Welche Arten von Aktivurlaub passen zu dir?

Bist du lieber am Wasser oder lieber im Wald? Es gibt aktuell sechs Aktivurlaub-Arten die als besonders beliebt gelten und wovon dich sicherlich eine ansprechen wird.

Hier stellen wir sie vor – inklusive passender Regionen und individueller Unterkünfte. Einige Hotels unterstützen dich dabei sogar mit Equipment, Tourentipps, Guides oder praktischer Logistik für deine Outdoor-Abenteuer.

#1 Wandern & Trekking: Langsamer unterwegs sein

Wandern gehört zu den beliebtesten Formen des Aktivurlaubs. Kein Wunder: Du brauchst oft nicht viel mehr als gute Schuhe, Zeit und Motivation. Eine solide Grundfitness ist zwar hilfreich, aber du in den meisten Regionen wirst du eine Tour finden, die zu deinem Level passt. Beim Wandern erleben viele Menschen etwas, das im Alltag oft verloren geht: Ruhe, Konzentration und das Gefühl, wirklich in einer Landschaft anzukommen.

Empfehlenswert für deinen Wanderurlaub sind Regionen, die nicht nur klassische Panoramawege bieten, sondern auch bewusst naturnahe Konzepte entwickeln.

Das Team vom SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb schwärmt vom „ALBTAL.Abenteuer.Track“, welcher direkt in der Nähe des Hotels startet. Die Route führt abseits klassischer Wanderwege durch den Nordschwarzwald. Querliegende Äste, matschige Passagen und steilere Abschnitte (mit Seilhilfe) gehören hier zum Konzept. Statt perfekt präparierter Wege geht es um echtes Trekkinggefühl mit Wildnis-Flair. Gleichzeitig wurde die Strecke so angelegt, dass Schutzgebiete und sensible Lebensräume berücksichtigt werden. Das heißt, es fühlt sich an, als würdest du abseits der markierten Wege wandern, bist es aber nicht.

Wandern mit Guides und Rangern im Hohe Tauern Nationalpark

Auch Osttirol zeigt, wie sich Aktivurlaub und Naturerlebnis verbinden lassen. Das Naturhotel Outside in Matrei liegt mitten im Nationalpark Hohe Tauern – zwischen Großglockner und Großvenediger. Das Wanderhotel unterstützt dich bei der Planung und Durchführung deines Wanderurlaubs das ganze Jahr über mit geführten Touren und Leih-Ausrüstung. Das bewusste Erleben der Bergwelt steht im Vordergrund, wie Wanderconcierge Karin Steiner im Interview erzählt.

Lies hier ihre Tipps zum Wandern in Hohe Tauern.

Lama-Trekking

Eine besonders entschleunigte Variante empfiehlt das APIPURA hotel rinner auf dem Ritten in Südtirol. Dort kannst du bei einem nah gelegenen Anbieter mit Lamas und Alpakas wandern. Die Tiere werden an der Hand geführt und geben automatisch das Tempo vor. Angeboten werden unterschiedliche Touren – vom entspannten Familienausflug bis zu längeren Wanderungen Richtung Dolomiten oder Drei Zinnen.

Kurzer Nachhaltigkeits-Check Wandern

Wandern gilt grundsätzlich als ressourcenschonende Reiseaktivität. Entscheidend ist aber das Verhalten vor Ort.

Unsere Tipps:

• Bleibe auf den markierten Wegen.
• Hinterlasse keinen Müll.
• Respektiere Wildruhezonen.
• Nutze öffentliche Verkehrsmittel oder Shuttle-Angebote um zu deinen Startpunkten zu gelangen.
• Unterstütze lokale Guides und kleinere Anbieter.

#2 Radfahren & E-Bike-Touren: Regionen intensiv erleben

Kaum eine Reiseform boomt derzeit so sehr wie der Fahrrad- und E-Bike-Urlaub. Besonders Regionen wie Südtirol profitieren davon: Gut ausgebaute Wege, Bergpanorama, Almen und Täler machen die Region ideal für Touren unterschiedlichster Fitnesslevel.

E-Bikes ermöglichen es zudem längere Strecken oder Höhenmeter entspannt zu bewältigen. Gleichzeitig entsteht ein langsameres Reisegefühl als mit dem Auto.

Alpen-Hotels mit E-Bike-Verleih

Das Paradiso Pure.Living Vegan Hotel liegt auf 2.000 Metern Höhe mitten in der Berglandschaft der Seiser Alm in den Dolomiten. Im Sommer starten direkt vor der Tür zahlreiche Mountainbike- und E-Bike-Routen mit Panorama-Ausblick auf die UNESCO-geschützte Naturkulisse. Gäste können E-Bikes direkt im Hotel leihen und die Region autofrei erkunden. Da sich das Hotel im geschützten Naturgebiet befindet, sind viele Verkehrsbewegungen dort ohnehin reguliert. Um die sensible Berglandschaft zu entlasten, darfst du zum Beispiel dein Auto nur am An- und Abreisetag mit einer Genehmigung zum Hotel fahren.

Das vegane Adults-only-Hotel LA VIMEA befindet sich in Naturns bei Meran – einer Region, die für ihr besonders vielfältiges Netz aus Radwegen bekannt ist. Hier treffen mediterranes Klima, Obstgärten und alpine Berglandschaften aufeinander. E-Bikes kannst du hier ebenfalls direkt im Hotel ausleihen und damit sowohl gemütliche Talstrecken als auch anspruchsvollere Bergtouren erkunden.

Im My Arbor bei Brixen können Gäste ebenfalls unkompliziert Fahrräder mieten. Das Hotel arbeitet dafür mit dem lokalen Anbieter Sportservice Erwin Sticker zusammen. Die gewünschte Ausrüstung wird direkt ins Hotel geliefert. Wenn du dein eigenes Fahrrad mitbringst, kannst du es im großen Fahrradraum sicher unterstellen (und laden). Für Mountainbiker gibt es Downhill-Trails über die Plose oder du wählst lange Strecken ins Dolomiten Gebirge.

Als viertes Hotel mit eigenem E-Bike-Verleih schlagen wir das Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa im Berchtesgadener Land vor. Vom Hotel aus starten zahlreiche Touren durch die deutsche Alpenregion.

Geführte Bike-Touren & regionale Angebote

Der Ritten in Südtirol ist eine weitere vielseitige Bike-Region in den Alpen. Die ADLER Lodge RITTEN hat nicht nur einen kostenlosen E-Bike-Verleih, sondern bietet auch mehrmals wöchentlich geführte E-Bike-Touren (ebenfalls kostenlos) mit ihren Guides an. Beliebt sind z. B. Touren zu den Erdpyramiden.

Das APIPURA hotel rinner arbeitet mit dem Tourismusverein Ritten zusammen. Dieser bietet ebenfalls wöchentlich E-Bike-Touren mit lokalen Guides an. Als Hotelgast erhältst du kostenlos die RittenCard, mit der dann auch der Fahrradverleih und die Touren kostenfrei sind.

Kurzer Nachhaltigkeits-Check E-Bike & Fahrrad

Fahrradreisen können helfen, Autofahrten vor Ort zu reduzieren – besonders in Regionen mit guter Infrastruktur. Trotzdem gilt:

• nicht querfeldein fahren
• sensible Alm- und Waldwege respektieren
• gute Akkupflege
• lokale Verleihstationen nutzen

Mehr Inspiration findest du auch hier:

• Nachhaltiger Urlaub mit dem Fahrrad
• E-Bike Urlaub in Hotels

#3 Wasser erleben: Rafting, SUP & Küstenabenteuer

Urlaub und Wasser sind besonders im Sommer eine tolle Kombination. Gleichzeitig gehören Seen, Küsten und Flüsse zu sensiblen Ökosystemen und gerade bei Wassersport solltest du besonders bewusst unterwegs sein.

Das Hotel Korinjak auf der kroatischen Insel Iz setzt daher auch auf ruhige Wasseraktivitäten wie Kajakfahren und Stand-up-Paddling. Viele Gäste bringen eigenes Equipment mit oder leihen es bei kleinen lokalen Anbietern aus. So lässt sich die Küste intensiv erleben, ohne Motorboote oder große Infrastruktur.

Das Lifestylehotel SANDnature in Timmendorfer Strand eignet sich als Ausgangspunkt für Windsurfen, SUP oder Kajakfahren an der Ostsee. In Zusammenarbeit mit regionalen Surfschulen (z. B. Surfschule Timmendorfer Strand) kannst du Kurse buchen oder Ausrüstung leihen. Gerade die Ostsee mit ihren flachen Einstiegen gilt als guter Spot für Anfänger*innen.

Wildwasser-Rafting in den Alpen

Wenn du Action suchst, könnte Rafting genau das richtige für dich sein. Hier haben uns zwei Unterkünfte in Tirol ihre Rafting-Tipps gegeben:

Das Bio- und Wellnessresort Stanglwirt empfiehlt Wildwasser- und Raftingtouren auf der Tiroler Ache. Sie arbeiten mit dem Anbieter Mountain-High zusammen, der von familienfreundlichen Schlauchbootfahrten bis zu sportlicheren Touren eine große Auswahl hat. Ramona vom Stanglwirt betont, dass ihnen die Zusammenarbeit mit regionalen Anbietern wichtig ist und die geführten Touren, Naturerlebnis und Sicherheit verbinden.

Auch die Summit Lodges Pfunds und das Schloss Lerchenhof in Kärnten empfehlen Rafting-Erlebnisse mit professionellen, lokalen Guides.

Die Summit Lodges sind Ferienhäuser für bis zu 6 Personen und nicht weit von dem bekannten Rafting-Klassiker Imster Schlucht entfernt. Mehr Infos zu den Touren (für Pros oder Familien) findest du auf Lemmingtours.

Das Hotel Schloss Lerchenhof passt gut zu dir, wenn du Slow-Food-Küche, Hofprodukte und familiäre Atmosphäre magst. Informationen zum Rafting auf der Gail findest du auf der verlinkten Seite.

Nachhaltigkeits-Check Wassersport

Nicht jeder Wassersport ist automatisch naturverträglich. Besonders wichtig:

• möglichst unmotorisiert fahren
• Abstand zu Brut- und Schilfzonen halten
• keine Tiere verfolgen
• keine Sonnencreme mit problematischen Inhaltsstoffen ins Wasser bringen
• nur erlaubte Bereiche nutzen
• lokale Regeln beachten

Mehr dazu:

• Wie lässt sich Wassersport im Urlaub umweltfreundlich gestalten?
• Wie nachhaltig ist Surfen und Kitesurfen?

#4 Winter-Aktivurlaub

Winterurlaub bedeutet heute nicht mehr automatisch nur Ski fahren. Schon allein aufgrund des Schneemangels vielerorts erweitern viele Regionen ihr Angebot bewusst um ruhigere und naturbezogenere Aktivitäten wie Winterwandern, Schneeschuhwandern oder Langlauf.

Gleichzeitig versuchen auch einige Skigebiete sich stärker zu engagieren, indem z. B. Konzepte für Kunstschnee entwickelt werden, bei denen Wasser speziell dafür gestaut wird oder der Gondelbetrieb auf Ökostrom umgestellt wird.

Es gibt einige Green PearlsⓇ Hotels, die direkt an der Skipiste liegen. Das Paradiso Pure.Living Vegan Hotel befindet sich im Gebiet Dolomiti Superski. Das Hotel Bella Vista Zermatt wiederum bietet Zugang zum bekannten Zermatter Skigebiet Matterhorn Ski Paradise.

Winteraktivitäten ohne Ski

Wenn du ohne Skier aktiv sein möchtest, findet in den Hygna Chalets im Tiroler Alpbachtal eine schöne Region für Winterwanderungen oder Schneeschuhtouren. In den Chalets findest du einen Rückzugsort mit Sauna, Infinitypool und teilweise privatem Whirlpool. Dieser wird nur auf Knopfdruck befüllt und beheizt und läuft durch moderne Technik so energieeffizient wie möglich mit Ökostrom.

BU Im My Arbor auf der Plose gibt es geführte Winterwanderungen und als Ausflugsziel bietet sich der Plosebob an. XXXXX

Nachhaltigkeits-Check Wintersport

Winterurlaub ist komplex. Beschneiungsanlagen und Liftinfrastruktur stehen immer wieder in der Kritik und der Klimawandel stellt den klassischen Wintersport vor Herausforderungen.

Bewusster reisen im Winter kann bedeuten:

• Skigebiete mit Schneesicherheit wählen (wobei diese trotzdem beschneit werden, aber dann zumindest nur zusätzlich und nicht ausschließlich)
• Winterausrüstung (Ski, Schneeschuhe etc.) leihen und nicht kaufen
• länger bleiben statt Wochenendtrips
• Bahn statt Auto nutzen
• Aktivitäten ohne große Infrastruktur ausprobieren (z. B. Langlauf statt Downhill)
• Unterkünfte wählen, die transparente Maßnahmen zu Energie und Mobilität kommunizieren

HIER auch wieder weitere Verlinkungen?

#5 Bergsteigen & Canyoning

Vielleicht suchst du im Aktivurlaub auch bewusst eine Herausforderung. Nicht um Rekorde zu brechen, sondern um mentale Stärke, Konzentration und Naturerfahrung zu gewinnen.

In Zermatt gehört Bergsteigen seit Jahrzehnten zur Identität der Region. Das Hotel Bella Vista Zermatt ist ein guter Ausgangspunkt für alpine Bergtouren – vom geführten Breithorn-Aufstieg für Einsteiger*innen bis zur berühmten Matterhorn-Besteigung für erfahrene Alpinist*innen.

Eine ganz andere Form von Abenteuer bietet Canyoning. Dabei bewegst du dich durch Schluchten, Wasserläufe und natürliche Felsformationen. Das italienische Relais del Maro empfiehlt Touren mit „Movimento & Natura“ in Ligurien. Die Routen starten nur 20 Minuten vom Hotel entfernt und führen durch klare Bergbäche und enge Schluchten – begleitet von professionellen Guides und angepasst an unterschiedliche Erfahrungslevel.

Nachhaltigkeits-Check Bergsport

Gerade in sensiblen Gebirgsregionen gilt:

• nur mit erfahrenen Guides auf anspruchsvolle Touren gehen
• vorher recherchieren (Wetter, Bedingungen, Schwierigkeitsgrad) und sich selbst ehrlich einschätzen
• Wetterbedingungen respektieren
• keine Drohnen in Schutzgebieten nutzen
• keine Abkürzungen quer durchs Gelände nehmen
• kleine Gruppengrößen bevorzugen

#6 Abenteuer & Multisport

Nicht alle Aktivurlaube drehen sich nur um klassische Sportarten. Immer beliebter werden auch Multisport-Angebote, Outdoor-Challenges oder Natur-Workshops.

Gleitschirmfliegen als Alternative zum Fallschirmspringen

Ein besonders spannender Trend ist Gleitschirmfliegen. Im Gegensatz zum Fallschirmspringen benötigt Paragliding kein Flugzeug als Absprunghilfe. Gestartet wird meist vom Berg aus. Dadurch verursacht Gleitschirmfliegen deutlich weniger Emissionen.

Regionen rund um die Plose, den Wilden Kaiser oder Berchtesgaden bieten zahlreiche Anbieter für Tandemflüge – etwa beim My Arbor (Anbieter Tandem-Fly), Bio- und Wellnessresort Stanglwirt (mehrere Anbieter auf der Webseite der Region Wilder Kaiser) OLM Nature Escape (nur 12 Kilometer entfernt in Ahornach) oder Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa (wo du ebenfalls eine Reihe von Anbietern bei der Tourismusinformation Bad Reichenhall findest).

Aktive Spiele, Workshops und Outdoor-Funparks

Wer lieber am Boden bleibt, findet ebenfalls außergewöhnliche Erlebnisse.

