Während einige klassische Fernreiseziele aktuell deutlich weniger gebucht werden, rückt Europa wieder stärker in den Fokus. Doch genau hier stellt sich die nächste Frage: Sind die schönen Orte im Sommer inzwischen nicht völlig überlaufen?

Nicht unbedingt. Denn es gibt Regionen und Hotels, die bewusst andere Wege gehen. Orte, die Besucherströme besser verteilen, auf kleinere Strukturen setzen oder einfach abseits der großen Hotspots liegen. Genau solche Reiseziele stellen wir dir hier vor – für einen Last-Minute-Sommerurlaub mit Ruhe, Naturerlebnissen und echtem Mehrwert.

Während einige klassische Fernreiseziele aktuell deutlich weniger gebucht werden, rückt Europa wieder stärker in den Fokus. Doch genau hier stellt sich die nächste Frage: Sind die schönen Orte im Sommer inzwischen nicht völlig überlaufen?

Wenn beliebte Urlaubsorte zu voll werden

Wie schnell Reiseziele überrannt werden können, zeigt das Beispiel Berchtesgaden. 2021 wurde ein kleiner Naturpool oberhalb des Königssees durch Social Media weltweit bekannt. An Spitzentagen machten sich hunderte Menschen gleichzeitig auf den Weg zu dem Spot. Die Folge: zerstörte Vegetation, ein kilometerweites Netz aus Trampelpfaden im Schutzgebiet und damit eine massive Belastung für sensible Naturbereiche. Die Nationalparkverwaltung zog schließlich die Reißleine und sperrte das Gebiet komplett für Besucher*innen.

Wie geht es mit dem Gumpen am Königsbachwasserfall weiter?

Bis Oktober 2026 ist der “Instagram-Grumpen” auf jeden Fall noch gesperrt. Danach wird laut der Nationalparkverwaltung ein Gremium verschiedener Experten darüber entscheiden, ob sich die Natur genügend erholt hat, um ihn wieder zugänglich zu machen.

Das Beispiel zeigt ein grundsätzliches Problem moderner Reisetrends: Orte werden heute nicht mehr nur durch Reiseführer bekannt, sondern durch TikTok, Instagram, YouTube und KI-generierte Reiseempfehlungen. Innerhalb weniger Monate kann aus einem ruhigen Naturort ein internationaler Hotspot werden.

Umso wichtiger wird die Frage: Wie kann man beliebte Regionen erleben, ohne Teil des Problems zu werden?

Beliebte Touri-Orte sanft erleben

Berchtesgaden ohne Hotspot-Stress

Das Hotel Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa erlebte die Auswirkungen des Social-Media-Tourismus‘ direkt mit und Gastgeber-Ehepaar Färber machte sich mit dem Team ausführliche Gedanken dazu. Statt ihre Gäste einfach zu den bekannten Spots zu schicken, setzt das Hotel auf Aufklärung und Alternativen.

Besucher*innen werden bewusst auf weniger frequentierte (aber nicht weniger schöne!) Wanderungen, ruhigere Naturorte und die Hintergründe bestimmter Schutzmaßnahmen hingewiesen. Ihrer Erfahrung nach verändert dies das Reiseverhalten der Gäste. Wer versteht, warum ein Ort geschützt werden muss, begegnet ihm meist respektvoller.

Dolomiten in Ruhe entdecken

Die Dolomiten gehören (auch aufgrund von Social Media) zu den beliebtesten Sommerzielen Europas. Gleichzeitig kämpfen manche Regionen jeden Sommer aufs Neue mit zu hohem Verkehrsaufkommen, Parkplatzproblemen und überfüllten Aussichtspunkten.

Das Paradiso Pure.Living Vegan Hotel auf der Seiser Alm liegt genau in der Pufferzone des UNESCO-Welterbe Dolomiten und ist umgeben von Schutzzonen. Daher gibt es  strenge Zufahrtsregelungen. Private Autos dürfen nur eingeschränkt auf die Alm fahren und Neubauten sind stark limitiert. Dadurch bleibt die Region trotz ihrer Bekanntheit vergleichsweise ruhig.

Das OLM Nature Escape im Tauferer Ahrntal verfolgt wiederum einen sehr individuellen Ansatz. Für Gäste gibt es persönliche Tourentipps – abgestimmt auf Wetter, Tageszeit und Interessen. Das Ziel: Natur erleben statt “Must-See-Spots” abhaken.

Neuschwanstein ohne Reisegruppen-Marathon

Schloss Neuschwanstein zieht jedes Jahr Millionen Besucher*innen an. Gerade im Sommer kann sich eine Besichtigung schnell wie ein Besuch im Freizeitpark anfühlen.

Das Hotel Das Rübezahl setzt deshalb auf bewusstes Timing und Alternativen: frühere oder spätere Besuchszeiten, ruhigere Wanderwege und weniger bekannte Aussichtspunkte rund um das Schloss. Zur Seite steht dir dabei z. B. Wander-Concierge “Bergbaschdi”.

Wenn du generell auf Schlangestehen verzichten willst, dann musst du das Schloss vielleicht auch nicht von innen sehen. Die Kulisse des berühmten Märchenschlosses von der Ferne zu bewundern, reicht mir zum Beispiel (und ist sowieso das schönste daran).

Tirol – eine hochtouristische Region versucht die Natur zu bewahren

Der Massentourismus im Tiroler Oberland ist etwas, das Gastgeber Marco Spiss, sehr beschäftigt, wie er in diesem Interview bei uns auf dem Blog berichtet.

Besonders die Super.Sommer.Card. habe die Region noch beliebter gemacht. Die Gemeinde Pfunds, wo seine Summit Lodges Ferienhäuser stehen, setze allerdings eine Reihe von Maßnahmen zum Umweltschutz um und sei z. B. schon seit den 90er-Jahren Mitglied im Klimabündnis. Auch mit seinen Ferienhäusern für bis zu 6 Personen will er seinen Beitrag leisten und erzählt, dass diese mit 100 % Ökostrom aus Tiroler Wasserkraft betrieben werden.

Urlaubsorte, die viele noch nicht auf dem Radar haben

Rhön statt Hype-Destination

Während sich an manchen Orten die Menschenmengen stauen, bleiben andere Regionen überraschend ruhig, obwohl sie landschaftlich unglaublich viel bieten.

Das deutsche Mittelgebirge Rhön gehört dazu: Weite Blicke, Wanderwege, Lichtschutzgebiet/Sternenpark und vergleichsweise wenig Trubel machen die Region gerade für Last-Minute-Reisende spannend, die Abstand vom klassischen Sommer-Hotspot suchen.

Das Hotel STURM in Mellrichstadt erklärt uns, dass Tourismus nicht überall reduziert werden muss. In manchen Regionen, wie bei ihnen, sind Gäste sogar wichtig, um lokale Strukturen langfristig zu erhalten.

Beim Sommerurlaub kannst du dort den Naturschwimmteich (gefüllt mit Granderwasser) genießen, den Nachthimmel beobachten, kleine Wanderungen in die Moore unternehmen oder dich durch den Naschgarten des Hotels probieren. Hier werden im Sommer die verschiedensten Beeren reif 😉

Bodensee ohne Hochglanz-Hektik

Auch am beliebten Bodensee findest du ruhigere Ecken. Das Naturresort Gerbeho liegt zum Beispiel etwas zurückgezogener und spricht eher Menschen an, die länger bleiben und die Region bewusst langsam erleben möchten: Radfahren, Hofprodukte, Natur, Ruhe und “Seelenwellness”. Gerade Regionen mit starken saisonalen Schwankungen profitieren von Gästen, die länger bleiben und vor allem auch außerhalb extremer Spitzenzeiten (zum Beispiel den Schulferien) reisen.

Übrigens: Außerhalb der Baden-Württembergischen Ferien setzt der Gerbehof auf ein Adults-only-Konzept!

Landurlaub in Niedersachsen

Nicht jede Sommerreise muss ans Meer oder in die Berge führen. Gerade 2026 entdecken viele Menschen wieder Ziele, die unkompliziert mit Bahn oder (E-)Auto erreichbar sind.

Das familiengeführte Hotel Okelmann’s in Warpe zeigt, wie entspannend ein entschleunigter Landurlaub sein kann: alte Bäume, regionale Küche, viel Platz und vor allem Ruhe.

Das Hotel Okelmann’s passt besonders gut zu dir, wenn du zusammen mit deinem Hund verreisen willst. Die beiden Schwestern, die das Hotel führen, haben selbst Hunde und bieten in den kleinen Concept Store im Café auch allerlei Accessoires und Leckereien für deinen Vierbeiner an. Auch wenn du an Yoga und Klangschalenmassagen interessiert bist, ist das Okelmann’s eine gute Wahl. Inhaberin Maren ist selbst ausgebildete Yoga-Lehrerin und bietet Stunden und Mini-Retreats an. Übriegens auch zusammen mit deinem Hund. 

