder? Warum tun wir uns das also an?

Fasten hat nachweislich einen positiven Effekt auf den Körper. Immer mehr Studien kommen zu dem Schluss, dass durch den freiwilligen Nahrungsverzicht verschiedene Prozesse im Körper angestoßen werden. So wird zum Beispiel die Zellreinigung angestoßen und der Körper so entgiftet. Es kann hohen Blutdruck senken und hemmt Entzündungen.

ABER: Fasten hilft nicht beim Abnehmen! Zwar wirst du bei einer längeren kur sicher das ein oder andere Kilo verlieren, aber durch den Jojo-Effekt ist das auch schnell wieder da. Fastenkuren sind also kein Abnehmprogramm.

Basenfasten

Eine besondere Art des Fastens und eine deutlich sanftere Methode als das oben beschriebene Heilfasten ist das sogenannte Basenfasten. Hierbei wird irreführenderweise nicht auf basische, sondern auf säurebildende Lebensmittel verzichtet. Dazu gehören zum Beispiel Zucker, bestimmte Getreidesorten, Fleisch und Alkohol.

Eine Basenfastenkur kann den Grundstein für ein bewussteres Essen legen. Wir denken genauer drüber nach, was wir zu uns nehmen und beschäftigen uns mit unseren Lebensmitteln. Gleichzeitig wird der Körper entgiftet und auch der Geist soll beim Basenfasten zur Ruhe kommen. Schwere und „sauer machende“ Gedanken werden abgelegt. Massagen, Bäder, Meditationen und Waldspaziergänge gehören zum festen Programm von Basenfastenkuren zum Beispiel im Naturresort Gerbehof, das wir dir weiter unten genauer vorstellen.

Intervallfasten

Eine alltagstaugliche aber nicht weniger effektive Methode ist das Intervallfasten. Dies kannst du entweder in deinen täglichen Ablauf einbauen als 16:8 Fasten (16 Stunden fasten, 8 Stunden essen) oder als Wochenplan mit einem oder zwei Fastentagen. Auch das Alternate Day Fasting, also das abwechselnde Fasten und Essen ist eine Möglichkeit, die bei Mäusen sogar Diabetes Typ 2 verhindert hat. Beim Intervallfasten lernt der Körper kurzzeitig von seinen Reserven zu leben, ohne dass Stoffwechselprozesse runtergefahren werden. Probiere es doch einfach mal aus!

Übrigens: Du musst dich nicht an festen Plänen orientieren. Du kannst auch einfach so immer mal einen Fastentag einlegen. Auch das tut etwas Gutes für deinen Körper.

Fasten für mehr Nachhaltigkeit

Nachdem du nun weißt, was Fasten ist, warum es für dich wertvoll sein kann und welche Möglichkeiten du hast, bleibt eine Frage: Was hat das alles mit Nachhaltigkeit zu tun?

Wir haben es oben schon anklingen lassen: Beim Fasten, egal ob beim kompletten Verzicht oder beim Verzicht auf ausgewählte Nahrungsmittel, beschäftigst du dich zwangsläufig mit deiner Ernährung. Und das führt dazu, dass du bewusster einkaufst. Weniger vermutlich, vielleicht greifst du öfter zu Bioprodukten oder verzichtest häufiger auf Fleisch. Wahrscheinlich schmeißt du auch weniger weg, da du ja nur das kaufst, was du dann auch wirklich isst.

Das alles sind kleine Taten, die deine Lebens- und Ernährungsweise nachhaltiger machen. Aber Nachhaltigkeit hat ja nicht nur etwas mit Klima und Umwelt zu tun, sondern auch mit dir selbst. Denn wenn du mit einer Fastenkur startest, insbesondere beim Basenfasten, dann kannst du von dort aus leichter deine neuen Essgewohnheiten etablieren und Rückfälle verringern oder sogar ausschließen. Und das wiederum ist nachhaltig für dich.

Tipps zum Fasten

• Lass dich vorher von einem Arzt durchchecken und beraten. Besonders dann, wenn du Vorerkrankungen hast wie Diabetes Typ 1 oder Gicht. Auch schwanger, untergewichtig oder wenn du eine Essstörung hast, solltest du nicht fasten.
• Lege vor Beginn der Fastenkur ein oder zwei Entlastungstage ein. An diesen isst du leichtere Kost und bereitest so deinen Körper auf die Stresssituation des Fastens vor.
• Trinke während deiner Fastenzeit viel. Verzichte dabei aber möglichst auf kohlensäurehaltige Getränke wie Limonaden.
• Am besten entfernst du schon vor Beginn deiner Fastenkur alles, was dich zum Fastenbrechen verlocken könnte, aus deiner Küche.
• Ablenkung ist der Schlüssel. Das kann durch Bewegung, Entspannungsübungen und Co. stattfinden.
• Fange nach dem Fasten langsam wieder an mit der Nahrungsaufnahme. Wie schon am Anfang planst du am besten ein oder zwei Schontage ein.
• Such dir Gleichgesinnte, die das Ganze mit dir zusammen durchziehen. Achte jedoch darauf, dass deine Mitfastenden nicht in ein Gejammer verfallen. Das zieht dich mit runter und verleitet zum Abbrechen.
• Eine Fastenkur kannst du auch wunderbar in einem Gesundheitshotel machen. Dort wirst du fachkundig begleitet und vor allem musst du dich um nichts kümmern. Auch Gleichgesinnte finden sich dort und der Abstand vom Alltag sorgt für Entspannung und Raum zum Nachdenken und Verändern.