Das Hotel Klosterbräu in Seefeld veranstaltet beispielsweise die „Men Craft Days“. Dabei stehen im Winter Aktivitäten wie Schneeschuhwandern, Eisbaden, Biathlonschießen oder Iglu-Bau auf dem Programm. Im Sommer geht es z. B. zum Fischen oder Holzhacken gemeinsam in die Natur.

Das SCHWARZWALD PANORAMA empfiehlt die „Black Forest Games“. Dies sind Team-Challenges mit Bogenschießen, Hufeisenwerfen oder Laser-Biathlon.

Im Schloss Lerchenhof wiederum wartet ein naturnah angelegtes Felsenlabyrinth mit Flying Fox, Hochseilelementen und Waldparcours. Auch der Abenteuerpark Immenstaad am Bodensee beim Naturresort Gerbehof verbindet Bewegung und Naturerlebnis.

Nachhaltigkeits-Check Abenteuerurlaub

Action muss nicht automatisch schlecht für die Umwelt sein. Entscheidend sind:

• regionale Anbieter
• kleine Gruppen
• Sicherheitsstandards
• respektvoller Umgang mit Landschaften und Natur
• möglichst wenig zusätzliche Infrastruktur

Fazit: Aktivurlaub funktioniert am besten mit Respekt vor der Natur

Ob Wandern, Radfahren, Wassersport oder Abenteuer: Aktivurlaub ist eine wunderbare Gelegenheit, deine Urlaubsregion intensiver wahrzunehmen, neue Erfahrungen zu machen und wieder stärker mit der Natur in Kontakt zu kommen. Gleichzeitig förderst du deine Gesundheit und kannst dich auch mental ganz anders entspannen als auf einem Liegestuhl. Bei einer anspruchsvollen Trekkingtour musst du dich auf deine Schritte konzentrieren – da bleibt keine Zeit, um über etwas anderes nachzudenken.

Der Umwelt zuliebe lohnt es sich, Aktivitäten bewusst auszuwählen und sie mit Rücksicht auf Tiere, Pflanzen und lokale Gemeinschaften zu gestalten. Professionelle Guides können dabei helfen, Regionen sicher und respektvoll zu erleben – besonders in sensiblen Naturgebieten oder bei anspruchsvolleren Sportarten.

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Während einige klassische Fernreiseziele aktuell deutlich weniger gebucht werden, rückt Europa wieder stärker in den Fokus. Doch genau hier stellt sich die nächste Frage: Sind die schönen Orte im Sommer inzwischen nicht völlig überlaufen?

Nicht unbedingt. Denn es gibt Regionen und Hotels, die bewusst andere Wege gehen. Orte, die Besucherströme besser verteilen, auf kleinere Strukturen setzen oder einfach abseits der großen Hotspots liegen. Genau solche Reiseziele stellen wir dir hier vor – für einen Last-Minute-Sommerurlaub mit Ruhe, Naturerlebnissen und echtem Mehrwert.

Während einige klassische Fernreiseziele aktuell deutlich weniger gebucht werden, rückt Europa wieder stärker in den Fokus. Doch genau hier stellt sich die nächste Frage: Sind die schönen Orte im Sommer inzwischen nicht völlig überlaufen?

Wenn beliebte Urlaubsorte zu voll werden

Wie schnell Reiseziele überrannt werden können, zeigt das Beispiel Berchtesgaden. 2021 wurde ein kleiner Naturpool oberhalb des Königssees durch Social Media weltweit bekannt. An Spitzentagen machten sich hunderte Menschen gleichzeitig auf den Weg zu dem Spot. Die Folge: zerstörte Vegetation, ein kilometerweites Netz aus Trampelpfaden im Schutzgebiet und damit eine massive Belastung für sensible Naturbereiche. Die Nationalparkverwaltung zog schließlich die Reißleine und sperrte das Gebiet komplett für Besucher*innen.

Wie geht es mit dem Gumpen am Königsbachwasserfall weiter?

Bis Oktober 2026 ist der “Instagram-Grumpen” auf jeden Fall noch gesperrt. Danach wird laut der Nationalparkverwaltung ein Gremium verschiedener Experten darüber entscheiden, ob sich die Natur genügend erholt hat, um ihn wieder zugänglich zu machen.

Das Beispiel zeigt ein grundsätzliches Problem moderner Reisetrends: Orte werden heute nicht mehr nur durch Reiseführer bekannt, sondern durch TikTok, Instagram, YouTube und KI-generierte Reiseempfehlungen. Innerhalb weniger Monate kann aus einem ruhigen Naturort ein internationaler Hotspot werden.

Umso wichtiger wird die Frage: Wie kann man beliebte Regionen erleben, ohne Teil des Problems zu werden?

Beliebte Touri-Orte sanft erleben

Berchtesgaden ohne Hotspot-Stress

Das Hotel Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa erlebte die Auswirkungen des Social-Media-Tourismus‘ direkt mit und Gastgeber-Ehepaar Färber machte sich mit dem Team ausführliche Gedanken dazu. Statt ihre Gäste einfach zu den bekannten Spots zu schicken, setzt das Hotel auf Aufklärung und Alternativen.

Besucher*innen werden bewusst auf weniger frequentierte (aber nicht weniger schöne!) Wanderungen, ruhigere Naturorte und die Hintergründe bestimmter Schutzmaßnahmen hingewiesen. Ihrer Erfahrung nach verändert dies das Reiseverhalten der Gäste. Wer versteht, warum ein Ort geschützt werden muss, begegnet ihm meist respektvoller.

Dolomiten in Ruhe entdecken

Die Dolomiten gehören (auch aufgrund von Social Media) zu den beliebtesten Sommerzielen Europas. Gleichzeitig kämpfen manche Regionen jeden Sommer aufs Neue mit zu hohem Verkehrsaufkommen, Parkplatzproblemen und überfüllten Aussichtspunkten.

Das Paradiso Pure.Living Vegan Hotel auf der Seiser Alm liegt genau in der Pufferzone des UNESCO-Welterbe Dolomiten und ist umgeben von Schutzzonen. Daher gibt es  strenge Zufahrtsregelungen. Private Autos dürfen nur eingeschränkt auf die Alm fahren und Neubauten sind stark limitiert. Dadurch bleibt die Region trotz ihrer Bekanntheit vergleichsweise ruhig.

Das OLM Nature Escape im Tauferer Ahrntal verfolgt wiederum einen sehr individuellen Ansatz. Für Gäste gibt es persönliche Tourentipps – abgestimmt auf Wetter, Tageszeit und Interessen. Das Ziel: Natur erleben statt “Must-See-Spots” abhaken.

Neuschwanstein ohne Reisegruppen-Marathon

Schloss Neuschwanstein zieht jedes Jahr Millionen Besucher*innen an. Gerade im Sommer kann sich eine Besichtigung schnell wie ein Besuch im Freizeitpark anfühlen.

Das Hotel Das Rübezahl setzt deshalb auf bewusstes Timing und Alternativen: frühere oder spätere Besuchszeiten, ruhigere Wanderwege und weniger bekannte Aussichtspunkte rund um das Schloss. Zur Seite steht dir dabei z. B. Wander-Concierge “Bergbaschdi”.

Wenn du generell auf Schlangestehen verzichten willst, dann musst du das Schloss vielleicht auch nicht von innen sehen. Die Kulisse des berühmten Märchenschlosses von der Ferne zu bewundern, reicht mir zum Beispiel (und ist sowieso das schönste daran).

Tirol – eine hochtouristische Region versucht die Natur zu bewahren

Der Massentourismus im Tiroler Oberland ist etwas, das Gastgeber Marco Spiss, sehr beschäftigt, wie er in diesem Interview bei uns auf dem Blog berichtet.

Besonders die Super.Sommer.Card. habe die Region noch beliebter gemacht. Die Gemeinde Pfunds, wo seine Summit Lodges Ferienhäuser stehen, setze allerdings eine Reihe von Maßnahmen zum Umweltschutz um und sei z. B. schon seit den 90er-Jahren Mitglied im Klimabündnis. Auch mit seinen Ferienhäusern für bis zu 6 Personen will er seinen Beitrag leisten und erzählt, dass diese mit 100 % Ökostrom aus Tiroler Wasserkraft betrieben werden.

Urlaubsorte, die viele noch nicht auf dem Radar haben

Rhön statt Hype-Destination

Während sich an manchen Orten die Menschenmengen stauen, bleiben andere Regionen überraschend ruhig, obwohl sie landschaftlich unglaublich viel bieten.

Das deutsche Mittelgebirge Rhön gehört dazu: Weite Blicke, Wanderwege, Lichtschutzgebiet/Sternenpark und vergleichsweise wenig Trubel machen die Region gerade für Last-Minute-Reisende spannend, die Abstand vom klassischen Sommer-Hotspot suchen.

Das Hotel STURM in Mellrichstadt erklärt uns, dass Tourismus nicht überall reduziert werden muss. In manchen Regionen, wie bei ihnen, sind Gäste sogar wichtig, um lokale Strukturen langfristig zu erhalten.

Beim Sommerurlaub kannst du dort den Naturschwimmteich (gefüllt mit Granderwasser) genießen, den Nachthimmel beobachten, kleine Wanderungen in die Moore unternehmen oder dich durch den Naschgarten des Hotels probieren. Hier werden im Sommer die verschiedensten Beeren reif 😉

Bodensee ohne Hochglanz-Hektik

Auch am beliebten Bodensee findest du ruhigere Ecken. Das Naturresort Gerbeho liegt zum Beispiel etwas zurückgezogener und spricht eher Menschen an, die länger bleiben und die Region bewusst langsam erleben möchten: Radfahren, Hofprodukte, Natur, Ruhe und “Seelenwellness”. Gerade Regionen mit starken saisonalen Schwankungen profitieren von Gästen, die länger bleiben und vor allem auch außerhalb extremer Spitzenzeiten (zum Beispiel den Schulferien) reisen.

Übrigens: Außerhalb der Baden-Württembergischen Ferien setzt der Gerbehof auf ein Adults-only-Konzept!

Landurlaub in Niedersachsen

Nicht jede Sommerreise muss ans Meer oder in die Berge führen. Gerade 2026 entdecken viele Menschen wieder Ziele, die unkompliziert mit Bahn oder (E-)Auto erreichbar sind.

Das familiengeführte Hotel Okelmann’s in Warpe zeigt, wie entspannend ein entschleunigter Landurlaub sein kann: alte Bäume, regionale Küche, viel Platz und vor allem Ruhe.

Das Hotel Okelmann’s passt besonders gut zu dir, wenn du zusammen mit deinem Hund verreisen willst. Die beiden Schwestern, die das Hotel führen, haben selbst Hunde und bieten in den kleinen Concept Store im Café auch allerlei Accessoires und Leckereien für deinen Vierbeiner an. Auch wenn du an Yoga und Klangschalenmassagen interessiert bist, ist das Okelmann’s eine gute Wahl. Inhaberin Maren ist selbst ausgebildete Yoga-Lehrerin und bietet Stunden und Mini-Retreats an. Übriegens auch zusammen mit deinem Hund. 

Zum Schluss: Die kleine Insel, mit einem einzigen Hotel

Die Insel Iž in Kroatien ist bis heute und vor allem im Vergleich zu anderen kroatischen Küstenorten sehr ruhig geblieben – auch weil die touristische Infrastruktur bewusst klein gehalten wurde.

Das Hotel Korinjak ist das einzige Hotel der Insel. Große Gruppenreisen spielen hier keine Rolle, stattdessen kommen Individualreisende auf die Insel, die die vegetarische Küche genießen, gern mit Breathwork und Yoga am Meer entspannen sowie das Angebot verschiedenster Workshops und natürlich die mediterrane Natur zu schätzen wissen.

Fazit: Vielleicht kannst du selbst Teil der Lösung sein

Massentourismus entsteht nicht nur durch „zu viele Menschen“, sondern oft auch durch die Art, wie gereist wird: möglichst schnell, möglichst viel und möglichst spektakulär. Wenn du es dir anders wünschst, kannst du selbst anfangen, den Unterschied zu machen!

Du hilfst den Regionen am meisten, wenn du dir die Zeit nimmst, sie wirklich kennenzulernen. Lieber länger bleiben. Rücksicht auf die Natur nehmen. Eigene Fotospots entdecken, statt Instagram-Empfehlungen nachzureisen.

Viele der vorgestellten Unterkünfte zeigen bereits, wie das aussehen kann, und stehen dir mit individuellen Empfehlungen abseits der bekannten Massenrouten zur Seite.

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Ob als Fan großer Franchises oder nischiger Indie-Filme: Den Schauplatz bekannter Szenen oder ikonischer Momente live zu sehen, ist vielleicht auch für dich ein Grund bei der Auswahl deiner Destination. Klingt erstmal unproblematisch, oder? Nicht unbedingt. In diesem Blogartikel zeigen wir dir neben der kritischen Seite des Set-Jettings aber auch Schauplätze und Filmkulissen, die du auch mit geringem ökologischem Fußabdruck bereisen kannst. Und vielleicht bist du bei einigen Orten genauso überrascht wie wir!

Der Fall von Maya Bay: Wenn Set-Jetting ausartet

Manche Orte wurden durch Filme so bekannt, dass sie dem darauffolgenden Besucheransturm kaum standhalten konnten. Ein drastisches Beispiel ist die Maya Bay in Thailand. Die kleine Bucht auf der Insel Koh Phi Phi wurde durch den Hollywoodfilm “The Beach” mit Leonardo DiCaprio als “unberührtes Inselparadies“ weltberühmt.

Zu Spitzenzeiten kamen täglich bis zu 5.000 Menschen zur Maya Bay. Die Folgen waren gravierend: Laut thailändischen Behörden waren 2018 rund 90 Prozent (!) der Korallenriffe beschädigt. Die Regierung entschied daraufhin, die Bucht komplett für den Tourismus zu schließen, damit sich die Natur erholen konnte. 2022 wurde Maya Bay wieder geöffnet – allerdings unter deutlich strengeren Regeln und stark reglementiertem Besucherstrom.

So sieht Maya Bay 2026 aus

Wie kontrolliert der Besuch heute abläuft, beschreibt der Reiseblogger Willy Thuan auf Phuket101, der die Bucht bereits in den 1990er-Jahren (also vor dem Filmhype) besucht hatte und 2026 zurückkehrte. Er berichtet von Menschenmengen auf den Stegen, Ranger-Durchsagen über Lautsprecher und strikten Vorschriften zum Schutz der Natur. Besucher*innen dürfen beispielsweise nicht schwimmen, keine Korallen berühren, keine Fische füttern und keinen Sand mitnehmen. Auch Drohnenflüge sind ohne Genehmigung verboten.

Unser Fazit zur Maya Bay

Maya Bay ist ein Beispiel dafür, wie stark Film-Hypes empfindliche Reiseziele verändern (und zerstören) können. Deshalb empfehlen wir dir die Bucht aktuell nicht als Reiseziel. Stattdessen gibt es in Südostasien viele andere Küstenorte und Inselregionen, die weniger überlaufen sind und wo sich Naturerlebnisse bewusster gestalten lassen – einige davon findest du auch in unserem Green Travel Guide für Südostasien.

Das Ziel: Filmkulissen bereisen, ohne das zu verursachen, was in Maya Bay passiert ist.

Cabo Blanco: Wo „Der alte Mann und das Meer“ zum Leben erwachte

Das Phänomen, dass prominente Persönlichkeiten Reiseziele populär machen und damit indirekt zur Belastung von Natur und Ökosystemen beitragen, ist übrigens keineswegs neu.

Ein Beispiel dafür ist Cabo Blanco an der Nordküste Perus. In den 1950er- und 1960er-Jahren galt der abgelegene Küstenort als exklusiver Treffpunkt für internationale Celebrities, Millionär*innen und sogenannte „Big Game“-Angler. Ernest Hemingway verbrachte hier mehrere Wochen für die Verfilmung seines Weltromans “The Old Man and the Sea”.