Zum Schluss: Die kleine Insel, mit einem einzigen Hotel

Die Insel Iž in Kroatien ist bis heute und vor allem im Vergleich zu anderen kroatischen Küstenorten sehr ruhig geblieben – auch weil die touristische Infrastruktur bewusst klein gehalten wurde.

Das Hotel Korinjak ist das einzige Hotel der Insel. Große Gruppenreisen spielen hier keine Rolle, stattdessen kommen Individualreisende auf die Insel, die die vegetarische Küche genießen, gern mit Breathwork und Yoga am Meer entspannen sowie das Angebot verschiedenster Workshops und natürlich die mediterrane Natur zu schätzen wissen.

Fazit: Vielleicht kannst du selbst Teil der Lösung sein

Massentourismus entsteht nicht nur durch „zu viele Menschen“, sondern oft auch durch die Art, wie gereist wird: möglichst schnell, möglichst viel und möglichst spektakulär. Wenn du es dir anders wünschst, kannst du selbst anfangen, den Unterschied zu machen!

Du hilfst den Regionen am meisten, wenn du dir die Zeit nimmst, sie wirklich kennenzulernen. Lieber länger bleiben. Rücksicht auf die Natur nehmen. Eigene Fotospots entdecken, statt Instagram-Empfehlungen nachzureisen.

Viele der vorgestellten Unterkünfte zeigen bereits, wie das aussehen kann, und stehen dir mit individuellen Empfehlungen abseits der bekannten Massenrouten zur Seite.

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Babymoon Special im Romantic Hideaway Das Rübezahl

Das Hotel Das Rübezahl im Allgäu ist eine Top-Adresse für Paare. Vor der Bergkulisse mit Schloss Neuschwanstein und weiteren Königsschlössern ist die Gegend einfach super romantisch. Für Paare bietet das nachhaltige Hotel eine Reihe von Serviceleistungen von gravierten Liebesschlössern bis Kutschenfahrten. Es gibt sogar ein extra Babymoon Special.

• Ab 900 Euro p.P. genießt ihr 3 Nächte und verschiedene Wellnessbehandlungen (für ihn: Bierbad mit Hopfen und Malz und eine Ganzkörpermassage; für die sie: 60-minütige Gesichtsbehandlung, Rückenmassage, Fußbad). Hinzu kommt ein kulinarisches Verwöhnprogramm mit Frühstück, Lunch, Kuchen am Nachmittag und ein 4-Gänge-Menü am Abend. Wahlweise könnt ihr auch eine Brotzeit auf der hoteleigenen Berghütte (auf 1.320 Metern) einnehmen.

Schwangerschafts-Spa im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa

Eine ähnlich entspannte Atmosphäre findest du auch im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa  in Bayerisch Gmain. Hier könnt ihr euch im 1.500 m² SPA-Bereich richtig entspannen – wenn ihr möchtet auch ganz privat in einer der Suiten mit privatem Whirlpool und Infrarot-Sauna. 

Im Klosterhof befindet sich auch ein Gesundheitszentrum, das vom Hotelinhaber und Arzt Dr. Andreas Färber persönlich geführt wird. Für Schwangere gibt es spezielle Angebote wie Schwangerschaftsmassage (ab der 12. Woche) und Lymphdrainage. In der Küche geht man gern auf spezielle Speisevorschriften (z. B. bei Schwangerschafts-Diabetes etc.) ein und an der Bar gibt es eine große Auswahl an Mocktails.

• Im Klosterhof Babymoon-Angebot (3 Nächte ab 658 Euro p. P.) erhaltet ihr zusätzlich zur Vollpension eure private Floating-Zeit im Alpen-Soledum (Sole-Bad im Spa-Bereich) sowie jeweils 50 Minuten Massage für sie und ihn. Für werdende Mamas gibt es ein breites Spektrum an Auswahlmöglichkeiten, je nach Schwangerschaftswoche und Bedürfnissen.

Zweisamkeit im Privat-Chalet 

Die ADLER Lodge RITTEN in Südtirol ist ebenfalls sehr beliebt bei Paaren. Euren Babymoon könnt ihr hier z. B. in einem modernen Privat-Chalet aus Holz in der wunderbaren Berg-Kulisse der Dolomiten verbringen. In den Chalets habt ihr eine Biosauna ganz für euch allein. Getränke und Speisen sind im Preis inbegriffen – nach dem “Fork to table”-Prinzip, kommen die Produkte überwiegend aus dem eigenen Anbau oder der direkten Umgebung.

Das Babymoon-Special der ADLER Lodge RITTEN umfasst ein absolutes Verwöhnprogramm für euch:

• 3 Massagen für sie (1 x Harmony, 50 min, und 2 x Premaman Massage, 50 min)
• 3 Massagen für ihn (1 x Deep & Detox, 50 min, 1 x Harmony, 50 min, und 1 x Massage mit Arnika-Öl)

Zudem erwartet euch bei der Ankunft eine Flasche alkoholfreier „Rocco Sparkling“ und frisches Obst auf eurem Zimmer oder im Chalet. Der Preis (inklusive All-Inclusive Arrangement) beginnt bei 548 Euro.

Kann man Babymoon auch allein machen?

Warum nicht? Auch als werdende Mutter kann man sich vor dem Babyglück (und -stress) noch mal eine Auszeit gönnen. So machte z. B. Lena Meyer-Landruth einen Solo-Babymoon in Tirol. Während ihr Mann, Sänger Mark Forster, beruflich in Südafrika war, verweilte sie im Bio- und Wellnesshotel Stanglwirt.

Babymoon-Special im Stanglwirt

• Das Babymoon-Arrangemet im Stanglwirt umfasst 2 oder 3 Übernachtungen inkl. Frühstück mit Bio-Produkten aus der eigenen Landwirtschaft. Hinzu kommt ein alkoholfreier Begrüßungssekt bei der Anreise, ein romantisches Verwöhn-Abendessen und eine 30-minütige Spa-Behandlung für sie.

Der riesige Wellnessbereich mit 12.000 m², Felsenbad, Ruheräumen und Saunalandschaft steht euch ebenso zur Verfügung wie das tägliche Urlaubsprogramm und das große Sportangebot.

Und noch ein Extra-Special: Für euren Familienzuwachs gibt es ein Geschenk sowie einen „Baby-Gutschein für den ersten Urlaub im Stanglwirt“. Das heißt, bei seinem ersten Besuch wird euer Kind „herzlichst eingeladen“.

Der Preis liegt für 2 Übernachtungen zwischen 1.160 und 1.888 Euro für 2 Personen (je nach Zimmerkategorie) und für 3 Übernachtungen zwischen 1.640 und 2.732 Euro für 2 Personen.

Babymoon-Auszeit mit Wellness nach eigenem Gusto

Nicht alle Hotels, die sich gut für einen Babymoon eignen, bieten ein extra Special an. Empfehlen können wir beispielsweise auch das STURM am Fuße des Biosphärenreservats Rhön. Es eignet sich für eine Auszeit als Paar besonders gut, denn hier ist die Natur ganz nah und hilft, zur Ruhe zu kommen. Gemeinsam könnt ihr durch den Kräuter- und Naschgarten schlendern und kosten, was später beim Abendessen auf euren Tellern landen wird. Wellness für Körper, Geist und Seele verspricht der Rhön Spa des STURM und bietet eine Gartensauna, Frischluftgrotte, Dampfbad sowie verschiedene Naturkosmetikanwendungen und Massagen. Oder, wie wäre es mit einem gemeinsamen Yoga-Kurs und anschließendem Bad im Schwimmteich? Einfach schön.

Die Vorteile von nachhaltigen Hotels für den Babymoon

Falls du jetzt zum Ende noch ein paar Argumente brauchst, warum ihr euren Babymoon unbedingt in einem nachhaltigen Hotel, wie den hier vorgestellten, machen solltet, so können wir dir folgende Punkte an die Hand geben:

• In all den erwähnten Babymoon-Hotels wird auf die Raumgesundheit geachtet, sodass ihr euch in einer natürlichen, schadstofffreien Umgebung befindet
• Gesundes Bio-Essen zum Teil aus der eigenen Landwirtschaft versorgen euch auf leckere Art mit allem, was euer Körper braucht.
• Ihr genießt Wellness mit Naturkosmetik.
• Die Hotels achten generell auf Umweltschutz und CO₂-Vermeidung, um die Welt für die nächsten Generationen zu bewahren

Fällt dir auch noch ein Vorteil ein? Oder hast du schon einen Babymoon gemacht? Dann teile deine Erfahrungen!