Unsere Empfehlungen für nachhaltige Gesundheitshotels mit Fasten-Begleitung

Basenfasten im Naturresort Gerbehof

Das Naturresort Gerbehof haben wir ja oben schon einmal kurz erwähnt. Das Landhotel am Bodensee hat sich auf sanfte Gesundheitsanwendungen wie Basenfaste oder Biomeditationen spezialisiert. Umgeben von traumhafter Natur kannst du hier komplett zur Ruhe kommen und dich auf alles einlassen, was das Basenfasten mit dir macht.

Zu einer Kur gehört auf dem Gerbehof übrigens nicht nur leckeres Essen. Dazu kommen Fußbäder, Leberwickel und natürlich eine Biomeditation nach Viktor Philippi. Ab Frühjahr kannst du auch an Meditationswanderungen teilnehmen.

Um dich schon vorher bei den Entlastungstagen und auch im Nachhinein in deinem Alltag zu begleiten und sicherzustellen, dass du wirklich nachhaltig von der Kur profitierst, begleitet dich der Gerbehof mit der MyDetox-Fasten App. Damit werden dir Ein- und Ausstieg erleichtert, zum Beispiel mit Einkaufslisten, Rezeptideen und Bewegungstipps für deinen Alltag.

Fasten im SCHWARZWALD PANORAMA

Ob klassisches Heilfasten oder Basenfasten, im SCHWARZWALD PANORAMA wirst du an die Hand genommen und fachkundig medizinisch begleitet. Tägliche Fastengespräche gehören zu deiner neuen Routine. Dazu kommen Meditationen, Yoga, Fastenwanderungen und Schwarz-Waldbaden. Und natürlich der Zugang zum 1.000 Quadratmeter großen Spa-Bereich. Ein Rundhum-Sorglos-Paket, bei dem du wahrscheinlich vergisst, dass du gerade am Fasten bist.

Die Lebensmittel, die du zu dir nimmst, stammen zu 90 % aus biologischem Anbau. So startest du direkt achtsam und nachhaltig in deine neue Lebensweise.

Leberfasten im Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa

Im bayrischen Hotel Klosterhof steht die Gesundheit im Mittelpunkt. Zum Hotel gehört ein eigenes Gesundheitszentrum, das Artemacur Gesundheitszentrum. Hotelier Andreas Färber ist selbst Arzt und steht den Gästen für Fragen und bei Vorträgen zur Verfügung.

Eine besondere Fastenempfehlung ist das Leberfasten nach Dr. Worm. Dieses zielt darauf ab, eine nicht-alkoholische Fettleber abzubauen und so die erst spätauftretenden Symptome des versteckten Leidens zu vermeiden. Bei einer Leberfastenkur wirst du von der allerersten Untersuchung und der Feststellung des Ist-Zustands bis zum Ende deiner Kur rundherum betreut und natürlich mit leckeren, leichten Gerichten verwöhnt. Fastenkur und Wellnessurlaub in einem.

Fasten mit Meerblick im OCÉANO Health Spa Hotel

Auch im OCÉANO auf Teneriffa wirst du rundherum betreut. (Hier kannst du einen Erfahrungsbericht von unserem Aufenthalt lesen.) In dem Hotel am Meer fastest du nach der F. X. Mayr Methode, die die zweite bekannte Heilfastenart neben Buchinger ist. Im gleichnamigen Gesundheits Center wirst du von der Diagnostik über die individuelle Zusammenstellung deines Fastenplans bis hin zu Therapien und Schulungen begleitet. Regelmäßig finden Gespräche mit deinem Arzt im Rahmen der Kur statt, in dem ihr besprecht, wie deine Kur an deine Bedürfnisse angepasst werden kann.

Eine Fastenkur kann ein toller Einstieg in einen anderen, nachhaltigeren Lebensstil sein. Sie lässt uns bewusster essen und achtsamer mit Lebensmitteln umgehen. Darüber hinaus tut sie aber vor allem uns und unseren Körpern gut. Vielleicht probierst du es ja einfach mal aus?

Du willst dir diesen Beitrag für später merken? Statt ein Lesezeichen zu setzen kannst du dir auch einfach einen der Pins abspeichern oder den Pinterest-Button am Ende des Beitrags nutzen.