Big Game Angeln galt als chic

Marilyn Monroe, John Wayne und Paul Newman weilten in dieser Zeit ebenfalls im berühmten “Cabo Blanco Fishing Club”. Doch anders als im Roman, ging es hier nicht um die existenzielle Geschichte eines armen Fischers, der mit einem einzelnen Marlin um sein Überleben kämpft. Stattdessen galt als chic, möglichst große Fische zu fangen und natürlich mit ihnen fotografiert zu werden. Mehrere Weltrekorde wurden zu jener Zeit aufgestellt, darunter der Fang des größten Blauen Marlins der Welt.

Dieser Weltrekord wird wohl auch für immer ungebrochen bleiben:  Inzwischen stuft die IUCN den Blauen Marlin als „gefährdet“ (vulnerable) ein. Sowohl im Atlantik als auch im Indischen Ozean und im Pazifik gelten die Bestände als überfischt, werden aber weiterhin befischt. Über die Ethik der Trophäenjagd (ob im Wasser oder an Land) müssen wir wahrscheinlich nichts schreiben. Heute ist es allerdings vor allem die industrielle Fischerei, die die Bestände  massiv dezimiert und unter Druck setzt.

Umso spannender ist, dass ein Ort wie Cabo Blanco, der so eng mit der Fischerei (wenn auch in anderem Ausmaß) verbunden ist, heute versucht, eine andere Richtung einzuschlagen.

Vom Fishing Club zum Meeresschutz

Mit dem Inkaterra Cabo Blanco entsteht dort ein Hotelprojekt, das den Fokus auf Natur- und Meeresschutz legt. Die peruanische Hotelgruppe Inkaterra (Teil des Netzwerks von Green Pearls®) verbindet die bewegte Geschichte des Ortes mit langfristigen Naturschutz- und Forschungsprojekten.

Schon lange, bevor das luxuriöse Hideaway eröffnet wurde, engagierte sich Inkaterra vor Ort. Das Projekt „Ocean Forest“ umfasst wissenschaftliche Forschung, Schutzmaßnahmen für Meeresschildkröten, Bildungsarbeit und die Förderung traditioneller Fischereimethoden. Direkt vor dem Hotel richtete das familiengeführte Unternehmen zudem ein privates Meeresschutzgebiet ein.

Teil des Konzepts, das Vergangenheit und Gegenwart verbindet, ist das restaurierte Fischerboot “Miss Texas”, mit dem auch Hemingway zu seiner Zeit unterwegs war. Statt Trophäenangeln dient sie heute allerdings dazu, den Gästen den Pazifik und seine Bewohner näherzubringen.

Weitere Filme, die Peru bekannt machten

Die Geschichte Inkaterras ist übrigens allgemein eng mit der Filmgeschichte Perus verknüpft. Inkaterra-Gründer José Koechlin hat die beiden Filmklassiker “Aguirre”, der Zorn Gottes (1972) und “Fitzcarraldo” (1982) mitproduziert und daraufhin die ersten Standorte seiner Hotels in der Nähe der Filmsets ausgewählt (Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel und Inkaterra Reserva Amazónica). Seine Verbindung zum Film und dazu, sein Heimatland Peru über die Leinwand zu promoten, wurde auch vom „Paddington in Peru“-Regisseur Dougal Wilson gewürdigt. Paddington besuchte Inkaterra sogar (als Statue) zusammen mit dem britischen Botschafter.

Auf der Spur von James Bond

James Bond kennst du natürlich. Der wohl berühmteste Geheimagent und Spion (oder vielleicht eher Auftragskiller?) für England. Ein Playboy, umgeben von Frauen, Geld und Autos. 25 Filme gibt es bereits und viele bekannte Gesichter wie Sean Connery, Roger Moore und zuletzt Daniel Craig verkörperten den Agenten.

Aktuell wird Medienberichten zufolge nach einem neuen Gesicht gesucht. (Hierzu gibt es eine nette Anekdote von Angelina Jolie, die 2006 das Angebot bekam, ein “Bond-Girl” zu sein. Sie lehnte ab und sagte, stattdessen könne sie Bond spielen.)

Der Profikiller 007 raste in seinen Filmen an zweien unserer Green PearlsⓇ Partner vorbei:

• In James Bond “For your eyes only” (In tödlicher Mission) 1981 wird Roger Moore (Bond) auf Motorrädern und Skiern durch die Dolomiten verfolgt. Die berühmte Verfolgungsjagd fand unweit vom Paradiso Pure.Living Vegan Hotel
• “Ein Quantum Trost” mit Daniel Craig als James Bond wurde zum Teil am Bodensee gedreht. Das “Tosca Auge” von der Seebühne in Bregenz ist deutlich im Film zu sehen und nur ca. 30 Kilometer vom Naturresort Gerbehof

Jason Bourne – die neue Agenten-Legende begann in Imperia

Als James Bond gerade ein kleines Tief hatte (kurz vor dem letzten Film mit Pierce Brosnan) sorgte “Die Bourne Identität” für gefüllte Kinos. Der Film von 2002 wird von Filmkritikern als Beginn einer “neuen Ära des Agentenfilms” gefeiert.

Es beginnt damit, dass italienische Fischer im Mittelmeer einen Mann mit zwei Kugeln im Rücken aus dem Wasser fischen. Er lebt noch, hat aber sein Gedächtnis verloren. Es stellt sich heraus, dass die CIA ihn als Agenten in Paris stationiert hatte – und jetzt Killer auf ihn angesetzt hat. Im Gegensatz zu Bond ist Bourne ein eher sensibler und sympathischer Typ. Anstatt futuristischer Gadgets und Show Effekte zeigt Bourne „knallharte Action in Realität“.

Der Film lief so gut, dass es bereits 4 weitere Teile davon gab und Bourne 6 in Planung ist. Auch die James Bond Filme mit Daniel Craig sollen von Bourne inspiriert worden sein – insofern, dass Bond jetzt auch manchmal Gefühle zeigt und die Kampfszenen “echter” wirken.

Und wo begann diese neue Ära des Agentenfilms? Im Alten Hafen von Imperia in Ligurien, dort wo das Albergo Diffuso Relais del Maro Gäste beherbergt. (Naja fast, das Hotel liegt ruhiger im Hinterland im Dorf Borgomaro). Gleich in der Anfangsszene, wo der Agent entdeckt wird und am Pier an Land gelassen wird, geht Bourne-Schauspieler Matt Damon verwirrt den Hafen Imperias entlang.

Deutsche TV-Serien

#1 TATORT – Deutschlands Kult-Krimi wurde zum Reisefenster des Landes

Wenn du Deutschland verstehen willst, solltest du mindestens einmal einen „Tatort“ gesehen haben. Seit 1970 läuft die Krimireihe jeden Sonntagabend (abgesehen von der Sommerpause) in der ARD und wurde längst zum Kult. Millionen Menschen schauen regelmäßig zu, diskutieren im eigenen Wohnzimmer und online über Täter*innen oder treffen sich sogar zum „Tatort Public Viewing“.

Das Besondere: Jede Region erzählt ihren eigenen Krimi und hat ihre eigenen Hauptcharaktere. Ob Hamburg, Wien, Münster oder Bodensee – jede Stadt bringt eigene Ermittler*innen, Dialekte und Schauplätze mit. Dadurch wurde der „Tatort“ fast nebenbei auch zu einer filmischen Deutschlandreise. Viele Fans entdecken Regionen neu, die sie vorher kaum kannten, und besuchen sie dann im nächsten Urlaub.

Franken-Tatort in Erlangen

Gedreht wurde der Franken-Tatort unter anderem in Erlangen – direkt dort, wo das Hotel Luise mit seinen “nachwachsenden Hotelzimmern“ steht. Gastgeber Benjamin Förtsch erinnert sich: “Das Kommissariat war direkt auf der anderen Straßenseite.” Ein Dreh sei zudem fast nur in Erlangen gewesen. Hier gibt es also immer wieder Ecken und Gebäude zum Wiedererkennen. (In der Folge „Der Himmel ist ein Platz auf Erden“ (2024 wurde in der Uni Erlangen, im Justizpalast und in der Fürther Straße gedreht. 2026 sind wieder zahlreiche Straßen in Erfurt für die Filmarbeiten gesperrt worden. NN.de berichtet über die Drehorte.

Tatort Bodensee

Der Bodensee gehört zu den bekanntesten „Tatort“-Kulissen: Häfen, Alpenpanorama und kleine Uferorte sorgen für die besondere Stimmung der Fälle. Zwischen 2002 und 2016 lösten die Tatort-Kommissare vom Bodensee, Klara Blum (Eva Mattes) und Kai Perlmann (Sebastian Bezzel) ganze 28 Fälle. Nicht weit von den Drehorten entfernt liegt das Naturresort Gerbehof.

Tipp: 2026 ist ein neues Kommissarinnen-Team am Bodensee gestartet. Allerdings nicht vom Tatort, sondern jetzt von der freitäglichen ZDF-Serie “Mordufer” (unter dem Link kannst du die letzte Folge streamen und im Hintergrund die Bodensee-Kulisse sehen).

Tatort vor Alpenkulisse

Berchtesgaden war ebenfalls Filmkulisse für den „Tatort“. Die Region mit Bergen, Seen und historischen Gebäuden liefert schon an sich eine fast cineastische Atmosphäre. Ganz in der Nähe befindet sich der Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa. Zu den bekannten Schauplätzen gehört die “Brücke im Wald” zwischen dem Bergsteigerdorf Ramsau und Bad Reichenhall. Näheres zu den Schauplätzen erfährst du auf Filmregion-Berchtesgaden.

• Lust auf Tatort bekommen? In der ARD-Mediathek findest du viele Tatort-Folgen zum ansehen.

#2 Der Bergdoktor – Alpenpanorama statt Actionkulisse

“Der Bergdoktor“ ist ein weiterer TV-Klassiker im deutschsprachigen TV. Die Serie läuft bereits seit 2008 im ZDF und ORF und gehört bis heute zu den erfolgreichsten deutschsprachigen Fernsehproduktionen. 2026 läuft die 19. Staffel.

Im Mittelpunkt steht Dr. Martin Gruber (Hans Sigl), der als Arzt im Tiroler Bergdorf Ellmau arbeitet. Zwischen medizinischen Notfällen, Familienkonflikten und Liebesdramen zeigt die Serie vor allem eines: spektakuläre Alpenlandschaften rund um den Wilden Kaiser.

Anders als bei vielen internationalen Film-Hypes reisen Fans hier oft nicht wegen eines einzelnen Instagram-Spots an, sondern wegen der Stimmung: Berge, Almen, Seen und kleine Dörfer. Der Tourismusverband Wilder Kaiser bietet sogar eigene „Bergdoktor“-Drehorttouren sowie eine Reihe von Bergdoktor-Events an.

Bergdoktor-Kulisse in Going

Mitten in der bekannten Drehregion liegt das Bio- und Wellnessresort Stanglwirt in Going. Die Gegend rund um den Wilden Kaiser ist in der Serie immer wieder zu sehen und wurde für viele Zuschauer*innen überhaupt erst durch den „Bergdoktor“ bekannt.

Der Bergdoktor in Osttirol

Auch Osttirol war bereits Teil der Bergdoktor-Welt. Nicht weit von den Drehorten entfernt liegt das Naturresort Outside in Matrei in Osttirol. Das Naturresort befindet sich inmitten des Nationalpark Hohe Tauern und ist ein zertifiziertes Wanderhotel.

#3 Küstenwache & Schwarzwaldklinik – TV-Klassiker, die Reisebilder prägen

Nicht jede Serie muss heute noch laufen, um ganze Regionen bis heute zu prägen. Manche TV-Klassiker haben sich so stark ins kollektive Gedächtnis eingebrannt, dass viele Menschen bestimmte Landschaften sofort damit verbinden.

Dazu gehört zum Beispiel „Die Küstenwache“. Die ZDF-Serie lief von 1997 bis 2016 und zeigte über viele Jahre Einsätze auf Nord- und Ostsee – mit Häfen, Dünen, Segelbooten und langen Stränden als Kulisse. Gedreht wurde unter anderem in Neustadt in Holstein. Ganz in der Nähe liegt das SANDnature am Timmendorfer Strand.

Noch legendärer ist allerdings die „Schwarzwaldklinik“. Die Serie aus den 1980er-Jahren gehörte zu den erfolgreichsten deutschen Fernsehproduktionen überhaupt und machte den Schwarzwald international bekannt. Millionen Zuschauer*innen verfolgten damals die Geschichten rund um Professor Brinkmann – eingebettet in Wälder, Berge und Schwarzwaldhöfe.

Noch heute wird das Team im SCHWARZWALD PANORAMA von Gästen regelmäßig auf die Serie angesprochen.

Der Schwarzwald steht genau diese Mischung aus Naturidylle, Kurort-Romantik und dichter Waldlandschaft. Gleichzeitig war die Region schon lange vor Film und Fernsehen Inspirationsquelle für Märchen und Sagen der Brüder Grimm, wie wir in unserem Destination Guide über bewussteres Reisen im Schwarzwald genauer beschreiben.

Ist das Disney-Schloss Schloss Neuschwanstein?

Vom Schwarzwald ist es gedanklich gar nicht so weit bis zu einem der berühmtesten Märchenschlösser der Welt: Schloss Neuschwanstein. König Ludwig II. ließ das Schloss im 19. Jahrhundert wie eine romantische Fantasie aus Oper, Sage und Mittelalter errichten und es gilt als die Haupt-Inspiration für das berühmte Dornröschenschloss in den Disney-Freizeitparks und im Disney-Logo.

Schloss Neuschwanstein diente zudem als Filmkulisse für zahlreiche Filmproduktionen (u.a. Szenen für “Chitty Chitty Bang Bang” (1968), “Gesprengte Ketten” (The Great Escape, 1963) sowie mehrere Verfilmungen über Ludwig II.

Vom Hotel Das Rübezahl aus hast du einen wunderbaren Blick auf das Schloss. Weil dies so romantisch ist, zieht das Hotel besonders Paare an und ist spezialisiert auf romantische Arrengements wie z. B. Heiratsanträge. Zu den Specials gehören auch die „guten Feen“ des Hauses, welche z. B. ein Picknick (mit Schlossblick) für euch vorbereiten. Ihr wandert – und plötzlich ist da der gedeckte Platz. Wie im Märchen… 

Von Netflix bis Autorenfilm in Südtirol

Die Regionen Südtirol und Tirol tauchen immer wieder in Film- und Serienwelten auf. Die Berglandschaften rund um den Reschensee wurden beispielsweise durch die Netflix-Serie “Curon” international bekannt. Ganz in der Nähe liegen die Summit Lodges Pfunds – gemütliche Ferienhäuser im Blockhausstil mit Kamin und privater Sauna. Eigentlich genau der richtige Ort für einen Serienabend nach einem Tag in den Bergen. 🙂

Das APIPURA hotel rinner auf dem Ritten kennt Filmproduktionen ebenfalls gut: Die Region diente schon mehrfach als Drehort, Filmteams waren dabei teilweise direkt im Hotel untergebracht. Gedreht wurden unter anderem Szenen für den Film “Fräulein” von Caterina Carone, den Dokumentarfilm “Unterm Horn” oder “Abbi fede” von Giorgio Pasotti.

Und auch die Berge rund um das vegane Hotel LA VIMEA in Südtirol haben Filmgeschichte geschrieben: Reinhold Messners legendärer Bergfilm “Gasherbrum – Der leuchtende Berg” (The Dark Glow of the Mountains) entstand 1985 in dieser alpinen Welt. Der Film dokumentiert eine außergewöhnliche Himalaya-Expedition von Messner und Hans Kammerlander – ohne zusätzlichen Sauerstoff und mit minimaler Ausrüstung. Unweit vom Hotel ist zudem das Messner Mountain Museum, was du dir gut als Tagesausflug einplanen kannst.