Dies ist ein Update vom 18. April 2023

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In diesem Artikel zeigen wir dir:

• Eine Auswahl von 7 Reise-Regionen in Deutschland, die sich durch naturverträglichen Tourismus und nachhaltige Initiativen auszeichnen
• Unterkünfte, die nach eigenen Angaben ressourcenschonende Maßnahmen umsetzen (z. B. Energieeffizienz, regionale Produkte oder Umweltzertifizierungen)
• Möglichkeiten für eine möglichst emissionsarme Anreise und Mobilität vor Ort (z. B. Bahn, ÖPNV oder Fahrrad)
• Aspekte des Natur- und Artenschutzes, die in den jeweiligen Regionen berücksichtigt werden
• Konkrete, alltagstaugliche Tipps, wie du dein Reiseverhalten mit kleinen Maßnahmen umweltbewusster gestalten kannst

Nachhaltigere Reiseziele in Deutschland

#1 Wattenmeer – Ideal für Familien mit Kindern

Zu den ganz besonderen Regionen in Deutschland gehört die deutsche Seite des Wattenmeeres. Das UNESCO-Weltnaturerbe ist ein echtes Naturspektakel (leidet aber schon am Klimawandel, wie wir in diesem Blogartikel “Das Wattenmeer in Gefahr?” ausführlich beleuchten).

Faszinierend sind Ebbe und Flut. Zweimal täglich zieht sich die Nordsee bei Ebbe zurück und gibt den Meeresboden frei; nach einigen Stunden wird alles wieder vom Meer überflutet. Die Zeit bis zur Flut kannst du nutzen, um dich durchs Watt führen zu lassen. Es bedeutet: Mit Gummistiefeln durch den Schlick stapfen. Krabben, Muscheln, Würmer und andere Meeresbewohner ausbuddeln. Vögel beobachten. Das Wattenmeer ist nämlich ein riesiger Futterplatz für Zugvögel. Das macht wirklich in jedem Alter Spaß. Aber für Kinder am meisten. Wir können dir das Wattenmeer darum besonders als Reiseziel für Familienurlaub empfehlen.

Wichtig: Wattwanderungen solltest du immer mit erfahrenen Guides machen. Sie kennen die Gezeiten und die Tücken der hereinkommenden Flut, sodass du den Ausflug unbesorgt genießen kannst. Außerdem erklären sie die besondere Tier- und Pflanzenwelt dieses einzigartigen Ökosystems.

Autofreie Insel Juist am Wattenmeer – Ideal für Familien mit Kindern

Die ostfriesische Insel Juist strebt 2030 an klimaneutral zu werden. Du erreichst die Insel am besten mit der Bahn. Von der Bahnstation “Norddeich-Mole” sind es nur wenige Schritte direkt zum Fähranleger der FRISIA. Da auf der Insel keine Autos zugelassen sind, kannst du dich auch mit kleinen Kindern vollkommen entspannen!

• Beste Reisezeit: Juni bis September
• Nachhaltigkeit: Die Wattenmeer-Region (Dänemark, Deutschland und Niederlande) hat ein gemeinsames Klimaziel vereinbart und will bis 2030 CO2-neutral sein.
• Siegel: UNESCO-Weltnaturerbe

Das solltest du machen:

• Strandkorb mieten
• Fahrrad oder Bollerwagen mitnehmen (darf auf die Fähre)
• Fernglas mitnehmen (um Vögel und Robben zu beobachten)

Verschlafen-romantisches Husum – Nordsee für Erwachsene

Wenn du das Wattenmeer erleben möchtest, aber ohne Kinder unterwegs bist, empfehlen wir dir Husum. Die kleine Hafenstadt in Nordfriesland ist charmant, entspannt und touristisch noch nicht überlaufen. Rund um den historischen Binnenhafen mit seinen bunten Häusern, kleinen Läden und Cafés lässt sich das norddeutsche Lebensgefühl wunderbar genießen.

Übernachten kannst du im SANDglow – einem Adults-only Boutiquehotel (ab 16 Jahre) nur wenige Schritte vom Hafen entfernt. Nach einem Tag am Meer oder einer Küsten-Radtour mit den Bambus-E-Bikes entspannst du in dem kleinen Wellnessbereich oder bei einem Drink an der Bar. Wattführungen starten ganz in der Nähe beim Nationalpark-Haus Husum.

• Beste Reisezeit: April bis Oktober
• Nachhaltigkeit: Das SANDglow ist Green PearlsⓇ Partner und setzt zahlreiche Maßnahmen zur Nachhaltigkeit um, z.B. 100 % Öko-Strom, Frühstück mit regionalen Bio-Produkten, Müllvermeidung, nachhaltige Amenities etc.

Das solltest du machen:

• Wattwanderung mit Guide vom Nationalpark-Haus Husum
• Fahrradtour entlang der nordfriesischen Deiche (vom Hotel gibt es dafür MyBoo-Räder zum Ausleihen)

Achtung bei Fischbrötchen & Co: Nordseekrabben und Fischplatten gehören für viele zum Nordsee-Urlaub. Doch leider kannst bzw. solltest du nicht mehr alles bedenkenlos essen. Wusstest du z. B., dass Aal eine ebenso bedrohte Tierart ist wie das afrikanische Nashorn? Hier erfährst du, wie du Nordsee-Kulinarik nachhaltig erleben kannst.

Ebenfalls umstritten: Kitesurfing. Es wurden bereits einige Schutzzonen für Zugvögel errichtet, doch dem NABU geht dies nicht weit genug. Erfahre hier mehr darüber, ob Kitesurfing an der Ost- und Nordsee ein Problem ist.

#2 Ostsee – nachhaltigere Auszeit in Timmendorfer Strand

Auch die Ostsee gehört zu den beliebtesten Reisezielen in Deutschland. Sandstrand, Steilküsten, frische Meeresluft und ein weiter Horizont machen die Küste zu jeder Jahreszeit zu einem idealen Ort für eine kleine Auszeit.

Ein besonders schöner Badeort ist Timmendorfer Strand an der holsteinischen Ostseeküste. Hier kannst du über die lange Strandpromenade schlendern, im Strandkorb entspannen oder bei Spaziergängen am Wasser den Blick über die Ostsee schweifen lassen.

Übernachten lohnt sich im Green Pearls® Lifestylehotel SANDnature. Das Adults-only Hotel (ab 16 Jahre) liegt direkt in der zweiten Reihe vom Strand und verbindet modernes Design mit natürlichen Materialien und entspannter Beach-Atmosphäre. Dank des Langschläfer-Frühstücks bis 13:00 Uhr startest du deinen Tag komplett entspannt. Ein weiteres Highlight ist die Sauna auf der Dachterrasse, die du exklusiv mieten kannst.

Schutzmaßnahmen für die Ostsee sind dringend nötig

• Beste Reisezeit: Ganzjährig; von ca. Mai bis September ist an der Ostsee Hochsaison und es kann ziemlich voll werden. Für Strandtage ist das Wetter dann jedoch perfekt! Wenn du es ruhiger magst, können wir dir wärmsten den Herbst und Winter empfehlen. Die raue Brise pustet dir den Kopf frei und lange, einsame Spaziergänge am Meer geben dir Zeit zum Nachdenken.
• Nachhaltigkeit: Ausbaufähig! Durch seine Binnenlage gilt die Ostsee als eines der am stärksten belasteten Meere. Die Planung für einen spezifischen „Nationalpark Ostsee“ in Schleswig-Holstein wurde 2024 gestoppt und durch einen Aktionsplan zum Meeresschutz Der Plan umfasst 16 konkrete Maßnahmen die bis 2030 umgesetzt werden sollen. z. B. Schutzgebiete, Förderung der Biodiversität, Müllvermeidung etc. Es wurde bisher aber noch nicht wirklich über Erfolge berichtet. Die intensive konventionelle Landwirtschaft in Deutschland (und anderen Anrainerstaaten) gilt als Hauptursache für die Nährstoffbelastung (Stickstoff/Phosphor) der Ostsee. Diese Nährstoffe gelangen über Flüsse in das Meer, führen zur Eutrophierung und verursachen sauerstofffreie „tote Zonen“. Das SANDnature engagiert sich vor Ort aktiv, z. B. im Schweinwalschutz, deren Population drastisch zurückgegangen ist.
• Siegel: Beschränkt sich auf einzelne Initiativen und Unterkünfte (z. B. mit EU EcoLabel)

Das solltest du machen:

• Spaziergang entlang der Strandpromenade Timmendorfer Strand
• Strandkorb mieten und den Ostsee-Horizont genießen
• Fahrradtour entlang der Küste
• Ausflug zum Fischereihafen im benachbarten Niendorf

Tipp: Wenn du etwas Besonderes erleben möchtest, kannst du im Schlafstrandkorb auf der Dachterrasse des Hotels SANDnature unter freiem Himmel übernachten und den Sternenhimmel über der Ostsee beobachten.

#3 Schwarzwald – Perfekt für Gesundheit und Wellness

Der Schwarzwald ist Deutschlands größtes zusammenhängendes Mittelgebirge und bietet durch den Nationalpark (ca. 10.000 Hektar) und viele weitere Schutzgebiete vor allem eines – Natur pur.

