GREEN PEARLS® – curated for sustainable impact
Laut Umfragen wollen immer mehr Urlauber „nachhaltig reisen“. Wirklich in die Tat setzen es dann jedoch leider nur Wenige um. Ein Problem sind dabei oft fehlende Informationen, was dieser sperrige Begriff denn eigentlich beinhaltet: Was bedeutet „nachhaltiger“, „verantwortungsbewusster“ oder „sozial- und umweltverträglicher“ Urlaub? Worauf muss…
Die italienischen Dolomiten sind mit Sicherheit jedem Bergfan ein Begriff. Wer kennt sie nicht, die beeindruckenden Bilder von den Drei Zinnen oder den Blick von der Seiser Alm zur Langkofel-Gruppe? Dazu warten hier klare Bergseen, in denen sich die Berge und Kiefern ringsum spiegeln, nur…
Warum nicht mal Badeurlaub in den Bergen? Strandurlaube am Meer in allen Ehren, aber auch Bergseen haben so viel zu bieten: Ihr stilles, glasklares, in den schönsten Grün- und Blautönen funkelndes Wasser spiegelt die Bergketten wider – als würde es nur darauf warten, von euch aufgemischt zu werden. Erfrischung ist hier sicher, denn Bergseen sind immer etwas kälter als das Meer. Diese drei Bergseen in unterschiedlichen Alpenregionen haben unser Herz gewonnen – ihr werdet gleich verstehen, warum.
Wenn wir wandern, trägt das stete und ruhige Laufen in der Natur zur Entspannung bei, auch wenn es unseren Puls in die Höhe treibt. Egal ob eine gemütliche Hütte, verzauberte Trails oder Höhenmeter das Ziel sind, es gibt verschiedenste Arten zu Wandern. Lust auf Bergluft…
Einen Überblick zu behalten, was in der heimischen Region gerade wächst, fällt heutzutage oft schwer – denn zumindest in den urbanen Ballungszentren bekommt man schnell das Gefühl, dass eigentlich immer Saison für alles ist. Und so manch verwöhnter Konsument ist dann schon mal überrascht, wenn…
Die Küche des Hauses verbindet frische Zutaten mit einem Ansatz, der Genuss und Wohlbefinden zusammendenkt. Der Avocado- und Papayasalat mit Maracuja-Vinaigrette bringt aber nicht nur tropische Aromen auf den Teller, sondern liefert laut Hotel auch zahlreiche wertvolle Nährstoffe.
Auf Teneriffa wachsen Avocados, Papayas und Maracujas regional, wodurch dort besonders kurze Wege möglich sind. Das Problem bei Avocados ist bekanntlich der hohe Wasserverbrauch, der neben langen Transportwegen für eine schlechte Öko-Bilanz der Superfrüchte führt.
Über Gebana kannst du Avocados aus Kreta bestellen, wo die Bauern zusammen mit der Universität Kreta eine Tröpfchen-Bewässerung eingeführt haben und zusätzlich Regenwasser aufsammeln. Die Ernte ist im November. Eine weitere Möglichkeit ist CrowdContainer aus der Schweiz, wo du im Mai Bio-Avocados aus Südspanien bestellen kannst.
Papayas werden häufig per Flugzeug transportiert, damit sie im optimalen Reifegrad ankommen (daher schlechte Ökobilanz). Maracujas schneiden laut dem IFEU-Institut etwas besser ab, da sie teilweise auch per Schiff transportiert werden. Frische Maracujas haben übrigens meist die bessere Ökobilanz als Maracujasaft.
Auch hier können wir wieder Gebana und Crowdfarming empfehlen, wo du Exotische Früchte direkt von unterstützten Bauernbetrieben kaufst. Dadurch, dass du immer direkt eine größere Menge kaufst, kannst du direkt einige an dein Umfeld verteilen – oder gleich den Avocado-Papayasalat jn Partygröße zubereiten 🙂
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