Unser Fazit: Set-Jetting muss nicht automatisch problematisch sein

Filme und Serien inspirieren Menschen schon immer zum Reisen. Problematisch wird es vor allem dann, wenn einzelne Orte durch Hypes überlastet werden oder Reisen ausschließlich für das perfekte Social-Media-Bild stattfinden.

Doch Set-Jetting kann auch anders aussehen: Wenn du mit dem Zug anreist, kleinere Unterkünfte wählst, regionale Küche ausprobierst oder Orte außerhalb der großen Hotspots entdeckst, entsteht ein bewusstes Reiseerlebnis.

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Was ist Breathwork und warum ist unser Atem entscheidend für unser Wohlbefinden ist?

Breathwork beschreibt verschiedene Atemtechniken, bei denen du deinen Atem bewusst steuerst. Das Ziel: deinen Körper und dein Nervensystem wirkungsvoll zu beeinflussen.

Warum das tatsächlich funktioniert? Dein Atem ist direkt mit deinem vegetativen Nervensystem verbunden. Über ihn kannst du steuern, ob dein Körper im Stressmodus ist oder in die Entspannung findet: Wenn du schnell und flach atmest, signalisiert das deinem Körper Gefahr; Wenn du dagegen ruhig und gleichmäßig atmest, fährt dein System herunter.

Welche Arten von Breathwork gibt es?

Breathwork ist kein einheitliches Konzept. Es gibt ganz unterschiedliche Ansätze – von medizinisch fundierten Methoden bis hin zu spirituellen oder sportlich sehr intensiven Atemtechniken. Einige davon schauen wir uns jetzt genauer an.

Buteyko-Methode: Warum weniger Atmen manchmal besser ist

Die Buteyko-Atemtechnik verfolgt einen Ansatz, der zunächst überraschend klingt: Du sollst weniger atmen, nicht mehr.

Der Hintergrund: Viele Menschen neigen im Alltag zu sogenannter Überatmung. Das bedeutet, sie atmen zu schnell oder zu viel und dies senkt den CO₂-Gehalt im Blut. Genau dieser ist jedoch wichtig, damit Sauerstoff überhaupt effizient in die Zellen transportiert werden kann.

Die Buteyko-Methode setzt deshalb auf:

• ruhige, reduzierte Atmung
• Nasenatmung
• kleine Atempausen

Das Ziel ist es, das Atemzentrum zu „beruhigen“ und den Körper wieder in einen natürlichen Rhythmus zu bringen.

Diese Methode wird unter anderem angewendet bei:

• Asthma
• Stress
• Schlafproblemen
• Bluthochdruck

Im SCHWARZWALD PANORAMA im Nordschwarzwald wird die Buteyko-Methode im Breathwork-Angebot angewandt. Passend zum Thema liegt das nachhaltige Green PearlsⓇ Hotel im Luftkurort Bad Herrenalb (staatlich anerkannt für besonders reine Luft). Im Selfness-Center des Hotels lernst du, deinen Atem bewusst zu regulieren und so deine körperliche und mentale Gesundheit zu stärken.

Im Hotel Korinjak in Kroatien geht es in eine ähnliche Richtung. Hier steht nicht die Intensität im Fokus, sondern die Natürlichkeit des Atems. “Viele Menschen glauben, sie müssten „mehr“ atmen”, erklärt Ana vom Hotel Korinjak. Doch oft sei genau das Gegenteil der Fall.

Moderne Lebensweisen führen häufig zu einer Überatmung, die den Körper eher stresst als unterstützt. Darum lernst du bei uns, deinen Atem zu verlangsamen, weicher werden zu lassen und wieder durch die Nase zu atmen – ein Ansatz, der dein Nervensystem nachhaltig beruhigen kann. –  Ana Grzincic, Hotel Korinjak

Breathwork zum Mitmachen: Eine Übung aus dem Hotel Korinjak

Breathwork-Trainerin Snježana Kovačić zeigt hier eine Übung „zum Öffnen der Brust“:

Setze dich aufrecht hin | 2. Lege die Arme überkreuzt auf die Schultern | 3. Öffne die Arme und weite den Brustkorb mit einer Einatmung | 4. Senke die Arme mit einer Ausatmung | 5. Beide Arme nach oben mit einer Einatmung | 6. Arme senken mit einer Ausatmung und eine Zeit lang verweilen. Durch die Nase atmen, spüren wie der Atem ruhiger geworden ist | 7. Fokus und Bewusstsein: Mit kleinen gezielten Bewegungen (Zeigen nach vorn, Arm zur Seite, lenkst du deine Aufmerksamkeit bewusst. Dein Atem folgt den Bewegungen.

Im Anschluss an die Übungen sollte deine Brust geöffnet sein – dies kann entweder schon reichen oder in weitere Atemübungen übergehen (Bei Snježana geht es nach dieser Abfolge noch weiter.)

Breathwork-Workshop mit Dan Brulé im Hotel Korinjak: Vom 5. Juni bis 6. Juni 2026 veranstaltet das Hotel Korinjak ein besonderes Breathwork-Event mit Dan Brulé, der als „der Bruce Lee des Breathwork“ bekannt ist. Er ist in der Szene berühmt für seinen Bestseller „Just Breathe“ und sein Programm „Breath Mastery“.

Medizinisches Breathwork: Wenn Atmung zur Therapie wird

Breathwork kann nicht nur entspannen. Es kann auch ganz konkret die Gesundheit unterstützen. Ein Beispiel aus meinem eigenen Leben:

Meine Schwiegermutter hatte bereits mehrere Schlaganfälle und liegt viel im Bett. Uns ist irgendwann aufgefallen, dass sie immer wieder an Lungenentzündungen erkrankt, obwohl sie kaum das Haus verlässt oder fremde Menschen trifft.

Der Grund liegt tatsächlich in ihrer Atmung.

Sekundäre Lungenentzündung durch schlechte Belüftung und Durchblutung der Lunge

Wenn Menschen viel liegen, atmen sie oft sehr flach. Die unteren Bereiche der Lunge werden dann nicht ausreichend belüftet, Sekret kann sich ansammeln und bildet einen Nährboden für Bakterien. Mediziner sprechen hier von einer sogenannten hypostatischen Pneumonie.

Wir haben deshalb angefangen, täglich mit ihr Atemübungen für Tiefenatmung zu machen. Ganz simpel: tief einatmen, die Lunge vollständig füllen und langsam wieder ausatmen. Seitdem hatte sie keine Lungenentzündung mehr.

Atemübungen gegen Erkrankungen

Auch bei anderen Beschwerden spielt die Atmung eine wichtige Rolle:

• Zwerchfellprobleme: Hier wird gezielt die Bauchatmung trainiert
• COPD & Asthma: Atemtechniken helfen, die Atmung zu kontrollieren
• Stress & Burnout: bewusste Atmung beruhigt das Nervensystem
• Schlafprobleme: langsame Atmung unterstützt das Einschlafen

Im Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa wird dieser medizinisch-therapeutische Ansatz verfolgt. Gastgeber Dr. med. Andreas Färber hat in das Hotel ein ärztliches Gesundheitszentrum integriert. Atemarbeit ist hier Teil eines ganzheitlichen Gesundheitskonzepts – kombiniert mit Bewegung, Ernährung und moderner Diagnostik.

Das Hotel in Bayerisch Gmain besticht mit nahezu Alleinlage inmitten des Berchtesgadener Lands sowie einem großen Spa-Bereich. Wunderbare Voraussetzungen, um dich zu entspannen. Im Aktivprogramm findest du die verschiedenen Angebote, wie z.B. Achtsamkeits-Coaching mit Atmung.

Breathwork im Yoga: Zwischen Tradition und moderner Praxis

Viele der heutigen Breathwork-Techniken haben ihren Ursprung im Yoga. Dort ist die Atemarbeit „Pranayama“ ein zentrales Element, das Körper und Geist miteinander verbindet.

Auch heute spielt Breathwork in Yoga-Kontexten eine große Rolle. Einer der bekanntesten Experten im deutschsprachigen Raum ist Ralph Skuban, der Atemarbeit als Brücke zwischen moderner Wissenschaft und jahrtausendealter Praxis beschreibt.

Hier geht es nicht nur um Entspannung, sondern auch um:

• Energiefluss
• Konzentration
• innere Klarheit

Tief eintauchen: Breathwork im Hotel Bella Vista Zermatt

Wenn du Breathwork intensiv und in seiner Verbindung mit Yoga erleben möchtest, ist das Hotel Bella Vista Zermatt der richtige Ort dafür. Mit Blick auf das Matterhorn begleitet dich Gastgeberin Stefanie Arquint durch ihre Sessions. Sie verbindet klassische Atemarbeit mit Meditation und persönlichen, inneren Prozessen.

Für sie ist der Atem ein Zugang zu tieferen Ebenen:

“Wenn du dich bewusst deinem Atem hingibst, erschließt sich ein Raum, in dem du dir selbst auf eine neue, tiefere Weise begegnen kannst.” – Stefanie Arquint

Neben der tiefgehenden Praxis vermittelt sie auch ganz alltagstaugliche Techniken. Zum Kursangebot gehören “Besser schlafen & leichter entspannen” und “Freier atmen & besser versorgt sein”.

• Auf der Webseite findest du die Breathwork-Angebote
• Weiterhin bietet das Hotel Bella Vista Zermatt regelmäßig Retreats mit Yoga und Breatwork

Breathwork zur Entspannung

Nicht jede Atemarbeit ist spirituell, medizinisch oder setzt sich intensiv mit inneren Prozessen auseinander. Viele Menschen suchen einfach einen Weg, um Stress abzubauen und wieder bei sich anzukommen.

Im My Arbor in Südtirol kannst du deinen Tag mit geführten Atemeinheiten ruhig und fokussiert starten. Das nachhaltige Wellnesshotel auf der Plose ist hoch gebaut auf Stelzen mitten in den Wald und bietet dir somit eine fantastische Kulisse für Breathwork. Auch Waldbaden gehört zum Wochenprogramm.

Und auch im Hotel Das Rübezahl im Allgäu wird Breathwork bewusst niedrigschwellig eingesetzt. Hier ist es Teil von Yoga- und Entspannungsretreats “ganz ohne esoterischen Überbau”, wie die Gastgeber betonen. Dafür mit viel Natur und Weitblick auf die Alpen und Schloss Neuschwanstein.

Breathwork im Sport: Die Wim-Hof-Methode

Eine ganz andere Richtung ist die eher aktivierende Atemarbeit, wie zum Beispiel bei der Wim-Hof-Methode. Im Bio- und Wellnessresort Stanglwirt in Tirol wird sie unter anderem im Zusammenhang mit Eisbaden eingesetzt.

Die Wim-Hof-Methode besteht aus drei Säulen: 1. kontrollierte Hyperventilation (30 bis  40 tiefe Atemzüge) 2. Atem-Anhalten nach dem Ausatmen 3. Erholungsatmung

Diese Art der Atmung soll den Körper auf Stressreize vorbereiten, die Kältetoleranz erhöhen und mentale Stärke aufbauen.

Das Bio- und Wellnessresort Stanglwirt ist übrigens sehr familienfreundlich und bietet eine hoch kompetente Kinderbetreuung für alle Altersgruppen. Es eignet sich also sehr gut, wenn du im Familientrubel mal Zeit „zum Durchatmen”, für gezieltes Training oder Ruhe im sagenhaften 12.000 m2 großen Wellnessbereich brauchst.

• Hier siehst du die Kursangebote vom Stanglwirt

Und dann gibt es noch mehr: Transformational Breath & Co.

Neben diesen Ansätzen gibt es noch weitere Formen von Breathwork, zum Beispiel:

• Transformational Breath: intensive Atemarbeit zur emotionalen Verarbeitung (esoterische Tendenz)
• Holotropes Atmen: tiefgehende, “bewusstseinsverändernde” Praxis (esoterisch geprägt)
• Verbundener Atem: kontinuierliche Atmung ohne Pause

Diese Methoden gehen oft über reine Entspannung hinaus, sollen jetzt aber nicht weiter ausgeführt werden – nur damit du weißt: Breathwork ist ein weites Feld!

Fazit: Dein Atem kann mehr, als du denkst

Ob medizinisch, entspannend oder transformativ – Breathwork ist unglaublich vielseitig. Dein nächster Urlaub könnte vielleicht genau der richtige Moment sein, dich mit der ein oder anderen Technik vertraut zu machen. Denn deinen Atem hast du ja immer im Gepäck 🙂

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Babymoon Special im Romantic Hideaway Das Rübezahl

Das Hotel Das Rübezahl im Allgäu ist eine Top-Adresse für Paare. Vor der Bergkulisse mit Schloss Neuschwanstein und weiteren Königsschlössern ist die Gegend einfach super romantisch. Für Paare bietet das nachhaltige Hotel eine Reihe von Serviceleistungen von gravierten Liebesschlössern bis Kutschenfahrten. Es gibt sogar ein extra Babymoon Special.

• Ab 900 Euro p.P. genießt ihr 3 Nächte und verschiedene Wellnessbehandlungen (für ihn: Bierbad mit Hopfen und Malz und eine Ganzkörpermassage; für die sie: 60-minütige Gesichtsbehandlung, Rückenmassage, Fußbad). Hinzu kommt ein kulinarisches Verwöhnprogramm mit Frühstück, Lunch, Kuchen am Nachmittag und ein 4-Gänge-Menü am Abend. Wahlweise könnt ihr auch eine Brotzeit auf der hoteleigenen Berghütte (auf 1.320 Metern) einnehmen.

Schwangerschafts-Spa im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa

Eine ähnlich entspannte Atmosphäre findest du auch im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa  in Bayerisch Gmain. Hier könnt ihr euch im 1.500 m² SPA-Bereich richtig entspannen – wenn ihr möchtet auch ganz privat in einer der Suiten mit privatem Whirlpool und Infrarot-Sauna. 

Im Klosterhof befindet sich auch ein Gesundheitszentrum, das vom Hotelinhaber und Arzt Dr. Andreas Färber persönlich geführt wird. Für Schwangere gibt es spezielle Angebote wie Schwangerschaftsmassage (ab der 12. Woche) und Lymphdrainage. In der Küche geht man gern auf spezielle Speisevorschriften (z. B. bei Schwangerschafts-Diabetes etc.) ein und an der Bar gibt es eine große Auswahl an Mocktails.

• Im Klosterhof Babymoon-Angebot (3 Nächte ab 658 Euro p. P.) erhaltet ihr zusätzlich zur Vollpension eure private Floating-Zeit im Alpen-Soledum (Sole-Bad im Spa-Bereich) sowie jeweils 50 Minuten Massage für sie und ihn. Für werdende Mamas gibt es ein breites Spektrum an Auswahlmöglichkeiten, je nach Schwangerschaftswoche und Bedürfnissen.

Zweisamkeit im Privat-Chalet 

Die ADLER Lodge RITTEN in Südtirol ist ebenfalls sehr beliebt bei Paaren. Euren Babymoon könnt ihr hier z. B. in einem modernen Privat-Chalet aus Holz in der wunderbaren Berg-Kulisse der Dolomiten verbringen. In den Chalets habt ihr eine Biosauna ganz für euch allein. Getränke und Speisen sind im Preis inbegriffen – nach dem “Fork to table”-Prinzip, kommen die Produkte überwiegend aus dem eigenen Anbau oder der direkten Umgebung.