Der deutsche Wald spielt bekanntlich eine wichtige Rolle in den Grimms Märchen, wofür genau der dichte und dunkle Schwarzwald als Inspirationsquelle gilt! Weiterhin gibt es Flüsse, Seen, Moore und Thermalbäder. Die Region eignet sich hervorragend zum Wandern, Radfahren (sehr beliebt sind E-Bikes wegen der Berge) und für Ski-Langlauf im Winter.

Kurort Bad Herrenalb: Bewusst unterwegs im Schwarzwald

In Bad Herrenalb im nördlichen Schwarzwald ist man besonders auf Umweltschutz und Klimaschutz bedacht. Kein Wunder, ist die Stadt doch offiziell als Luftkurort anerkannt. Die frische, reine Luft in Kombination mit dem Wald lässt dich entspannen und ankommen. Probiere also unbedingt mal eine Waldbaden-Session aus, wenn du dort bist!   

Als Unterkunft empfehlen wir dir das SCHWARZWALD PANORAMA oder die SCHWARZWALD PANORAMA APPARTMENTS. Das Gesundheitshotel bietet dir neben dem namensgebenden Panoramablick, einen weitläufigen Spa-Bereich mit hauseigenem Panorama-Thermalbad und Saunen sowie ein Selfness-Zentrum mit Basenfasten, Yoga und TCM-Therapien. Perfekt, um dem Alltag zu entfliehen.

• Beste Reisezeit: Ganzjährig
• Nachhaltigkeit: Viele Naturschutzgebiete und viele Möglichkeiten, E-Bikes zu leihen. Gut ausgebautes Netz an E-Tankstellen.
• Siegel: UNESCO Biosphärenreservat (im Süd-Schwarzwald), Bad Herrenalb im Nord-Schwarzwald ist als Heilklimatischer Kurort, Heilbad, Nachhaltiges Reiseziel und Fairtrade-Stadt usgezeichnet.

Das solltest du machen:

• Heilwasser aus dem Trinkpavillon Bad Herrenalb trinken
• E-Bike ausleihen oder mit der KONUS-Gästekarte den ÖPNV gratis nutzen
• Waldbaden
• Märchen-Lektüre mitnehmen (z. B. Das kalte Herz von Wilhelm Hauff)
• Kuckucksuhr “Made in Schwarzwald” kaufen (falls du für so ein handgeschnitztes Souvenir um die 400 Euro ausgeben kannst)

Freiburg – nachhaltigerer Städtetrip im Schwarzwald

Wenn du deinen Schwarzwaldurlaub mit einem Städtetrip verbinden möchtest, ist Freiburg im Breisgau unsere erste Wahl. Die sonnige Universitätsstadt gilt als eine der grünsten Städte Deutschlands und verbindet eine historische Altstadt mit nachhaltiger Stadtentwicklung. Die kurzen Wege in die Natur sind ein zusätzlicher Bonus.

Green City Projekt

Besonders spannend ist das autofreie Vauban-Viertel, ein Vorzeigeprojekt für nachhaltiges Wohnen mit viel Grün, Solarenergie und direkter Straßenbahn-Anbindung. Hier liegt auch unsere Hotel-Empfehlung. Im Integrationshotel Green City Hotel Vauban arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung zusammen, und Nachhaltigkeit gehört genauso zum Konzept wie modernes Design und eine gute Anbindung an Innenstadt und Schwarzwald (du erhältst zu deinem Aufenthalt ein Ticket, um den Nahverkehr kostenlos zu nutzen).

• Beste Reisezeit: Frühling und Herbst für Stadtbesichtigung, Ausflüge in den Schwarzwald und die Weinberge bei milden Temperaturen. Im Sommer ist die Zeit der Biergärten und Weinfeste und im Winter gibt es einen Weihnachtsmarkt.
• Nachhaltigkeit: Die Stadt ist als “ Green City Freiburg” bekannt und hat mit verschiedenen Umweltinitiativen eine echte Vorbildwirkung.
• Siegel: Freiburg vergibt selbst eine Reihe von Siegel, wie z. B. das MobilSiegel, welches Unternehmen für nachhaltige Mobilität (für ihre Mitarbeiter*innen) auszeichnet (z.B. Jobrad, Jobticket etc.)

Das solltest du machen:

• mit der Schauinsland-Seilbahn auf Freiburgs Hausberg fahren
• durch die Freiburger Altstadt und entlang der Bächle schlendern
• Dich mit diesem Blogartikel vorbereiten: Tipps für ein nachhaltiges Wochenende in Freiburg

Hier findest du weitere Tipps zum nachhaltigeren Reisen im Schwarzwald

#4 UNESCO-Biosphärenreservat Rhön – Wanderer-Paradies

Einige Tierarten wie das Auerhuhn sind in der Rhön bereits ausgestorben – zum Glück wurde eine Notbremse gezogen und mit der Ernennung der Rhön zum Biosphärenreservat (also einem schützenswerten Lebensraum) ist die gesamte Region nun um den Schutz der Artenvielfalt bemüht. Ein Biosphärenreservat bezieht auch wichtige Wirtschaftszweige mit ein und nennt insbesondere den Tourismus! Wenn du ein Paradebeispiel für nachhaltigen Urlaub in Deutschland suchst, bietet ein Biosphärenreservat also genau die richtigen Voraussetzungen.

Das STURM war das erste Bio-zertifizierte Hotel in der Rhön. Es verwöhnt seine Gäste ausschließlich mit  Bio-zertifizierten Lebensmitteln und sieht sich als Teil der Slow-Food-Bewegung. Hier kannst du im Rhön-Spa entspannen oder die Natur als Aktivurlauber/in auf den vielen Wanderwegen erkunden. Auch für Mountainbiking bietet das Mittelgebirge die richtige Kulisse.

Die Rhön gehört zu den wenigen Regionen Europas, die als International Dark Sky Reserve (Sternenpark) ausgezeichnet sind. Durch besonders geringe Lichtverschmutzung kannst du hier einen beeindruckenden Sternenhimmel erleben.

• Beste Reisezeit: Ganzjährig bei schönem Wetter und bei Schnee im Winter
• Nachhaltigkeit: Viele Gebiete sind Lichtschutzgebiet. Dies dient dem Schutz der Insekten, da Kunstlicht das natürliche Flugverhalten stört. (Insekten orientieren sich nämlich an Mond und Sternen)
• Siegel: UNESCO-Biosphärenreservat

Das solltest du machen:

• Sterne gucken im Sternenpark
• Die beiden Hochmoore Schwarzes Moor und Rotes Moor besuchen (hierfür gibt es jeweils einen Moorlehrpfad auf Holzbohlen)
• Eine Tagestour auf dem Premiumwanderweg “Michelsberg”

#5 Bayern – Alpen, Seen und nachhaltige Hideaways

Die Rhön liegt teilweise schon in Bayern, aber das Bundesland hat natürlich noch viele weitere beeindruckende Naturregionen. Besonders beliebt ist das Allgäu mit seinen Alpenpanoramen, grünen Wiesen und den berühmten Königsschlössern Neuschwanstein und Hohenschwangau.

Direkt mit Blick auf Schloss Neuschwanstein liegt das romantische, familiengeführte Hotel Das Rübezahl in Füssen. Das Wellnesshotel ist bekannt für seine besondere Atmosphäre (Psst:  Heiratsanträge gehören zu den Spezialitäten des Hauses). Zum Hotel gehören außerdem zwei Berghütten, die du beispielsweise bei geführten Wanderungen mit Bergführer „Berg Baschdi“ erreichst.

Ein weiteres Highlight ist das Berchtesgadener Land mit dem smaragdgrünen Königssee und der beeindruckenden Alpenlandschaft. Hier empfehlen wir das Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa in Bayerisch Gmain. Das Gesundheitshotel bietet einen spektakulären Indoor-Pool mit Blick auf ein Kaminfeuer und ein Gesundheitszentrum. Übrigens gilt das Haus als besondere Empfehlung für Babymoon-Urlaub.

Wenn du Bayern auch kulturell erleben möchtest, lohnt sich ein Abstecher in die Städte. In der Nähe von München liegt Gut Sonnenhausen, ein liebevoll restaurierter Gutshof inmitten der Natur. Hier finden regelmäßig Veranstaltungen statt (z.B. Permakultur-Gartenführungen, Messerschleifen, Kunstauktionen und Konzerte)

Auch Erlangen ist eine spannende Stadt für nachhaltigeres Reisen. Im Hotel Luise lernst du im Eingangsbereich auf der „Wall of Change“ über 250 Maßnahmen kennen, die das Hotel für mehr Nachhaltigkeit umgesetzt hat – vom Nachwachsenden Hotelzimmer® über einen Mikrowald bis zu wassersparenden Astronautenduschen.

