Was könnte gemütlicher und wärmender sein als eine Tasse Tee? Sobald du sie nach einem langen Winterspaziergang in den kalten Händen hältst und deine Nase den warmen Duft einatmet, spürst du sofort Entspannung. Genießerzeit. Und das nachhaltig. Schwarzer und grüner Tee aus der Teepflanze haben…

Du suchst ein einfaches Rezept, mit dem du deine Gäste beim Nachtisch beeindrucken kannst – oder es dir an grauen Wintertagen in der Wohnstube gemütlich machst? Dann ist dieses Zwetschgen-Crumble im Glas genau das Richtige für dich. Das Rezept stammt aus einem unserer nachhaltigen Partnerhotels:…

Quinoa gilt als “Superfood der Anden”. Die nachhaltigen Inkaterra Hotels in Peru haben uns verraten, wie sie das glutenfreie Pseudogetreide in ihrem Frühstücksklassiker Quinoa Pancakes verarbeiten – ein “All-Time-Favorite” der Gäste. Die Inkaterra Hotels gehören zu den Vorreitern des Ökotourismus in Peru. Seit Jahrzehnten setzen…

Wenn die Tage kürzer werden und es draußen kalt ist, sehnen sich viele nach Gerichten, die wärmen – nach kräftigen Aromen und vertrautem Geschmack. Einer dieser kulinarischen Klassiker für die kalten Jahreszeiten ist die geschmorte Rinderschulter. Ein Gericht, das (in Deutschland) nach Heimat schmeckt –…

Italien hat als Reiseland unglaublich viel zu bieten: Berge, Meer, Kulturgeschichte und natürlich das weltberühmte Essen! Was dir vielleicht weniger bewusst ist: Italien entwickelt sich zunehmend zu einer Reisedestination mit Fokus auf Regionalität, sanfte Mobilität und umweltbewusstere Tourismuskonzepte. Wie du Südtirol bewusster und ressourcenschonender entdecken…