Das Babymoon-Special der ADLER Lodge RITTEN umfasst ein absolutes Verwöhnprogramm für euch:

• 3 Massagen für sie (1 x Harmony, 50 min, und 2 x Premaman Massage, 50 min)
• 3 Massagen für ihn (1 x Deep & Detox, 50 min, 1 x Harmony, 50 min, und 1 x Massage mit Arnika-Öl)

Zudem erwartet euch bei der Ankunft eine Flasche alkoholfreier „Rocco Sparkling“ und frisches Obst auf eurem Zimmer oder im Chalet. Der Preis (inklusive All-Inclusive Arrangement) beginnt bei 548 Euro.

Kann man Babymoon auch allein machen?

Warum nicht? Auch als werdende Mutter kann man sich vor dem Babyglück (und -stress) noch mal eine Auszeit gönnen. So machte z. B. Lena Meyer-Landruth einen Solo-Babymoon in Tirol. Während ihr Mann, Sänger Mark Forster, beruflich in Südafrika war, verweilte sie im Bio- und Wellnesshotel Stanglwirt.

Babymoon-Special im Stanglwirt

• Das Babymoon-Arrangemet im Stanglwirt umfasst 2 oder 3 Übernachtungen inkl. Frühstück mit Bio-Produkten aus der eigenen Landwirtschaft. Hinzu kommt ein alkoholfreier Begrüßungssekt bei der Anreise, ein romantisches Verwöhn-Abendessen und eine 30-minütige Spa-Behandlung für sie.

Der riesige Wellnessbereich mit 12.000 m², Felsenbad, Ruheräumen und Saunalandschaft steht euch ebenso zur Verfügung wie das tägliche Urlaubsprogramm und das große Sportangebot.

Und noch ein Extra-Special: Für euren Familienzuwachs gibt es ein Geschenk sowie einen „Baby-Gutschein für den ersten Urlaub im Stanglwirt“. Das heißt, bei seinem ersten Besuch wird euer Kind „herzlichst eingeladen“.

Der Preis liegt für 2 Übernachtungen zwischen 1.160 und 1.888 Euro für 2 Personen (je nach Zimmerkategorie) und für 3 Übernachtungen zwischen 1.640 und 2.732 Euro für 2 Personen.

Babymoon-Auszeit mit Wellness nach eigenem Gusto

Nicht alle Hotels, die sich gut für einen Babymoon eignen, bieten ein extra Special an. Empfehlen können wir beispielsweise auch das STURM am Fuße des Biosphärenreservats Rhön. Es eignet sich für eine Auszeit als Paar besonders gut, denn hier ist die Natur ganz nah und hilft, zur Ruhe zu kommen. Gemeinsam könnt ihr durch den Kräuter- und Naschgarten schlendern und kosten, was später beim Abendessen auf euren Tellern landen wird. Wellness für Körper, Geist und Seele verspricht der Rhön Spa des STURM und bietet eine Gartensauna, Frischluftgrotte, Dampfbad sowie verschiedene Naturkosmetikanwendungen und Massagen. Oder, wie wäre es mit einem gemeinsamen Yoga-Kurs und anschließendem Bad im Schwimmteich? Einfach schön.

Die Vorteile von nachhaltigen Hotels für den Babymoon

Falls du jetzt zum Ende noch ein paar Argumente brauchst, warum ihr euren Babymoon unbedingt in einem nachhaltigen Hotel, wie den hier vorgestellten, machen solltet, so können wir dir folgende Punkte an die Hand geben:

• In all den erwähnten Babymoon-Hotels wird auf die Raumgesundheit geachtet, sodass ihr euch in einer natürlichen, schadstofffreien Umgebung befindet
• Gesundes Bio-Essen zum Teil aus der eigenen Landwirtschaft versorgen euch auf leckere Art mit allem, was euer Körper braucht.
• Ihr genießt Wellness mit Naturkosmetik.
• Die Hotels achten generell auf Umweltschutz und CO₂-Vermeidung, um die Welt für die nächsten Generationen zu bewahren

Fällt dir auch noch ein Vorteil ein? Oder hast du schon einen Babymoon gemacht? Dann teile deine Erfahrungen!

Dies ist ein Update vom 18. April 2023

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Wie kann ich nachhaltig fasten?

Fasten (wir beziehen uns hier auf Heilfasten, nicht auf religiöses Fasten) bedeutet, eine zeitlang komplett oder teilweise auf Essen zu verzichten und dadurch dem Körper Zeit zum Entschlacken und Entgiften zu geben. Ein erwünschter Effekt ist, dass du auch nach der Kur bewusster isst und dadurch vielleicht auch bewusster mit Lebensmitteln und anderen Ressourcen umgehst.

👉 Lies hier unseren Artikel “Nachhaltig Fasten?”, wo wir verschiedene Arten des Fastens erklären, dir Tipps für die Fastenkur geben und auch darauf eingehen, was das mit Nachhaltigkeit zu tun hat.

Heilfasten gehört zum Spektrum der gesunden und bewussten Lebensweise. Es ist also eigentlich logisch, dass du bei der Auswahl deines Fastenhotels auf Nachhaltigkeit achtest. Wenn du deine Kur mit dem Aufenthalt in einem nachhaltigen Hotel verbindest, weißt du nämlich, dass dort auf Dinge wie ressourcenschonende Energiegewinnung, CO₂-Einsparung und Bio-Lebensmittel geachtet wird.

Warum überhaupt Fasten mit Urlaub verbinden?

Du kannst natürlich auch zu Hause für dich allein Heilfasten; und nebenbei sogar noch zur Arbeit gehen und deinem gewohnten Alltag nachgehen. Doch jede*r, der das ausprobiert hat (wie ich), wird dir bestätigen, dass es nicht die beste Idee ist. Du willst sicherlich nicht einfach nur auf Essen verzichten, sondern auch von anderen Dingen Abstand nehmen und zur Ruhe kommen und reflektieren. Außerdem wirst du beim Heilfasten viel mit dir und deinem Körper zu tun haben. Zumal die Energiezufuhr (in Form von Essen) ja reduziert ist und du dein „normales“ Alltagspensum kaum stressfrei stemmen können wirst.

Viele verbinden Urlaub allgemein mit Genuss und „sich etwas gönnen.“ Doch auf Reisen auf die Gesundheit zu achten, ist ein Trend geworden und „Gönnen & Genießen“ bekommt den Dreh, dass man sich das gönnt, was einem guttut.

Im Urlaub zu fasten ist leichter und bringt viele Vorteile:

• Du bist in einer Gruppe von Gleichgesinnten, die dasselbe Ziel verfolgen wie du.
• Es gibt eine professionelle (medizinische) Anleitung und Betreuung.
• Die Fastenkost steht je nach Fastenform zur Verfügung. Du musst dir also keine Gedanken über Einkauf und Kochen machen.
• Ein begleitendes Programm mit leichten Wanderungen, Yoga, Meditation, Waldbaden etc. unterstützt deine Regeneration.
• Eine schöne Umgebung und Wellnessangebote machen dein Fasten wirklich zum Urlaub.
• Außerhalb deines Alltags fällt es dir leichter, dich auf Neues einzulassen.

Was kostet ein Fastenurlaub?

Für einen Fastenurlaub im Hotel inkl. Übernachtung, Fastenverpflegung, Begleitung, Spa und Programm musst du mit etwa 1000 Euro pro Woche rechnen. Eine ungefähre Preisangabe findest du hier im Artikel bei den einzelnen Hotels. Da die genauen Preise je nach Programmwahl und Dauer variieren, haben wir dir die Angebotsseiten verlinkt, sodass du direkt nach dem zu dir passenden Programm schauen kannst.

Fastenurlaub 2026 nach F.X. Mayr auf Teneriffa

An das OCÉANO Health Spa Hotel auf Teneriffa ist das F.X. Mayr Zentrum speziell für Fasten-Gäste angegliedert. Das Zentrum besteht bereits seit über 20 Jahren und gehört zu den renommiertesten Fastenangeboten Europas. Wenn du hier hinfährst, genießt du die Annehmlichkeiten des Hotels, wie Swimmingpool, Meerwasserbecken, Fitnessraum und Yogakurse, bist aber beim Essen und auch weiteren Aktivitäten nur mit anderen Fastenden zusammen. So gibt es beispielsweise ein eigenes Restaurant, indem du als Fastenkurteilnehmer*in mit Blick auf die Gartenanlage speist. Umgeben ist das Hotel von der malerischen Kulisse zwischen Atlantik und Vulkan-Gebirge im Norden Teneriffas. Während deines gesamten Aufenthalts wirst du von ausgebildeten Therapeut*innen und Ärzt*innen betreut.

2026 werden vier Fastenkur-Arten angeboten:

• Classic (Ideal für Einsteiger*innen | zur Darmreinigung, bei Magenbeschwerden und als Neustart)
• Detox (Schwerpunkt Entgiftung, Bauchbehandlung und Aktivierung des Darms, besonders bei Reizdarm geeignet)
• Active (In Kombination mit einem speziell nach deinem Fitnesslevel ausgearbeiteten Bewegungs- und Trainingsprogramm)
• Mental Balance (Neu seit 2026 | das Programm stärkt neben der Fastenkur deine innere Balance mit Walk & Talk Coachings, Ocean Healing Sound im Thalassopool und Anwendungen zur Stressreduzierung.

Termine 2026: Classic: 14 oder 21 Tage; Detox: 10, 14 oder 21 Tage, Active: 10, 14 oder 21 Tage, Mental Balance 14 oder 21 Tage. Alle Kuren sind das ganze Jahr über buchbar.

Preis: zum Beispiel 14-tägige Classic-Fastenkur ab 1.750 Euro p. P.

Nachhaltigerer Fastenurlaub 2026 in Deutschland

#1 Fastenkuren im Heilklima im SCHWARZWALD PANORAMA

In Deutschland hat das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA den Schwerpunkt „Selfness“ und Fasten. Es liegt in dem Luftkurort Bad Herrenalb (hier gibt es auch eine Heilwasser-Quelle) und besitzt ein eigenes Thermal-Schwimmbad. Vom Hotel aus überblickst du durch die großen Panoramafenster den Schwarzwald.

Bei einer Fastenkur im SCHWARZWALD PANORAMA wirst du mit täglichen Fastengesprächen begleitet und erhältst zudem ein spezielles Programm mit geführten Wanderungen, Waldbaden und Achtsamkeits-Impulsen.

Angeboten werden 2026 verschiedene Fastenkuren mit jeweils 6 Übernachtungen:

• Fastenkur nach Dr. Buchinger (klassisches Heilfasten)
• Fastenkur mit Basischer Kost

Neu hinzugekommen sind:

• Fasten und Hypnose (Hierbei wird deine Fastenwoche mit einem Vortrag und 5-Hypnose-Sessions in der Gruppe ergänzt)
• Fasten und Yoga (Anstatt Fastenwandern werden Yoga-Sessions durchgeführt)

Termine 2026: Von Januar bis Mai 2026 und dann nach der Sommerpause von September bis Dezember 2026 gibt es monatlich mehrere Termine für eine einwöchige Fastenkur im SCHWARZWALD PANORAMA. Der nächste Termin für “Fasten und Yoga” ist 19.04. – 25.04.2026.

Preis: ab 1.110 Euro p. P. (6 Übernachtungen p.P. im Doppelzimmer; Buchinger-Fasten)

ab 1.519 Euro p. P. (6 Übernachtungen p.P. im Doppelzimmer; Basen-Fasten)

#2 Basenfasten & Buchingerfasten im Naturresort Gerbehof

Das Naturresort Gerbehof ist ein familiengeführtes Bio-Hotel auf der deutschen Seite des Bodensees. Du bist hier umgeben von Obstplantagen und Wald und genießt eine natürliche Ausstattung mit viel Holz. Es gibt begleitete Basenfastenkuren, bei denen du nicht nur von säurebildenden Lebensmitteln, sondern auch anderen „sauren“ Dingen wie Stress Abstand nimmst. Integriert ist eine Bioenergetische Motivation nach Viktor Philippi.

Für 2026 gibt es:

• Basenfastenkuren (5 Übernachtungen oder 7 Übernachtungen)
• Buchingerfastenkuren (7 Übernachtungen)
• MyDetox: Fastenkur mit webbasiertem Programm (App), welches dich bereits drei Tage vor der Ankunft auf dem Gerbehof auf deinen Fastenurlaub vorbereitet und im Nachhinein noch mit Tipps, Rezepten und Einkaufslisten für den basischen Lebensstil begleitet

Termine 2026: Das ganze Jahr über. Etwas zeitliche Flexibilität ist von Vorteil, da die Termine auf Anfrage festgelegt werden.

Preis: ab 740 Euro (5 Übernachtungen im Einzelzimmer)

#3 Leberfasten im Gesundheitshotel Klosterhof – Alpine Hideway & Spa

Arzt und Klosterhof-Gastgeber Dr. med. Andreas Färber kombiniert im Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa sein medizinisches Gesundheitszentrum mit einem Wellnesshotel. Die Lage im Berchtesgadener Land ist dabei nicht nur gut geeignet für Wanderungen, sondern bildet mit seiner alpinen Natur auch den idealen Rahmen für Fastenaufenthalte.

Bei den Fastenkuren genießt du eine individuelle Betreuung durch Gastgeber Dr. med. Andreas Färber und sein Team, welche sich auf Ernährungsthemen spezialisiert haben.

Leberfasten nach Dr. Worm

Dr. Andreas Färber bietet zusammen mit der WDR-Ernährungsexpertin Isabell Heßmann regelmäßige Gruppen-Retreats zum Leberfasten nach Dr. Worm an. Leberfasten hilft geben Fettleber und einen zu hohen Cholesterinspiegel und ist die ideale Möglichkeit, falsche Ernährungsgewohnheiten loszuwerden.

Beim Leberfasten nach Dr. Nicolai Worm gibt es 3 tägliche Mahlzeiten (Shakes) und 2 Snackzeiten (Gemüse). Dies hilft, deinen Insulinspiegel konstant niedrig zu halten und fördert so den Fettabbau der Leber.

Du wirst hierbei die ganze Fastenwoche über begleitet und nimmst zusätzlich an Koch-Events, und Vorträgen teil, erhälts Materialien und deine Fortschritte werden individuell überprüft.

Termine 2026: Das Leberfasten-Retreat fand vom 8. bis 15. März 2026 statt und war vollständig ausgebucht. Die nächsten Termine stehen noch nicht fest. Hier kannst du einen Leberfasten-Urlaub anfragen.

Preis: ab 1.820 Euro p. P. im Doppelzimmer / ab 2.443 Euro p. P.  im Doppelzimmer (7 Übernachtungen). 14-Tägiges Leberfasten ab 3.280 Euro p. P. im Doppelzimmer / 4.536 Euro im Einzelzimmer. 

Hotels mit verantwortungsvollen Konzepten für individuelle Fastenkuren

Wenn du bei einer Fastenkur keine Gruppe benötigst, aber gern eine schöne Urlaubsatmosphäre für dich in Anspruch nehmen möchtest, so geht dies beispielsweise im Hotel Bella Vista im schweizerischen Zermatt am Matterhorn. Zermatt ist autofrei und gilt als eines der schönsten Dörfer in der Schweiz. Das Boutiquehotel wird sehr persönlich von Familie Anthamatten geführt und hat einen kleinen Spa-Bereich, eine Arvenstube mit Wasserbetten als Ruheraum und ein Yoga-Angebot. Auf deinen Fastenplan wird das Garni gern eingehen.

Individuelles Fasten ist auch im My Arbor* in Südtirol auf der Plose gut möglich. “Wir stehen unseren Gästen, die Fastenpläne verfolgen, gern unterstützend zur Seite”, berichtet uns das Adults-Only Hotel. Die Rücksichtnahme auf besondere Ernährungswünsche gehört hier zum “My-Konzept”, bei dem die Gäste individuell betreut werden und das Personal dementsprechend geschult ist.