• Beste Reisezeit: Ganzjährig – Wandern und Radfahren im Sommer, Wintersport in den Alpen im Winter.
• Nachhaltigkeit: Besonders im Berchtesgadener Land steht der Schutz der alpinen Natur im Fokus. Viele Orte setzen auf umweltfreundliche Mobilität und gut ausgebaute Wander- und Radwege. Erlangen gilt zudem als sehr fahrradfreundliche Stadt.
• Siegel: In Bayern gibt es mehrere Nachhaltigkeitsinitiativen, darunter Der Blaue Gockel für nachhaltige Ferienhöfe sowie grüne Tourismus-Zertifizierungen wie TourCert und nachhaltige Hotels aus dem Green Pearls® Netzwerk.

Das solltest du machen:

• Schloss Neuschwanstein und Schloss Hohenschwangau zumindest von außen betrachten
• Wanderung in den Allgäuer Alpen oder zu einer der Rübezahl-Berghütten
• Bootsfahrt auf dem Königssee (Der See im Nationalpark Berchtesgaden wird ausschließlich mit Elektrobooten, Ruderbooten oder Tretbooten befahren)

Weitere Inspirationen findest du bei folgenden Blogartikeln

• Nachhaltig Reisen im Reich des Watzmanns (Berchtesgadener Land)
• Kulinarische Reise ins Allgäu
• Interview mit Wanderguide Berg-Baschdi (Allgäu)
• Insider Tipps für ein nachhaltiges Wochenende in Erlangen

#6 Bodensee – Blumen und Wassersport

Der über 60 Kilometer lange Bodensee im Alpenvorland zwischen Deutschland, der Schweiz und Österreich ist eine bekannte und beliebte Urlaubsregion. Der riesige See eignet sich hervorragend für Wassersportarten wie Segeln, Windsurfen, Kanu oder Stand-up-Paddling (SUP). Ausrüstung musst du dir für einen Urlaub oder ein erstes Testen allerdings nicht extra kaufen. Da ist es nachhaltiger, wenn du einen der zahlreichen Verleihservices nutzt.

Um den Wassersport mit Naturschutz in Einklang zu bringen, hat die Landesregierung Baden-Württemberg dieses PDF-Dokument über Natursport auf dem Bodensee erstellt. Zu den Maßnahmen gehört insbesondere die Ausweisung besonderer Schutzgebiete.

Als Unterkunft (nicht direkt am See aber dafür umgeben von Wald und Apfelbaumplantagen) liegt das Naturresort Gerbehhof. Das Bio-Hotel hat für seinen ökologisch geführten Wellnessbereich schon mehrere Auszeichnungen erhalten und bietet besondere Massagen (z. B. Stressabbau-Massagen nach der Philippi-Methode und Treatments mit Naturkosmetik (u. a. von PHARMOS NATUR.)

Besonders beliebt ist auch der Bodensee-Radweg: Rund 260 Kilometer führen einmal um den See und verbinden Deutschland, Österreich und die Schweiz – perfekt für nachhaltige Radreisen. Auch ein Ausflug zur berühmten Blumeninsel Mainau ist zu beinahe jeder Jahreszeit ein absolutes Highlight. Besonders im Frühling besticht die Insel jedoch mit einem Meer aus Tulpen und anderen Frühblühern.

• Beste Reisezeit: Mai bis September
• Nachhaltigkeit: Seit über 25 Jahren engagiert sich die Bodensee Stiftung für Nachhaltigkeit. Sie hat z. B. Ecocamping auf den Weg gebracht, das mittlerweile über 200 Campingplätze umfasst. Hier kannst du nicht nur mit Zelt oder Wohnwagen Urlaub machen, sondern auch Unterkünfte mieten.
• Siegel: Relativ jung ist das Siegel ECHT, das die Deutsche Bodensee Tourismus GmbH entwickelt hat. Ein Herzstück ist die ECHT Bodenseecard, mit der du kostenlos im Nahverkehr unterwegs bist und Ermäßigungen bei Kulturveranstaltungen erhältst.

Das solltest du machen:

• Obst direkt im Hofladen Die Bodensee-Region ist nämlich eines der größten Obstanbaugebiete in Europa.
• Mit CleanUp den Bodensee-Strand von Müll säubern. (An zahlreichen Ausgabestellen erhältst du wiederverwendbare Müllsäcke und Zangen)
• Mit dem Solarboot HELIO fahren
• Ausflug zur Blumeninsel Mainau

#7 Mosel – Weinberge, Burgen und Flusslandschaften

Die Mosel gehört zu den romantischsten Flusslandschaften Deutschlands. Der Fluss schlängelt sich durch steile Weinberge, vorbei an mittelalterlichen Burgen, Schlössern und kleinen Winzerorten. Besonders beliebt sind Rad- und Wandertouren entlang des Moselufers mit herrlichen Ausblicken auf die Rebhänge.

Einer der bekanntesten Ferienorte ist das malerische Bernkastel-Kues mit seiner historischen Altstadt, Fachwerkhäusern und gemütlichen Weinstuben. Hier findest du auch den Green Pearls® Partner Lifestyle Resort Zum Kurfürsten. Das Wellnesshotel ist nach Feng-Shui-Prinzipien gestaltet und gilt als eigener Kraftort mit harmonischem Energiefluss. Neben verschiedenen Pools, Saunen und Wasserwelten verfügt das Resort auch über ein integriertes TCM-Zentrum, das traditionelle chinesische Medizin mit modernen Wellnessangeboten verbindet.

• Beste Reisezeit: Mai bis Oktober, besonders schön während der Weinlese im Herbst.
• Nachhaltigkeit: Die Moselregion setzt verstärkt auf Nachhaltigkeit, besonders durch sanften Tourismus (Wandern, Radfahren), einen gut ausgebauten ÖPNV, ökologischen Weinbau und regionale Energiekonzepte (manche Gemeinden laufen z. B. mit 100% Windenergie)
• Siegel: Im Rahmen der Tourismusstrategie Rheinland-Pfalz wurde die Region Mosel als “nachhaltiges Reiseziel” ausgezeichnet.

Das solltest du machen:

• Spaziergang durch die Altstadt von Bernkastel-Kues
• Radtour auf dem Moselradweg
• Wanderung durch die Weinberge

Kleine Dinge mit großer Wirkung – so wird dein Urlaub in Deutschland nachhaltiger

Anreise mit der Bahn oder Fernbus: Wie das Umweltbundesamt ermittelt hat, sind Bahn und Bus (Fernbus) die umweltfreundlichste Art zu verreisen.

Nachhaltigere Unterkünfte: Die vollständige Liste der Green PearlsⓇ Unterkünfte, Ferienhäuser, Hotels und Reiseziele in Deutschland findest du unter der verlinkten Seite.

Refill-App nutzen: Nimm im Urlaub eine Trinkflasche mit und fülle sie unterwegs an den Refill-Stationen kostenlos auf. So schützt du Umwelt, Klima und deinen Geldbeutel 🙂

Lokal einkaufen: In Hofläden und auf Wochenmärkten kannst du regionale Produkte kaufen; wenn du entsprechende Beutel mitbringst, auch unverpackt!

Abstand zu Wildtieren: Respektiere im Urlaub die Natur und halte dich bei deinen Ausflügen an die Regeln der Naturschutzgebiete. Wildvögel und -tiere dürfen zum Beispiel nicht gefüttert werden.

Dies ist ein Update vom 3. Februar 2023

Dein nächstes Reiseziel heißt Deutschland? Dann speichere dir den Artikel unbedingt für später ab! Nutze dafür eines unserer Bilder oder den Button am Ende des Artikels.

Der Beitrag Nachhaltiger reisen in Deutschland – Destinationen und Reisetipps (Green Travel Guide) erschien zuerst auf GREEN TRAVEL BLOG.

Von der Betonsünde zum Design- und Lifestylehotel: Drei Generationen prägen das STURM

Green Travel Blog: Hallo Xaver, erstmal vielen Dank, dass du dir heute Zeit für das Interview nimmst. Das STURM ist ein bekanntes Hotel und der Grund dafür, dass viele überhaupt nach Mellrichstadt kommen. Spürst du da einen “Druck” es als nächste Generation noch etwas besser machen zu müssen?

Xaver Schulze Diekhoff: Druck würde ich es nicht nennen. Natürlich ist es eine große Herausforderung, ein so erfolgreiches Haus weiterzuführen, und man möchte dem gerecht werden. Gleichzeitig geben mir meine Eltern durch ihre hundertprozentige Unterstützung sehr viel Rückhalt.

GTB: Das STURM hat eine bewegte Geschichte. Früher lag es an der innerdeutschen Grenze, später war es ein beliebtes Ziel für Motorradfahrer und heute ist es eine Ruhe- und Wellnessoase. Wie blickst du auf diese Entwicklung?

Xaver: Ich habe natürlich nicht alle Phasen selbst miterlebt, denn das STURM gibt es inzwischen seit 50 Jahren. Dennoch verbinde ich mit früheren Zeiten viele positive Erinnerungen, zum Beispiel an die berühmten Motorradzeiten mit den legendären Partys.

Wir sind den Weg von einer echten Betonsünde hin zu einem architektonischen Highlight gegangen mit starkem Fokus auf Nachhaltigkeit. Meine Eltern haben sich sehr bewusst für Nachhaltigkeit entschieden – zu einer Zeit, als das Thema noch längst nicht so präsent war wie heute.

Aus meiner Sicht war der Wandel zu einem Bio- und Wellnesshotel zeitgemäß und die richtige Entscheidung. Sie ist auch ein Grund, warum das STURM heute noch besteht.

“Nachhaltigkeit zahlt sich in der Bilanz aus”

GTB: Wirst du diesen Weg weitergehen?

Xaver: Wir treiben den nachhaltigen Ansatz als Familie, also meine Eltern Christa und Matthias sowie ich und mein Bruder Julius, aktiv voran. Wir sind ständig auf der Suche nach Verbesserungen, sei es im Food-&-Beverage-Bereich oder in der baulichen Weiterentwicklung.

Nachhaltigkeit ist dabei weit mehr als nur ein Marketing-Tool. Sie ist eine kluge wirtschaftliche Entscheidung, die sich durch sinkende Energiekosten und Ressourceneffizienz direkt in der Bilanz auszahlt. Weiterhin legen wir viel Wert darauf, Bestehendes zu bewahren und in die Moderne zu bringen, anstatt abzureißen und neu zu bauen.

GTB: Architektonisch arbeitet ihr hierbei ja eng mit Professor Loebermann zusammen. Ein sehr gefragter zeitgenössischer Architekt.

Xaver: Ja, und er hat dafür bereits einige Auszeichnungen erhalten (z. B. den “best architects award 2024 für unsere Gartenblickzimmer). Einige seiner ikonischsten Entwürfe wurden bei uns realisiert.

Mit der Natur verbunden

GTB: Was bedeutet Nachhaltigkeit für dich persönlich?

Xaver: Nachhaltigkeit bedeutet für mich, bewusst mit unserer Umwelt umzugehen und Verantwortung dafür zu übernehmen, wie und wofür wir Ressourcen einsetzen. Es geht darum, Entscheidungen nicht nur nach kurzfristigem Nutzen zu treffen, sondern mit Blick auf ihre langfristigen Auswirkungen.

Ich bin selbst leidenschaftlicher Jäger und gerade dadurch habe ich eine besondere Wertschätzung für das Produkt Fleisch entwickelt. Wer den Ursprung kennt und Verantwortung übernimmt, geht automatisch achtsamer damit um. Diese Haltung prägt mein persönliches Verständnis von Nachhaltigkeit ebenso wie meine Arbeit im STURM.

GTB: Was ist dein Part im STURM?

Xaver: Ich bin im operativen Bereich eingebunden und ein direkter Ansprechpartner für die Mitarbeitenden. Gleichzeitig arbeite ich mich Schritt für Schritt gemeinsam mit meinem Vater in die Aufgaben des Geschäftsführers ein, um das Unternehmen langfristig verantwortungsvoll weiterführen zu können.

GTB: Konntest du bereits eigene Ideen oder neue Impulse ins Hotel einbringen? Wie offen sind deine Eltern dafür?

Xaver: Meine Eltern sind sehr offen: Alles, was ich einbringe, wird angehört, gemeinsam besprochen und im besten Fall umgesetzt. So konnte ich schon einige Dinge einbringen (z. B. im Stammgast-Konzept) und denke, dass sich das STURM auch in Zukunft laufend weiterentwickeln wird ohne seine Identität zu verlieren.

Das STURM in der Rhön – ein Hideaway vom Alltagsstress

GTB: Warum kommen eure Gäste überhaupt ins STURM?

Xaver: Bei uns kannst du dem Alltagsstress und lauten Großstädten bewusst entfliehen. Die Ruhe, die Natur, Bio-Küche, Wellness und die Weite der Rhön bieten genau den Raum, den man braucht, um abzuschalten.

Gibt es etwas, das du Reisenden mitgeben möchtest, die sich für nachhaltigen Urlaub interessieren?

Xaver: Nachhaltiger Urlaub bedeutet keinen Verzicht, sondern bewussteres Erleben. Es geht darum, die Dinge intensiver wahrzunehmen, Ressourcen achtsam zu nutzen und Qualität über Quantität zu stellen. Wer mit dieser Haltung reist, nimmt nicht nur mehr Wertschätzung für Natur, Produkte und Menschen mit nach Hause – sondern oft auch mehr Ruhe und Zufriedenheit.

GTB: Das klingt nach einer klaren Haltung. Wir sind gespannt, wie ihr das STURM künftig weiter prägt. Vielen Dank für das Gespräch.

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Der Beitrag „Nachhaltigkeit ist gesunder Menschenverstand und gutes Wirtschaften“: Die nächste STURM-Generation im Interview erschien zuerst auf GREEN TRAVEL BLOG.

Ist Kräutertee überhaupt ein Tee?

Streng genommen ist ein Tee ein Aufguss, der aus kochendem Wasser und Blättern der Teepflanze gewonnen wird. Allerdings kann im deutschen Sprachgebrauch auch etwas anderes als “Tee” aufgegossen werden. Wer es spezifizieren will, nennt es Kräutertee, Früchtetee, Blütentee oder Gewürztee.

Studie: Die britische Teekultur erfindet sich neu

Lange galt Großbritannien als Bastion des klassischen Schwarztees. Doch aktuelle Konsumentenstudien zeigen: Die britische Teekultur befindet sich im Wandel. Laut einer Mintel-Analyse von 2025 sind insbesondere jüngere Generationen offen für neue Teeformen – von Kräuter- und Früchtetees (oder „infusions“) bis hin zu Matcha, der inzwischen fest im Alltag der Unter-35-Jährigen angekommen ist. Tee wird dabei weniger als traditionelles Heißgetränk verstanden, sondern zunehmend als Teil von Self-Care-Routinen, bewusster Ernährung und emotionalem Wohlbefinden.

Arabischer Chai muss Tee enthalten

In den arabischen Ländern sind die Menschen mit ihrem “Chai” sogar noch strenger. In der arabischen Sprache darf nämlich überhaupt nur Schwarztee oder Grüntee als Tee bezeichnet werden. Ein Marokkanischer Minztee besteht aus Grüntee mit Minze (und viel Zucker). Das, was in Deutschland als “Pfefferminztee” bezeichnet, und nur mit (getrockneten) Pfefferminzblättern aufgebrüht wird, heißt im Arabischen “Minze”. Ganz logisch – ein Minztee ohne Tee. Ich hoffe, du kannst noch folgen!

Mit dem Tee ist es nämlich komplizierter, als man im ersten Moment vielleicht denkt! Und ich kann dir einiges erzählen, zumal ich aus einer echten Teetrinker-Familie stamme. Apropos arabischer Tee: Während der Chai in Marokko und Libyen immer eine “schöne” Schaumschicht haben sollte, muss die Teeoberfläche in Palästina spiegelglatt sein. Sollten sich beim Eingießen Schaumbläschen in den Gläsern bilden, müssen diese noch mit einem Löffel entfernt werden, bevor man es dem Gast anbieten kann.

Zurück zum Kräutertee: Ursprung in der Heilmedizin

Doch kommen wir nun zurück zum Kräutertee. Sein Ursprung liegt in der Heilmedizin. So brühte Hildegard von Bingen (1098-1179) schon vor Hunderten von Jahren verschiedene Kräuter aus ihrem Heilkräutergarten zu Tee auf, um damit diverse Beschwerden zu lindern. Bei Heiserkeit, Brustschmerz und “zur Stärkung des Herzens und des Gemüts” empfahl die deutsche Äbtissin zum Beispiel Fenchel, weshalb heute viele Fencheltee-Mischungen ihren Namen tragen.

Heilteemischungen vom Gut Sonnenhausen

Auf dem Gelände von Gut Sonnenhausen südlich von München hat Heilpraktikerin Kirsten Walter ihre Praxis und kann dort auch von Urlaubsgästen besucht werden. Zum nachhaltigen Hotel, das aus einem ehemaligen Gestüt entstand, gehören zudem eine Permakultur-Landwirtschaft und ein Heilkräutergarten. Von dort holt Kirsten Walter regelmäßig frische Kräuter, trocknet diese und stellt eigene Teemischungen her. Ihre “Sonnenhausener Mischung” steht in der Bauernstube als Willkommenstee bereit.

Kräuterteemischung Younique vom Hotel Klosterbräu

Das Hotel Klosterbräu in Seefeld hat ebenfalls eine ganz eigene Mischung. Hier ist das Rezept:

Print

Kräuterteemischung "Wildkräuter Bio Younique"

DIY-Kräutertee nach der Mischung von Johanna Krug aus dem Hotel Klosterbräu in Tirol. Die Kräuter hierfür baut das Hotel selbst auf dem Hochplateau Seefeld in Bio-Qualität an.