Fasten-Urlaub im Ferienhaus

Wenn du zusammen mit Partner oder Freunden ein passendes, nachhaltiges Ferienhaus suchst, so können wir dir Ebner 1822 in Kärnten (Österreich) empfehlen. Es handelt sich um drei neu errichtete Häuser im traditionellen Bauernhausstil, jeweils mit Platz für bis zu 4 Personen (2 Schlafplätze sind auf der Schlafcouch im Wohnzimmer.) Du bist hier inmitten der Natur, umgeben von einem Naturteich (zum Schwimmen geeignet) und den Bergen. Deine Gastgeber Barbara und Mario Sonnleitner stehen dir vor Ort als direkte Ansprechpartner zur Verfügung und werden dich auch bei Fastenplänen gern unterstützen. Als Kulinarikchefin, Köchin und Gastwirtin kennt Barbara sich z. B. sehr gut mit saisonalem Gemüse aus.

Ein Fasten-Tipp zum Abschluss

Eine Heilfastenkur findet am besten in einem passenden Rahmen statt und sollte nicht einfach in den Alltag gequetscht werden. Man sagt:

“Wenn wir jung sind, vergeuden wir unsere Gesundheit, um Geld zu verdienen und wenn wir alt sind, geben wir unser Geld für die Gesundheit aus.”

Das muss nicht sein. Heilfasten richtet sich vor allem an Gesunde und ist eine Präventionsmaßnahme, die insbesondere Menschen mit schlechten Ernährungsgewohnheiten, Übergewicht, Stress und Verdauungsbeschwerden zugutekommt. Das Geld für einen Fastenurlaub ist somit eine Investition in deine eigene Gesundheit und kann einen Beitrag zu einem generell bewussteren und nachhaltigeren Lebensstil leisten.

*CIN Code: IT021011A1AE4737IT (My Arbor)

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Trau dich, allein zu reisen!

Zahlreiche Studien und Analysen aus der Tourismusbranche belegen den Trend. The Economist schreibt:

 Travel buddies are out; solo trips are in.

 Dennoch kann der Gedanke, allein unterwegs zu sein, zunächst einschüchternd wirken. Deshalb haben wir – inspiriert von einem Artikel im Condé Nast Traveller – unsere Golden Rules für Solo Travel zusammengestellt.

Rule #1: Allein essen ist nicht komisch

Für viele Menschen ist das Allein-Essen im Restaurant die größte mentale Hürde beim Solo Travel. Dabei ist es viel normaler, als man denkt und oft sogar überraschend schön.

Ein guter Trick für den Anfang: Setz dich an die Bar oder buch dir einen Platz am Counter eines Restaurants. Das wirkt weniger „offiziell“ als ein großer Tisch für dich allein und du kommst leichter mit Barkeepern oder anderen Gästen ins Gespräch. Auch Tische am Fenster oder im Freien sind eine gute Wahl, da du dich auf das Geschehen draußen konzentrieren kannst.

Im OCEANO Health Spa Hotel auf Teneriffa gehört es zum Konzept, Solo-Gäste (sofern sie möchten) an einen gemeinsamen Tisch zu setzen, hier reisen viele Gäste allein an, besonders Frauen.

Rule #2: Sprich Menschen einfach an

Gerade auf Solo-Reisen entstehen oft spontane Begegnungen. „Die kleinsten Interaktionen können zu wertvollen lokalen Kontakten führen“, sagt Connor Sturges vom Condé Nast Traveller. Ein kurzer Smalltalk mit einem Paar am Nebentisch oder eine Frage nach Tipps (Habt ihr dies oder das schon ausprobiert? Könnt ihr das empfehlen?) kann schnell zu einem längeren Gespräch und vielleicht sogar gemeinsamen Aktivitäten führen.

Hotels mit Me-Time Angeboten wählen

Rule #3: Hab keine Angst vor dem Alleinsein

So schön Begegnungen unterwegs sind, Momente des Alleinseins gehören zum Solo Travel dazu. Genau auf dieses Gefühl der bewussten Zeit mit sich selbst setzt auch der Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa in Bayern. Das Hotel hat ein spezielles Angebot für Solo-Reisende entwickelt.

Das Paket „Time for Me“ bietet unter anderem:

• Panorama-Zimmer zur Einzelnutzung
• keinen Einzelzimmerzuschlag an ausgewählten Terminen
• Gourmet-Frühstück und Abendmenü
• Zugang zum 1.500 m² großen Artemacur Spa
• Aktivitäten- und Entspannungsprogramm

„Wir haben bewusst Panorama-Zimmer mit Bergblick gewählt – denn auch wenn man allein reist, sollte man sich etwas Schönes gönnen können und nicht automatisch in der kleinsten Zimmerkategorie landet“, sagt Lisa-Maria Standl vom Klosterhof.

Auch im Wellnesshotel My Arbor in Südtirol wird Me-Time bewusst zelebriert. Das Baumhotel liegt oberhalb von Brixen mitten im Wald, mit Blick auf die Dolomiten und einer Atmosphäre, die Ruhe fast automatisch entstehen lässt. Viele Gäste reisen hier allein an, um sich eine bewusste Auszeit zu gönnen: mit langen Spa-Besuchen, Yoga, Waldbaden oder einfach Zeit auf dem Balkon zwischen den Baumwipfeln.

Wie sich ein solches Wochenende anfühlen kann, haben wir in folgendem Artikel beschrieben: Ein Wochenende allein mit Me-Time im My Arbor

Rule #4: Kümmere dich bewusst um dich selbst

Solo Travel ist oft auch Self-Care-Zeit. Viele nutzen die Reise bewusst, um Körper und Geist etwas Gutes zu tun. Ein wachsender Trend sind Fastenkuren. Auch in nachhaltigen Green Pearls® Hotels kannst du dich unter professioneller Anleitung darauf einlassen:

• OCEANO Health Spa Hotel auf Teneriffa: Fastenkuren nach F. X. Mayr
• Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa im Berchtesgadener Land: Leberfasten
• SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb: Fasten nach Dr. Buchinger oder basische Fastenkuren
• Naturresort Gerbehof am Bodensee: Basen-Fasten in familiärer Atmosphäre

Hier findest du mehr Infos zu nachhaltigen Fastenurlaub in den Green PearlsⓇ Unterkünften.

Falls Fasten jetzt nicht so dein Ding ist, du aber trotzdem mehr für deine Gesundheit tun möchtest, könnte auch ein Urlaub in einem nachhaltigen Gesundheitshotel für dich infrage kommen.

Der richtige Plan nimmt dir die Sorge

Rule #5: Plane die richtige Reisezeit

Allein zu reisen hat einen Vorteil: Du kannst völlig flexibel planen. Eine nachhaltige Idee ist zum Beispiel antizyklisches Reisen also das Reisen in der Nebensaison. Dann sind Orte ruhiger, authentischer und oft auch günstiger.

Oder du planst deine Reise rund um saisonale Events und Traditionen, etwa:

• Törggelen in Südtirol
• Sommerfest im ligurischen Dorf Borgomaro
• Olivenernte in Italien oder Spanien

Hier mischst du dich einfach unter das Treiben und es gibt direkte Anknüpfungspunkte mit der lokalen Bevölkerung. Wenn du Kultur liebst, lohnt sich auch ein Blick auf unsere Empfehlungen für Theaterbesuche auf Reisen.

Rule #6: Plane grob, aber nicht zu viel

Gerade am Anfang einer Reise kann es überfordernd sein, in einer neuen Stadt aufzuwachen und gar keinen Plan zu haben. Natürlich kannst du dich einfach treiben lassen, doch wenn du dafür nicht der Typ bist, hilft eine lockere Tagesstruktur:
Notiere dir 3 Ideen für Aktivitäten, etwa ein Café-Besuch, ein Markt,  oder ein Spaziergang, um eine Hand voll Sehenswürdigkeiten zu besuchen.  Wichtig ist aber auch: Lass Raum für Spontanität. Daher reichen 3 kleine Ideen für einen Tag völlig!

Rule #7: Plane eine Gruppenaktivität

Auch wenn du allein reist, heißt das nicht, dass du immer allein sein musst. Geführte Touren, Workshops oder Wanderungen sind perfekte Gelegenheiten, andere Menschen kennenzulernen.

In dem offiziellen Wanderhotel Naturhotel Outside in Osttirol werden zum Beispiel mehrmals pro Woche geführte Wanderungen für Hotelgäste angeboten. Außerdem liegt das Hotel direkt im Nationalpark Hohe Tauern, der ebenfalls regelmäßig Veranstaltungen organisiert. Wir können dir nur wärmstens empfehlen, solche Angebote auch als Alleinreisende*r zu nutzen.

Aktiv unterwegs als Alleinreisende*r

Rule #8: Geh viel zu Fuß

Solo-Travelerin Estée Lalonde erzählt bei CNT, dass sie als Solo-Reisende an einem neuen Ort manchmal nervös sei. Sobald sie dann aber rausgehe und zu Fuß laufe, verfliege die Nervosität. Es fühle sich dann einfach ganz normal an, als gehöre sie zum Ort.

Wenn du zu Fuß unterwegs bist, bekommst du zudem ein gutes Gefühl für die Stadt oder Region und entdeckst Orte, die du sonst nie gefunden hättest.

Mehr Inspiration findest du im Artikel: Warum du im Urlaub spazieren solltest

Rule #9: Bring ein gutes Buch und ein Journal mit

Allein unterwegs greift man schnell zum Smartphone. Doch manchmal ist es viel schöner, ein Buch zu lesen oder Gedanken aufzuschreiben. Ein Reisetagebuch hilft dir, Eindrücke festzuhalten und die Reise später noch einmal zu erleben. Viele Solo-Reisende sagen sogar, dass sie ihre Gedanken unterwegs besonders klar sortieren können.

Irgendwann wirst du dann diese Notizen wieder lesen und dich an kleine Momente erinnern, die sonst vielleicht verloren gegangen wären.

Rule #10: Reise nachhaltig

Auch beim Solo Travel ist Nachhaltigkeit extrem wichtig. Viele Emissionen sind jetzt, da sie auf nur eine Person gerechnet werden, höher (z. B. wenn nur eine Person im Auto/Taxi fährt). Gleichzeitig bietet eine Solo-Reise dir die Zeit und Flexibilität, gezielt auf Nachhaltigkeit wie Zero Waste zu achten. Vor allem, da du dabei keine Kompromisse eingehen musst.

Viele Alleinreisende achten zudem ganz automatisch auf nachhaltige Angebote und Verhaltensweisen, zum Beispiel:

• Leichtes Gepäck (Schließlich will man seinen Koffer allein in den Zug heben können)
• gesunde und regionale (Bio-)Küche
• Naturerlebnisse
• achtsame Wellness-Angebote
• ressourcenschonende Hotels

Nachhaltiger und solo reisen

Die Green Pearls® Hotels beobachten seit Jahren steigende Zahlen an Solo-Reisenden und sind dementsprechend darauf eingerichtet. Und was hatten wir gesagt? Allein hast du auch Zeit zum Denken, zum Betrachten der Welt um dich herum und dabei kommen Gedanken um Nachhaltigkeit eigentlich ganz von allein, oder nicht?

Speichere dir den Artikel auf Pinterest für deine nächste Solo-Reise!

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Schlutzkrapfen mit Spinat, Graukäse und Apfelchipsbutter

Schlutzkrapfen, oder im Dialekt „Schlutzer“, sind halbmondförmige Teigtaschen aus Roggen- und Weizenmehl. Typisch für Südtirol ist der hohe Roggenanteil im Teig, der ihnen ihren kräftigen Geschmack und die leicht dunkle Farbe verleiht. Gefüllt werden sie traditionell mit Spinat und Topfen (Quark), oft ergänzt durch Kartoffeln, Zwiebeln und würzigen Käse. Im Ahrntal kommt dafür Graukäse zum Einsatz, ein regionaler Sauermilchkäse mit intensivem Aroma und langer Tradition.

Saisonal kochen im Südtiroler Frühling

Die beste Zeit für frischen Spinat ist im Frühjahr und noch einmal im Herbst. Außerhalb der Saison  kannst du auch Tiefkühl-Spinat nehmen, doch die Klimabilanz ist hierbei natürlich schlechter als beim frischen Spinat vom Wochenmarkt.

Wenn du komplett nachhaltig kochen möchtest, setzt du dann auch noch auf Bio-Spinat aus regionalem Anbau, nimmst Bio-Eier von Höfen mit artgerechter Haltung aus deiner Umgebung und Mehl aus der nächsten Mühle (es muss nicht Südtirol sein). 🙂

Besonderheiten und Raffinessen der OLM-Schlutzkrapfen

Berni Aichner verbindet bei seiner Version der Schlutzkrapfen Tradition und zeitgemäße Leichtigkeit. Die braune Butter sorgt für nussige Tiefe, während Apfelchips eine fruchtige, leicht süße Note beisteuern. Im PRENN° gehören die Schlutzkrapfen mit Apfelchips zu den Favoriten der Gäste und schmecken, besonders nach einem Tag in der Natur, einfach nach Südtirol-Urlaub.

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Ahrntaler Schlutzkrapfen mit Graukäse und Apfelchipsbutter

Das klassische Rezept hat Tradition in Südtirol und wird von Benie Aichner im OLM Nature Escape auf Fine Dining Niveau und mit nachhaltigen Bio-Zutaten zubereitet.

Gericht Dinner

Küche Europäisch

Keyword herzhafte Küche, Schlutzer, Schlutzkrapfen, Südtirol, Tradition

Servings 4 Personen

Zutaten

Für den Schlutzteig

• 150 g Roggenmehl bio
• 150 g Weizenmehl Bio
• 2 Eier bio
• 50 ml Wasser
• etw. Öl
• 1 Priese Salz

Füllung

• 100 g Spinat gekocht und fein gehackt
• 1/2 Zwiebel fein geschnitten und angedünstet
• 20 g Butter
• 100 g gekochte passierte Kartoffeln (zu Brei zerstrampft)
• 100 g Topfen (Quark) trocken (Wasser durch ein Sieb abschütten)
• 2 EL Schnittlauch geschnitten
• 2 EL Parmesankäse gerieben
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Zum Abschmelzen

• Braune Butter
• Schnittlauch
• Ahrntaler Graukäse
• Apfelchips

Anleitungen

• Alle Zutaten für den Teig zu einem festen, glatten Teig verkneten und etwas ruhen lassen.
• Für die Füllung alle Zutaten gut vermischen und abschmecken.
• Den Teig mit der Nudelmaschine (alternativ Teigrolle) dünn ausrollen und runde Teigblätter ausstechen.
• In die Mitte des Teigblattes etwas Füllung geben und zu Schlutzkrapfen falten.
• Die Teigränder mit den Händen gut verschließen (pitschen)
• Dann die Schlutzkrapfen in Salzwasser ca. 3 Minuten kochen und anrichten.
• Mit brauner Butter, Ahrntaler Graukäse und Apfelchips in einer Pfanne abschmelzen und mit geschnittenem Schnittlauch servieren.

Der Beitrag Ahrntaler Schlutzkrapfen-Rezept vom PRENN° Restaurant erschien zuerst auf GREEN TRAVEL BLOG.

Bei unseren Green Pearls® Unterkünften gibt es mehrere Küchenchefs, deren kulinarische Handschrift das jeweilige Haus entscheidend prägt. Manche Gäste reisen sogar gezielt ihretwegen an.

Veganes Fine Dining auf der Seiser Alm – ein Weg zum Restaurant und Auszeichnungen

Aggeliki Charami, Paradiso Pure.Living · LA VIMEA · OMNIA plant-based restaurant

Ein perfektes Beispiel für diese neue Art von nachhaltigen Chefs ist Aggeliki Charami. Sie gilt als eine der innovativsten veganen Köchinnen der Alpen. In nur  zwei Jahren, die die gebürtige Griechin in Südtirol verbraucht hat, hat sie eine bemerkenswerte Karriere hingelegt und eine Reihe von Auszeichnungen abgeräumt (u.a. von Gault&Millau).