Gericht Kräutertee, Tea

Küche Österreich

Keyword Kräuterteemischung, Teemischung

Zutaten

• Zitronenminze
• Pfefferminze
• Brombeerblätter
• Zitronenmelisse
• Brennnessel
• Malve
• Königskerze
• Ringelblume

Anleitungen

• Trockne die oben genannten Kräuter (z. B. ausgebreitet auf einem Küchentuch, als hängendes Bündel oder auf niedriger Temperatur im Backofen).
• Entferne anschließend die Stiele und gebe die getrockneten Blätter in eine große Schüssel.
• Zerkleinere die Blätter mit einem Stößel oder per Hand.
• Fülle die Kräutermischung in eine Teedose.

Zubereitung des Kräutertees

• Gebe pro Tasse einen Teelöffel der Kräuterteemischung in eine große Glaskanne und übergieße sie mit kochendem Wasser.
• 6 bis 10 Minuten ziehen lassen
• Durch ein Sieb auf die Tassen verteilen

Fastentees im OCÉANO Health Spa Hotel

In das OCÉANO Health Spa Hotel auf Teneriffa kommen viele gesundheitsbewusste Menschen, die sich hier bei einem Yoga-Retreat oder einer Fastenkur eine Auszeit vom Alltag gönnen. “Für die Fastengäste gibt es eine exklusive und auf das Fasten abgestimmte Auswahl natürlicher Kräutertees mit der entsprechenden Empfehlung”, berichtet das Team und verrät auch gleich, wie sich diese Tees zusammensetzen:

Tee, Kultur und Reisen

“Tee trinkt man, um den Lärm der Welt zu vergessen”, lautet ein altes chinesisches Sprichwort. Aber nicht nur dort verbindet man Teetrinken mit Muße und Besonnenheit. Vielleicht tust du das ja auch? Dann kennst du vielleicht das Bedürfnis, aus dem Teetrinken eine richtige kleine Zeremonie zu machen. Ja, vielleicht hast du sogar eigene Rituale beim Aufbrühen. Genauso ist es in allen Ländern und Kulturen der Welt. Auf einer Reise kannst du deshalb durch das und beim Teetrinken sehr viel über die Kultur, Land und Leute erfahren.

Kultur hautnah erleben – Durch Tee

Auf dem Radiosender WDR5 empfahl ein Asien- und Orient-Reiseexperte Urlaubern, sich unbedingt auf einem Basar zum Tee einladen zu lassen. “Aber muss ich dann da in dem Geschäft nichts kaufen?”, fragte der Radiomoderator. “Ach quatsch!”, lautete die Antwort. “Für die paar Cent Tee müssen Sie doch keinen Teppich kaufen!” Im Gegenteil biete ein Gläschen Tee eine wunderbare Gelegenheit, die Atmosphäre auf sich wirken zu lassen.

Höchstens wenn man einmal in einer sehr armen Gegend sei und bemerke, dass jetzt extra rares Feuerholz geholt werden müsse, um einen Tee zu kochen, könne man einen Tee ablehnen. Laut dem Reiseexperten sage man am besten etwas wie: “Oh ich habe heute schon so viel Tee getrunken, mein Magen kann jetzt leider wirklich keinen Tee mehr vertragen!”

Teetrinken in Japan

Die komplizierteste Tee-Kultur wird den Japaner*innen nachgesagt. Um die (stundenlange) Tee-Zeremonie zu erlernen, muss man in einer Teeschule ausgebildet werden. Neben dem Matcha-Tee, der für solche Zeremonien mit einem Bambusbesen aufgeschlagen wird, musst du verschiedenste Gesten und Haltungsformen beachten. Doch keine Sorge, wie ich gehört habe, gelten für Touristen – solltest du einmal eingeladen werden – vollkommen andere Regeln. Hier reicht es, wenn du dich vorher über die absoluten Basics informierst, z. B. dass man die Teeschale mit zwei Händen von seinem Gegenüber entgegennimmt.

Standard oder Nice-to-Have? Der Wasserkocher auf dem Hotelzimmer

“Gibt es bei Ihnen Wasserkocher auf dem Hotelzimmer?” Dies ist eine der wichtigsten Fragen für meine Mutter, wenn sie auf Reisen geht. Wenn es den mal nicht geben sollte, packt sie auch schon mal den Reisewasserkocher für den Tee ins Gepäck. Der Wasserkocher besteht leider aus Kunststoff, wovon ich ihr dringend abgeraten habe.

Wie Studien beweisen, lösen sich in einem Kunstoffwasserkocher Millionen Partikel von Mikroplastik bei jedem Kochvorgang ab, welche dann in deiner Teetasse landen! Wenn du auf Mikroplastik verzichten willst, kommen als Material für einen Wasserkocher nur Glas und Edelstahl infrage.

Edelstahlwasserkocher gibt es beispielsweise im Hotel Bella Vista Zermatt am Fuß des Matterhorns auf jedem Zimmer. Wenn du möchtest, darfst du dir neben den (verpackten) Biotee-Variationen auch Kräuter aus dem Garten aufbrühen. Es wachsen dort Pfefferminze, Zitronenmelisse, Eisenkraut und Kamille.

Tee und Nachhaltigkeit: Die Umweltwirkungen von Kräutertee, Tee und Kaffee im Vergleich

Sowohl Tee (der aus der Teepflanze) als auch Kaffee sind in Europa und in den USA Importgüter; die Anbaugebiete liegen überwiegend in Asien. Bei Marken wie GEPA kannst du dir sicher sein, dass hier auf faire Arbeitsbedingungen auf den Plantagen geachtet wird.

Im Nachhaltigkeits-Vergleich zwischen Tee und Kaffee schneidet Tee deutlich besser ab. Die Gründe hierfür sind:

• Die Teepflanze verbraucht weniger Platz
• Tee ist bei der Zubereitung ergiebiger
• Der ökologische Fußabdruck (Energieverbrauch) ist bei der Herstellung von Tee geringer als bei Kaffee. Bei letzterem kommt nämlich noch das aufwendige Röstverfahren hinzu.

Weitere Faktoren sind Transport, Verpackungsmüll und die Zubereitungsart. Kommt noch Milch hinzu, verschlechtert sich die Ökobilanz deines Lieblingsheißgetränks auf jeden Fall. Egal ob Tee oder Kaffee.

Wenn du dir allerdings einen Kräutertee aus frischen oder getrockneten Kräutern von deiner Fensterbank zubereitest, fallen weder Verpackung noch Lagerung und Transport an. Und Kräutertee trinkt man selten mit einem Schluck Milch.

Tee mit Herkunft: Eigener Teeanbau im Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel

Ein ganz besonderes Tee-Erlebnis hatte meine Kollegin Mara, die gerade erst im Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel vor Ort war. Mitten im peruanischen Anden-Nebelwald und nur wenige Kilometer Luftlinie von Machu Picchu entfernt, traf sie Mitarbeiter*innen, die mit spürbarem Stolz von ihrem Herzensprojekt erzählen: ihr eigener Grün- und Schwarztee aus fast 100 Jahre alten Camellia-sinensis-Pflanzen, die auf 2.050 Metern Höhe im Schatten heimischer Bäume wachsen und von Hand gepflückt und verarbeitet werden.

2025 wurde dieser Tee erneut international ausgezeichnet: Bei den Teas of the World Awards (AVPA, Frankreich) erhielt der Grüntee eine Gourmet-Medaille, der Schwarztee Bronze – insgesamt sind es so bereits fünf Medaillen für den Tee von Inkaterra. Ein Tee mit Herkunft, Haltung und Geschichte.

(Tipp: Wer Spanisch spricht, kann dazu auch ein Radiointerview mit Gründer José Koechlin anhören.)

Ein Blick in die Green PearlsⓇ Unterkünfte: Diese Tees lieben nachhaltig ausgerichtete Hotels (und deren Gäste)

In den nachhaltig geführten Hotels und Ferienunterkünften der Green PearlsⓇ Partner wird besonders darauf geachtet, dass Tee Bio-Qualität hat. Dadurch, dass beim Bio-Anbau auf Pestizide verzichtet wird, dient dies der Bodengesundheit und Artenvielfalt.

Bio-Teemischungen und Teemarken: Empfehlungen unserer Partner für zu Hause

Sonnentor

Sowohl das Osttiroler Naturhotel Outside als auch das SCHWARZWALD PANORAMA verwenden Bio-Tee der Marke Sonnentor. Über den österreichischen Tee- und Gewürzhersteller hatten wir bereits in unserem Blogbeitrag über Bio-Gewürze ausführlicher berichtet. Im SCHWARZWALD PANORAMA findest du den Sonnentor-Bio-Tee sowohl auf den Zimmern als auch beim Frühstücksbuffet. Aktuell passend ist z. B. die Mischung “Kaminknistern” – eine Früchtetee-Mischung mit Hagebutte, Apfel und Zimt.

Link: Sonnentor

Monthea

Im Südtiroler Waldhotel My Arbor auf der Plose bei Brixen ist man begeisterter Kunde der Südtiroler Firma Monthea. Hier wird Bio-Tee aus Kräutern und Früchten Südtiroler Bauern hergestellt. Du findest hier z. B. verschiedene Waldbeeren-Tees.