Aggeliki Charami kam als Outsiderin nach Südtirol, doch ihre Vision von veganem Fine Dining wurde sofort verstanden. Und nicht nur das. Die Gastgeber vom Paradiso Pure.Living Vegan Hotel geben ihr viel kreative Freiheit. Gemeinsam mit ihr entschieden sie, mit dem Paradiso Pure.Living den lang ersehnten nächsten Schritt zu gehen: von einem vegetarisch-veganen Konzept zu einem rein veganen Hotel. Mit dem OMNIA plant based Restaurant schufen sie zusätzlich einen Ort, an dem Charamis pflanzenbasierte Küche und besondere Herangehensweise auf Fine-Dining-Niveau erlebbar wird – auch unabhängig vom Hotelaufenthalt.

Was ihre Küche auszeichnet sind Storytelling und die Verbindung der dunklen, mystischen Bergwelt mit der mediterranen Lebensfreude ihrer griechischen Herkunft. Die Chefköchin experimentiert viel mit Fermentierung, Texturen und weniger bekannten Lebensmitteln aus der Region. Nachhaltigkeit und Respekt vor den Zutaten bezeichnet sie als die Grundlage für alles.

Auch im veganen LA VIMEA hat sie die Küchenleitung übernommen, wobei die Gerichte in dem naturverbundenen Adults-Only Hotel in Naturns etwas heller und leichter sind, als hoch oben auf der Seiser Alm.

Erfahre mehr über Aggeliki Charami in diesem Interview.

Südtiroler Spitzenküche und Promi-Kochevnets

Berni Aichner, PRENN° Kulinarik-Chef im OLM Nature Escape

Auch Berni Aichner ist ein Beispiel dafür, wie viel Wirkung ein Küchenchef entfalten kann, wenn ihm ein Hotel echten Freiraum gibt. Als PRENN° Kulinarik-Chef im noch jungen OLM Nature Escape prägt er die kulinarische Identität des Aparthotels entscheidend mit und trug maßgeblich dazu bei, dass Gault&Millau das OLM Nature Escape als Südtiroler Hotel des Jahres 2026 auszeichnete.

Zuvor sammelte Berni Aichner Erfahrung auf höchstem Niveau: unter anderem als Souschef bei Norbert Niederkofler, einem der renommiertesten Drei-Sterne-Köche ItaliensHeute trägt er selbst die kulinarische Gesamtverantwortung und setzt seine Vision einer zeitgemäßen Slow-Food-Küche im Südtiroler Ahrntal um – regional verwurzelt, präzise gearbeitet und klar im Geschmack.

Das PRENN° ist ausschließlich Hotelgästen vorbehalten. Bei ausgewählten Events öffnet Berni Aichner seine Küche jedoch auch für externe Gäste. Ob beim 4-Hands-Dinner mit Sternekoch Theodor Falser oder bei besonderen Kochevents, etwa mit Reinhold Messner – immer wieder wird seine Küche so einem größeren Publikum zugänglich.

Wie das schmeckt, zeigt beispielhaft folgendes Menü: Tatar vom roten Thunfisch mit wildem Knoblauch und Pfifferlingen, Saibling mit Buchweizen-Miso, Kohlrabi und Schnittlauchöl, ein intensives Rote-Bete-Risotto, geschmorte Kalbsbäckchen mit Kartoffel-Wasabi-Creme, Wasserkresse, Burrata und gebratenem Zitronenpulver – und zum Abschluss marinierte Erdbeeren mit Balsamico-Eis, Joghurtschaum und Haferflocken-Crumble.

Allgäuer Küche neu interpretiert

Erik Wendt, Hotel Das Rübezahl

Der Küchenchef des Hotels Das Rübezahl, Erik Wendt selbst definiert seine Küche kurz und knapp so: moderne Küche mit viel Liebe zum Detail! Doch wie gelingt es ihm, Weltoffenheit und Heimatliebe kulinarisch immer wieder auf neue Weise miteinander zu verbinden? Mit einer tollen Mannschaft, besten Zutaten und viel Liebe zum Beruf, lautet seine Antwort. Gelernt hat Erik im Leipziger Mercure-Hotel und wurde anschließend von Michael Lacher (Alte Sonne Ludwigsburg) entdeckt und gefördert. Nach weiteren Stationen in einigen der besten Küchen Deutschlands kam er mit seiner Familie 2011 nach Schwangau zum Hotel Das Rübezahl.

Seine über die Jahre gewonnenen Erkenntnisse und Erfahrungen notierte er in seinem „weißen Buch“, welches er jedem seiner Azubis überreicht. Sein Werk mit allen darin notierten Grundrezepten dient dem Nachwuchs als Basis für das Entwickeln neuer Rezepte. Wenn Erik kocht, bereitet er nicht einfach nur Essen zu, er zaubert Glück zum Löffeln und das spürst du bei jedem Bissen. Nach dem Prinzip des Aromakreises kreiert er Gerichte, die mit verschiedenen Aromen und Texturen alle deine Sinne ansprechen.

Eine seiner bekanntesten Kreationen ist seine vegetarische Interpretation der “Krautkrapfen” – eine Allgäuer Spezialität bestehend aus Teigrollen mit Sauerkraut, Zwiebeln und Äpfeln. Mehr darüber und was du im Allgäu unbedingt probieren solltest, hat uns Erik Wendt in diesem Blogbeitrag über Allgäuer Kulinarik erzählt.

„Secret Forest“-Dinner Events als Highlight und „Special Cuts“ aus dem Dry-Ager im Hotel

Sascha Förster, Klosterhof Alpine Hideaway & Spa

Wenn du dich kulinarisch in die Hände von Sascha Förster und seinem Team begibst, erlebst du Gourmet-Momente vom Feinsten. Mit Begeisterung und Leidenschaft gestaltet er unter anderem außergewöhnliche Menüs für die Gäste seiner regelmäßigen Fine-Dining Experiences “Secret Forest”. Hierbei buchst du dir einen Platz in einer geheimen Location, Ein Tisch mit 12 Plätzen und ein spezielles Fine-Dining-Menü vom Küchenchef. Die Zutaten hierfür stammen direkt aus der Region und richten sich nach der Saison.

Das tägliche Abendmenü für die Gäste des Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa hat Sascha Förster als “GenussArt Menü” konzipiert. Du wählst zwischen “Chef’s Choice” (hier gibt es das, was gerade vom Feld und aus dem Wald kommt), “Bergwiese” (traditionell Alpenküche und moderne Variationen davon) und “Kraut & Rüben” (vegetarische und/oder vegane Kreationen). Seine neueste Leidenschaft sind allerdings “Special Cuts” aus dem Dry-Ager. Der hauseigene Dry-Ager (ein spezieller Kühlschrank zur Trockenreifung von Rindfleisch) verleiht dem Fleisch “ein intensives Aroma, eine unvergleichliche Zartheit und eine Tiefe im Geschmack”.

Genieße die Schätze des Meeres nachhaltig und mit geliebten Familienrezepten

Giuseppe Schimmenti, ADLER Spa Resort SICILIA

Für Giuseppe Schimmenti ist die sizilianische Küche weit mehr als eine kulinarische Tradition – sie ist eine Lebensart. Als Küchenchef des ADLER Spa Resort SICILIA nimmt er seine Gäste mit auf eine Reise durch die Aromen, Geschichten und Erinnerungen seiner Heimatinsel. Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, prägt seine Küche mit Fisch und Meeresfrüchten, mediterranen Kräutern, Olivenöl und Zitrusfrüchten – alles als 0km-Lebensmittel aus der direkten Umgebung des Resorts.

Das Essen spielte schon in Giuseppes Kindheit eine große Rolle. Der Großvater brachte als Fischer täglich frischen Fisch nach Hause, die Großmutter servierte mit Liebe gemachte Pasta, oft mit Tintenfischtinte. Diese Erinnerungen an Aromen, Düfte und das gemeinsame Essen in der Familie prägen bis heute seine Küche. „Wenn man durch die Straßen von Palermo schlendert, wird einem schnell klar, wie sehr Essen im Mittelpunkt steht“, sagt er.

Im ADLER Spa Resort SICILIA übersetzt Giuseppe diese Esskultur in eine zeitgemäße, nachhaltige Hotelküche. Besonderen Wert legt er auf hochwertige Grundprodukte und traditionelle Herstellungsweisen. Für seine hausgemachte Pasta verwendet er beispielsweise eine auf Sizilien heimische Urweizensorte, die in einer traditionellen Mühle gemahlen wird. Gerichte wie Maltagliati oder Tortellini mit Tintenfischfüllung gehören zu seinen eigenen und zu den Favoriten der Gäste.

Für unseren Blog hat Giuseppe Schimmenti uns auf eine (virtuelle) Kulinarische Reise durch Sizilien mit den Must-Eats der Mittelmeerinsel mitgenommen.

25 Jahre Hotelkoch mitten im Alpen-Nationalpark

Radenko Jovicic, Naturhotel Outside

Eine bewegende Reise liegt hinter dem Küchenchef des Naturhotel Outside Radenko Jovicic. Er kam durch dem Jugoslawien-Krieg nach Österreich, Matrei. Der handwerklich talentierte Autodidakt arbeitet seit fast 25 Jahren in den Familienbetrieben des Naturhotel Outside und hat sich in der Zeit vom Hausmeister zum Chefkoch hochgearbeitet.

Seine Küche steht für eine „nachhaltige Überraschung der Sinne“, die er sich mit seinem Team zum Ziel gesetzt hat. Täglich können Gäste nachmittags eine frisch zubereitete Jause und abends ein 6-Gänge-Gourmet-Menü genießen. Dabei steht dir immer eine vegane und vegetarische Variante zur Auswahl. Serviert wird dir auch Hausgemachtes, wie zum Beispiel Schwarzbrot aus Osttiroler Ur-Weizen, eigene Marmeladen und Sirups. Den Weg in die Küche finden vor allem Lebensmittel aus dem Garten des Naturhotels oder der Region. Radenkos einfache Formel lautet „Je kürzer der Weg, desto jünger die Vitamine. Je näher der (Berg-) Bauernhof, desto besser der Geschmack.“

Gesunde & leichte Küche für Gäste am Atlantik

Fernando Hernández Izquierdo, OCÉANO Health Spa Hotel

Zwischen Atlantik und Vulkanlandschaft hat Fernando Hernández Izquierdo im OCÉANO Health Spa Hotel eine Küche etabliert, die die traditionelle kanarische Küche mit dem ganzheitlichen Gesundheitsansatz des Resorts verbindet.

Die Basis seiner Küche bilden Klassiker wie Mojo (würzige kalte Saucen) und frischer Atlantikfisch. Statt komplexer Techniken setzt Fernando auf hochwertige Grundprodukte, schonende Zubereitung und klare Aromen. Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprika und frischer Koriander prägen viele seiner Gerichte – ergänzt durch viel Gemüse, Hülsenfrüchte und regionale Feldfrüchte. Das Ziel: Gesundes Essen, das nährt, ohne zu beschweren.

„Unser Ziel ist es, dass sich die Gäste nach dem Essen energiegeladen fühlen – nicht müde oder überladen, sagt Fernando Hernández Izquierdo. Durch welche Gerichte dies gelingt und was seiner Meinung nach die Must-Eats von Teneriffa sind, hat er uns im verlinkten Artikel erzählt.

Chefkoch und „Aromengärtner“ auf den Malediven

Hari Govindaraj, Gili Lankanfushi Malediven

Bereits seit über 13 Jahren führt Hari Govindaraj das Küchenteam des Hotels Gili Lankanfushi mit großem Talent und Geschick. Der im Süden Indiens geborene Küchenchef entdeckte seine Leidenschaft fürs Kochen schon in jungen Jahren und pflegt einen einzigartigen kulinarischen Stil mit besonderem Interesse für die vegane Küche. 

Wertvolle Impulse sammelte Hari Govindaraj unter anderem bei renommierten Michelin-Sterneköchen wie Raymond Blanc (Le Manoir aux Quat’ Saisons, zwei Michelin-Sterne) und Pierre Gagnaire, einem der einflussreichsten Drei-Sterne-Köche der internationalen Spitzengastronomie. Diese Erfahrungen prägen bis heute seine fein ausbalancierte, aromatische Küche.

Ein Teil der von ihm und seinem Team verwendeten Kräuter, Gemüse und Früchte stammt aus dem üppigen Garten, für den Hari ebenso verantwortlich ist. Genau dort erhält er auch die Zutaten für seine eigenen besonderen Kreationen wie das Aloe Vera Ceviche, das Avocado & Gartenblätter-Gazpacho und natürlich der Zitrusfrüchte-Salat.

Wenn du tiefer in seine Philosophie eintauchen möchtest, findest du bei Lightfoot Travel ein ausführliches Porträt über Hari Govindaraj, in dem er auch einige seiner veganen Rezepte teilt.

Nachhaltige Hotels bieten Küchenchefs eine neue Rolle

Die vorgestellten Küchenchefs stehen exemplarisch für eine neue Rolle der Hotelküche: als kreativer Motor, als Ausdruck der Haltung eines Hauses und als Grund, warum Gäste anreisen. Ihre Menüs sind so individuell wie ihre Lebenswege, doch sie eint eine gemeinsame Philosophie: hochklassiger Genuss, der auf regionalen und saisonalen Zutaten basiert, Bio-Produkte bevorzugt und den Respekt vor Natur und Herkunft in den Mittelpunkt stellt.

Viele Green Pearls® Hotels geben ihren Küchenchef*innen genau dafür den nötigen Raum – mit eigenen Gärten, kurzen Lieferketten, einem offenen Ohr und einem klaren Bekenntnis zur Nachhaltigkeit.

Wir sind gespannt, wohin die kulinarischen Wege dieser Köchinnen und Köche noch führen werden. Überzeugt sind wir davon, dass ihr Einfluss auf die nachhaltige Hotellerie weiterwachsen wird und wie so oft sehen wir unsere Partner hier als Pioniere.

Dies ist ein Update vom 29. November 2022

Und speichere dir unten für deinen nächsten Urlaub einen der beiden Pins ab.

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Ist Kräutertee überhaupt ein Tee?

Streng genommen ist ein Tee ein Aufguss, der aus kochendem Wasser und Blättern der Teepflanze gewonnen wird. Allerdings kann im deutschen Sprachgebrauch auch etwas anderes als “Tee” aufgegossen werden. Wer es spezifizieren will, nennt es Kräutertee, Früchtetee, Blütentee oder Gewürztee.

Studie: Die britische Teekultur erfindet sich neu

Lange galt Großbritannien als Bastion des klassischen Schwarztees. Doch aktuelle Konsumentenstudien zeigen: Die britische Teekultur befindet sich im Wandel. Laut einer Mintel-Analyse von 2025 sind insbesondere jüngere Generationen offen für neue Teeformen – von Kräuter- und Früchtetees (oder „infusions“) bis hin zu Matcha, der inzwischen fest im Alltag der Unter-35-Jährigen angekommen ist. Tee wird dabei weniger als traditionelles Heißgetränk verstanden, sondern zunehmend als Teil von Self-Care-Routinen, bewusster Ernährung und emotionalem Wohlbefinden.

Arabischer Chai muss Tee enthalten

In den arabischen Ländern sind die Menschen mit ihrem “Chai” sogar noch strenger. In der arabischen Sprache darf nämlich überhaupt nur Schwarztee oder Grüntee als Tee bezeichnet werden. Ein Marokkanischer Minztee besteht aus Grüntee mit Minze (und viel Zucker). Das, was in Deutschland als “Pfefferminztee” bezeichnet, und nur mit (getrockneten) Pfefferminzblättern aufgebrüht wird, heißt im Arabischen “Minze”. Ganz logisch – ein Minztee ohne Tee. Ich hoffe, du kannst noch folgen!

Mit dem Tee ist es nämlich komplizierter, als man im ersten Moment vielleicht denkt! Und ich kann dir einiges erzählen, zumal ich aus einer echten Teetrinker-Familie stamme. Apropos arabischer Tee: Während der Chai in Marokko und Libyen immer eine “schöne” Schaumschicht haben sollte, muss die Teeoberfläche in Palästina spiegelglatt sein. Sollten sich beim Eingießen Schaumbläschen in den Gläsern bilden, müssen diese noch mit einem Löffel entfernt werden, bevor man es dem Gast anbieten kann.

Zurück zum Kräutertee: Ursprung in der Heilmedizin

Doch kommen wir nun zurück zum Kräutertee. Sein Ursprung liegt in der Heilmedizin. So brühte Hildegard von Bingen (1098-1179) schon vor Hunderten von Jahren verschiedene Kräuter aus ihrem Heilkräutergarten zu Tee auf, um damit diverse Beschwerden zu lindern. Bei Heiserkeit, Brustschmerz und “zur Stärkung des Herzens und des Gemüts” empfahl die deutsche Äbtissin zum Beispiel Fenchel, weshalb heute viele Fencheltee-Mischungen ihren Namen tragen.

Heilteemischungen vom Gut Sonnenhausen

Auf dem Gelände von Gut Sonnenhausen südlich von München hat Heilpraktikerin Kirsten Walter ihre Praxis und kann dort auch von Urlaubsgästen besucht werden. Zum nachhaltigen Hotel, das aus einem ehemaligen Gestüt entstand, gehören zudem eine Permakultur-Landwirtschaft und ein Heilkräutergarten. Von dort holt Kirsten Walter regelmäßig frische Kräuter, trocknet diese und stellt eigene Teemischungen her. Ihre “Sonnenhausener Mischung” steht in der Bauernstube als Willkommenstee bereit.

Kräuterteemischung Younique vom Hotel Klosterbräu

Das Hotel Klosterbräu in Seefeld hat ebenfalls eine ganz eigene Mischung. Hier ist das Rezept:

Print

Kräuterteemischung "Wildkräuter Bio Younique"

DIY-Kräutertee nach der Mischung von Johanna Krug aus dem Hotel Klosterbräu in Tirol. Die Kräuter hierfür baut das Hotel selbst auf dem Hochplateau Seefeld in Bio-Qualität an.

Gericht Kräutertee, Tea

Küche Österreich

Keyword Kräuterteemischung, Teemischung

Zutaten

• Zitronenminze
• Pfefferminze
• Brombeerblätter
• Zitronenmelisse
• Brennnessel
• Malve
• Königskerze
• Ringelblume

Anleitungen

• Trockne die oben genannten Kräuter (z. B. ausgebreitet auf einem Küchentuch, als hängendes Bündel oder auf niedriger Temperatur im Backofen).
• Entferne anschließend die Stiele und gebe die getrockneten Blätter in eine große Schüssel.
• Zerkleinere die Blätter mit einem Stößel oder per Hand.
• Fülle die Kräutermischung in eine Teedose.

Zubereitung des Kräutertees

• Gebe pro Tasse einen Teelöffel der Kräuterteemischung in eine große Glaskanne und übergieße sie mit kochendem Wasser.
• 6 bis 10 Minuten ziehen lassen
• Durch ein Sieb auf die Tassen verteilen

Fastentees im OCÉANO Health Spa Hotel

In das OCÉANO Health Spa Hotel auf Teneriffa kommen viele gesundheitsbewusste Menschen, die sich hier bei einem Yoga-Retreat oder einer Fastenkur eine Auszeit vom Alltag gönnen. “Für die Fastengäste gibt es eine exklusive und auf das Fasten abgestimmte Auswahl natürlicher Kräutertees mit der entsprechenden Empfehlung”, berichtet das Team und verrät auch gleich, wie sich diese Tees zusammensetzen:

Tee, Kultur und Reisen

“Tee trinkt man, um den Lärm der Welt zu vergessen”, lautet ein altes chinesisches Sprichwort. Aber nicht nur dort verbindet man Teetrinken mit Muße und Besonnenheit. Vielleicht tust du das ja auch? Dann kennst du vielleicht das Bedürfnis, aus dem Teetrinken eine richtige kleine Zeremonie zu machen. Ja, vielleicht hast du sogar eigene Rituale beim Aufbrühen. Genauso ist es in allen Ländern und Kulturen der Welt. Auf einer Reise kannst du deshalb durch das und beim Teetrinken sehr viel über die Kultur, Land und Leute erfahren.

Kultur hautnah erleben – Durch Tee

Auf dem Radiosender WDR5 empfahl ein Asien- und Orient-Reiseexperte Urlaubern, sich unbedingt auf einem Basar zum Tee einladen zu lassen. “Aber muss ich dann da in dem Geschäft nichts kaufen?”, fragte der Radiomoderator. “Ach quatsch!”, lautete die Antwort. “Für die paar Cent Tee müssen Sie doch keinen Teppich kaufen!” Im Gegenteil biete ein Gläschen Tee eine wunderbare Gelegenheit, die Atmosphäre auf sich wirken zu lassen.

Höchstens wenn man einmal in einer sehr armen Gegend sei und bemerke, dass jetzt extra rares Feuerholz geholt werden müsse, um einen Tee zu kochen, könne man einen Tee ablehnen. Laut dem Reiseexperten sage man am besten etwas wie: “Oh ich habe heute schon so viel Tee getrunken, mein Magen kann jetzt leider wirklich keinen Tee mehr vertragen!”

Teetrinken in Japan

Die komplizierteste Tee-Kultur wird den Japaner*innen nachgesagt. Um die (stundenlange) Tee-Zeremonie zu erlernen, muss man in einer Teeschule ausgebildet werden. Neben dem Matcha-Tee, der für solche Zeremonien mit einem Bambusbesen aufgeschlagen wird, musst du verschiedenste Gesten und Haltungsformen beachten. Doch keine Sorge, wie ich gehört habe, gelten für Touristen – solltest du einmal eingeladen werden – vollkommen andere Regeln. Hier reicht es, wenn du dich vorher über die absoluten Basics informierst, z. B. dass man die Teeschale mit zwei Händen von seinem Gegenüber entgegennimmt.

Standard oder Nice-to-Have? Der Wasserkocher auf dem Hotelzimmer

“Gibt es bei Ihnen Wasserkocher auf dem Hotelzimmer?” Dies ist eine der wichtigsten Fragen für meine Mutter, wenn sie auf Reisen geht. Wenn es den mal nicht geben sollte, packt sie auch schon mal den Reisewasserkocher für den Tee ins Gepäck. Der Wasserkocher besteht leider aus Kunststoff, wovon ich ihr dringend abgeraten habe.

Wie Studien beweisen, lösen sich in einem Kunstoffwasserkocher Millionen Partikel von Mikroplastik bei jedem Kochvorgang ab, welche dann in deiner Teetasse landen! Wenn du auf Mikroplastik verzichten willst, kommen als Material für einen Wasserkocher nur Glas und Edelstahl infrage.

Edelstahlwasserkocher gibt es beispielsweise im Hotel Bella Vista Zermatt am Fuß des Matterhorns auf jedem Zimmer. Wenn du möchtest, darfst du dir neben den (verpackten) Biotee-Variationen auch Kräuter aus dem Garten aufbrühen. Es wachsen dort Pfefferminze, Zitronenmelisse, Eisenkraut und Kamille.

Tee und Nachhaltigkeit: Die Umweltwirkungen von Kräutertee, Tee und Kaffee im Vergleich

Sowohl Tee (der aus der Teepflanze) als auch Kaffee sind in Europa und in den USA Importgüter; die Anbaugebiete liegen überwiegend in Asien. Bei Marken wie GEPA kannst du dir sicher sein, dass hier auf faire Arbeitsbedingungen auf den Plantagen geachtet wird.

Im Nachhaltigkeits-Vergleich zwischen Tee und Kaffee schneidet Tee deutlich besser ab. Die Gründe hierfür sind:

• Die Teepflanze verbraucht weniger Platz
• Tee ist bei der Zubereitung ergiebiger
• Der ökologische Fußabdruck (Energieverbrauch) ist bei der Herstellung von Tee geringer als bei Kaffee. Bei letzterem kommt nämlich noch das aufwendige Röstverfahren hinzu.

Weitere Faktoren sind Transport, Verpackungsmüll und die Zubereitungsart. Kommt noch Milch hinzu, verschlechtert sich die Ökobilanz deines Lieblingsheißgetränks auf jeden Fall. Egal ob Tee oder Kaffee.

Wenn du dir allerdings einen Kräutertee aus frischen oder getrockneten Kräutern von deiner Fensterbank zubereitest, fallen weder Verpackung noch Lagerung und Transport an. Und Kräutertee trinkt man selten mit einem Schluck Milch.

Tee mit Herkunft: Eigener Teeanbau im Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel

Ein ganz besonderes Tee-Erlebnis hatte meine Kollegin Mara, die gerade erst im Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel vor Ort war. Mitten im peruanischen Anden-Nebelwald und nur wenige Kilometer Luftlinie von Machu Picchu entfernt, traf sie Mitarbeiter*innen, die mit spürbarem Stolz von ihrem Herzensprojekt erzählen: ihr eigener Grün- und Schwarztee aus fast 100 Jahre alten Camellia-sinensis-Pflanzen, die auf 2.050 Metern Höhe im Schatten heimischer Bäume wachsen und von Hand gepflückt und verarbeitet werden.

2025 wurde dieser Tee erneut international ausgezeichnet: Bei den Teas of the World Awards (AVPA, Frankreich) erhielt der Grüntee eine Gourmet-Medaille, der Schwarztee Bronze – insgesamt sind es so bereits fünf Medaillen für den Tee von Inkaterra. Ein Tee mit Herkunft, Haltung und Geschichte.

(Tipp: Wer Spanisch spricht, kann dazu auch ein Radiointerview mit Gründer José Koechlin anhören.)

Ein Blick in die Green PearlsⓇ Unterkünfte: Diese Tees lieben nachhaltig ausgerichtete Hotels (und deren Gäste)

In den nachhaltig geführten Hotels und Ferienunterkünften der Green PearlsⓇ Partner wird besonders darauf geachtet, dass Tee Bio-Qualität hat. Dadurch, dass beim Bio-Anbau auf Pestizide verzichtet wird, dient dies der Bodengesundheit und Artenvielfalt.

Bio-Teemischungen und Teemarken: Empfehlungen unserer Partner für zu Hause

Sonnentor

Sowohl das Osttiroler Naturhotel Outside als auch das SCHWARZWALD PANORAMA verwenden Bio-Tee der Marke Sonnentor. Über den österreichischen Tee- und Gewürzhersteller hatten wir bereits in unserem Blogbeitrag über Bio-Gewürze ausführlicher berichtet. Im SCHWARZWALD PANORAMA findest du den Sonnentor-Bio-Tee sowohl auf den Zimmern als auch beim Frühstücksbuffet. Aktuell passend ist z. B. die Mischung “Kaminknistern” – eine Früchtetee-Mischung mit Hagebutte, Apfel und Zimt.

Link: Sonnentor

Monthea

Im Südtiroler Waldhotel My Arbor auf der Plose bei Brixen ist man begeisterter Kunde der Südtiroler Firma Monthea. Hier wird Bio-Tee aus Kräutern und Früchten Südtiroler Bauern hergestellt. Du findest hier z. B. verschiedene Waldbeeren-Tees.

Link: Monthea

Bioteaque

Das nachhaltig ausgerichtete Hotel Das Rübezahl in Füssen im Allgäu verwendet Tees der Tee Manufaktur Bioteaque. Hier gibt es “Lecker Bio Tee” mit witzigen Namen wie “Zapfige Zilli” oder “Frostiga Fritzi”. In den Suiten steht dir im Das Rübezahl eine Tee-Auswahl von Bioteaque zur Verfügung – interessanterweise gibt es hier sogar losen Tee statt Beutel.

Link: Bioteaque

DIY-Teemischungen direkt aus dem eigenen Garten

Wenn du jetzt beim Lesen so richtig Lust auf Tee bekommen hast. (Ich brühe mir gerade welchen auf) kommen jetzt noch ein paar DIY-Teemischungen, die du auch zu Hause easy nachmachen kannst. Übrigens ist so eine selbst gemachte Teemischung auch ein tolles Geschenk! 

“Gartenkräuter-Mix” aus dem STURM

Im STURM in der Bayerischen Rhön steht dir als Gast den ganzen Tag über eine Teebar zur Verfügung, an der du dich kostenfrei bedienen kannst. Neben Tee der Marke Sonnentor gibt es hier auch den “Gartenkräuter-Mix”. Das “Rezept” ist denkbar einfach:

“Es wird getrocknet, was der Garten hergibt. Denn gerade die Kombination aus bunten Blumen, der Geschmack der reifen Kräuter und das Grün der Brennesselblätter machen den Tee so schmackhaft” – STURM

Alternativ kannst du auch gern selbst die Zutaten für deinen Tee im Nasch- und Kräutergarten pflücken (z. B. Minze, Zitronenmilisse oder Salbei). Dies ist im STURM ausdrücklich erlaubt und sogar erwünscht.

Bergkräutertee vom Weihrerhof

Im Hotel Weihrerhof auf dem Ritten in Südtirol befindest du dich auf über 1.200 Metern Höhe. Hier wachsen verschiedenste Pflanzen, die das Hotel für sortenreine Tees verwendet. Diese sind:

• Pfefferminz
• Melisse
• Schafgarbe
• Vermont
• Holunder
• Ringelblume

Zusätzlich zu den sortenreinen Tees gibt es noch eine Bergkräutermischung, die es neben dem Wasserkocher auf den Zimmern gibt.

Unsere Tipps zu etwa mehr Nachhaltigkeit beim Teetrinken

Fairerweise muss man sagen, dass deine Getränkeauswahl weitaus weniger zu deinem ökologischen Fußabdruck beiträgt als etwa die Wahl deines Transportmittels oder dein Heizverhalten. Doch wie so oft in unserem Blog sind wir der Meinung, dass man Dinge auch mit kleinen Schritten zumindest in eine bessere Richtung lenken kann. Daher wollen wir dir zum Abschluss noch unsere Tipps zusammenfassen:

1. Nutze einen Wasserkocher aus Glas oder Edelstahl.
2. Tee in der Kanne aufgießen und auf einem Stövchen oder in der Thermoskanne warmhalten anstatt für jede Tasse neues Wasser zu erhitzen.
3. In der DACH-Region ist Leitungswasser das beste Wasser für den Tee. Von Wasserfiltern rät die Stiftung Warentest mittlerweile eher ab, da sich hier Keime bilden können, die die Wasserqualität dann eher verschlechtern, als verbessern.
4. Auf Reisen im Ausland solltest du dich im Vorfeld über die Qualität des Leitungswassers informieren.
5. Loser Tee verbraucht weniger Verpackung. Die Dosierung ist (in den meisten Fällen) denkbar einfach – ein Teelöffel pro Tasse! (Bei Früchtetee darf es auch etwas mehr sein.)
6. Kaufe Bio-Qualität oder nutze Kräuter, Blumen und Früchte aus dem eigenen Garten.

Hast du auch noch einen Tipp? Oder eine eigene Teemischung, die du mit uns teilen willst? Dann lass es uns in den Kommentaren wissen.

Dies ist ein Update vom 19. Dezember 2023

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Der Beitrag It’s Tea Time – Tee und Kräutertee in nachhaltig fokussierten Hotels erschien zuerst auf GREEN TRAVEL BLOG.