Link: Monthea

Bioteaque

Das nachhaltig ausgerichtete Hotel Das Rübezahl in Füssen im Allgäu verwendet Tees der Tee Manufaktur Bioteaque. Hier gibt es “Lecker Bio Tee” mit witzigen Namen wie “Zapfige Zilli” oder “Frostiga Fritzi”. In den Suiten steht dir im Das Rübezahl eine Tee-Auswahl von Bioteaque zur Verfügung – interessanterweise gibt es hier sogar losen Tee statt Beutel.

Link: Bioteaque

DIY-Teemischungen direkt aus dem eigenen Garten

Wenn du jetzt beim Lesen so richtig Lust auf Tee bekommen hast. (Ich brühe mir gerade welchen auf) kommen jetzt noch ein paar DIY-Teemischungen, die du auch zu Hause easy nachmachen kannst. Übrigens ist so eine selbst gemachte Teemischung auch ein tolles Geschenk! 

“Gartenkräuter-Mix” aus dem STURM

Im STURM in der Bayerischen Rhön steht dir als Gast den ganzen Tag über eine Teebar zur Verfügung, an der du dich kostenfrei bedienen kannst. Neben Tee der Marke Sonnentor gibt es hier auch den “Gartenkräuter-Mix”. Das “Rezept” ist denkbar einfach:

“Es wird getrocknet, was der Garten hergibt. Denn gerade die Kombination aus bunten Blumen, der Geschmack der reifen Kräuter und das Grün der Brennesselblätter machen den Tee so schmackhaft” – STURM

Alternativ kannst du auch gern selbst die Zutaten für deinen Tee im Nasch- und Kräutergarten pflücken (z. B. Minze, Zitronenmilisse oder Salbei). Dies ist im STURM ausdrücklich erlaubt und sogar erwünscht.

Bergkräutertee vom Weihrerhof

Im Hotel Weihrerhof auf dem Ritten in Südtirol befindest du dich auf über 1.200 Metern Höhe. Hier wachsen verschiedenste Pflanzen, die das Hotel für sortenreine Tees verwendet. Diese sind:

• Pfefferminz
• Melisse
• Schafgarbe
• Vermont
• Holunder
• Ringelblume

Zusätzlich zu den sortenreinen Tees gibt es noch eine Bergkräutermischung, die es neben dem Wasserkocher auf den Zimmern gibt.

Unsere Tipps zu etwa mehr Nachhaltigkeit beim Teetrinken

Fairerweise muss man sagen, dass deine Getränkeauswahl weitaus weniger zu deinem ökologischen Fußabdruck beiträgt als etwa die Wahl deines Transportmittels oder dein Heizverhalten. Doch wie so oft in unserem Blog sind wir der Meinung, dass man Dinge auch mit kleinen Schritten zumindest in eine bessere Richtung lenken kann. Daher wollen wir dir zum Abschluss noch unsere Tipps zusammenfassen:

1. Nutze einen Wasserkocher aus Glas oder Edelstahl.
2. Tee in der Kanne aufgießen und auf einem Stövchen oder in der Thermoskanne warmhalten anstatt für jede Tasse neues Wasser zu erhitzen.
3. In der DACH-Region ist Leitungswasser das beste Wasser für den Tee. Von Wasserfiltern rät die Stiftung Warentest mittlerweile eher ab, da sich hier Keime bilden können, die die Wasserqualität dann eher verschlechtern, als verbessern.
4. Auf Reisen im Ausland solltest du dich im Vorfeld über die Qualität des Leitungswassers informieren.
5. Loser Tee verbraucht weniger Verpackung. Die Dosierung ist (in den meisten Fällen) denkbar einfach – ein Teelöffel pro Tasse! (Bei Früchtetee darf es auch etwas mehr sein.)
6. Kaufe Bio-Qualität oder nutze Kräuter, Blumen und Früchte aus dem eigenen Garten.

Hast du auch noch einen Tipp? Oder eine eigene Teemischung, die du mit uns teilen willst? Dann lass es uns in den Kommentaren wissen.

Dies ist ein Update vom 19. Dezember 2023

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Dafür haben wir auch mit Bio-zertifizierten Hotels aus unserem Netzwerk gesprochen. Als echte Pionier*innen auf diesem Gebiet zeigen sie, dass Bio auch wirtschaftlich, alltagstauglich und trotzdem konsequent umsetzbar ist.

Ist Bio wirklich gesünder?

Wo Bio drauf steht, ist gesund drin, richtig? Nein. Denn Bio-Butter bleibt Butter, Bio-Schokolade bleibt Schokolade – und auch beim Obst und Gemüse zeigt die Forschung: Untersucht man nur Vitamine, kann ein konventioneller Apfel genauso gut abschneiden wie ein Bio-Apfel.

Genau das zeigt auch unser ausführlicher Green Pearls® Insight zur Studienlage rund um Bio-Lebensmitteln, in dem wir die wichtigsten wissenschaftlichen Arbeiten der letzten Jahre zusammengefasst haben.

Würden wir jetzt aufhören, bliebe es bei der Beantwortung der Frage bei einem „Nein.“ Allerdings würde das einen Großteil dessen, was Bio ausmacht, außen vor lassen.

Warum Bio im großen Ganzen trotzdem gesünder sein kann

Spannend wird es nämlich dann, wenn man nicht nur das einzelne Lebensmittel betrachtet, sondern das System dahinter. Denn der größte Unterschied zwischen Bio und konventioneller Landwirtschaft liegt nicht bei den Vitaminen – sondern beim Einsatz von Pestiziden.

Der Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide in der ökologischen Landwirtschaft hat weitreichende Folgen:

• Grund- und Trinkwasser werden deutlich weniger belastet.
• Böden bleiben fruchtbarer und lebendig.
• Die Artenvielfalt wird geschützt (Stichwort Insektensterben).
• Wasserkreisläufe werden nicht durch langlebige Schadstoffe gestört.
• Ernte-Arbeiter*innen sind weniger gesundheitlichen Risiken ausgesetzt.
• Schädliche Pestizidrückstände können nicht auf Lebensmitteln zurückbleiben.

Bio schützt damit nicht nur einzelne Konsument*innen, sondern unsere gesamte Lebensgrundlage – Wasser, Boden und Biodiversität. Und genau hier liegt der gesundheitliche Mehrwert, der sich nicht in einer Vitamin-Tabelle messen lässt.

Ist Bio nun also gesünder? Auf das einzelne Lebensmittel reduziert vielleicht nicht. Doch betrachten wir unsere Gesundheit und die des Planeten im Ganzen, dann ist Bio auf jeden Fall gesünder.

Ist Bio besser als regional?

Bio gilt als nachhaltig. Doch sind nicht Lebensmittel aus der direkten Umgebung, selbst wenn sie konventionell angebaut wurden, nachhaltiger als eingeflogenes Bio-Gemüse aus Übersee?

Eine berechtigte Frage, die auch in der nachhaltigen Hotellerie immer wieder kontrovers diskutiert wird. Die kurze Antwort lautet: Am besten ist beides – bio und regional.

• Wenn möglich, sollten Lebensmittel aus der Region stammen und ein Bio-Siegel tragen.
• Ist das nicht umsetzbar, gilt: lieber Bio aus der näheren Umgebung, etwa aus Europa, statt Bio-Produkte aus Übersee.
• Und wenn bestimmte Lebensmittel nur aus sehr weit entfernten Regionen in Bio-Qualität verfügbar sind? Dann ist der nachhaltigste Schritt oft schlicht der Verzicht.

Wie das in der Praxis aussehen kann, zeigt ein Gespräch mit Fabienne Anhamatten vom Hotel Bella Vista in Zermatt. Das Hotel serviert fast ausschließlich Bio-Produkte – und hat sich bewusst gegen exotische Früchte entschieden. Ihre Haltung ist klar: Es braucht keine Ananas oder Papaya auf einem Schweizer Frühstücksbuffet. Saisonale, regionale Alternativen sind nicht nur nachhaltiger, sondern oft auch glaubwürdiger und stimmiger für den Ort.

Und der Preis? Warum Bio nicht automatisch teuer sein muss

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Kommen wir zur entscheidenden Frage: Wer soll sich das eigentlich leisten können? Bio-Lebensmittel sind eindeutig teurer als konventionell produzierte Lebensmittel. Ein wichtiger Schlüssel um bei Bio-Produkten Geld zu sparen liegt in der Saisonalität. Du kennst das vielleicht: Die ersten (heimischen) Erdbeeren im Jahr sind immer die teuersten. Je mehr davon verfügbar sind, desto günstiger werden sie. Unser Tipp deshalb: Koche nach Saisonkalender. Das spart nicht nur Geld, sondern sorgt ganz nebenbei für Abwechslung auf dem Teller.

Bio gibt es inzwischen auch beim Discounter. Hier lohnt sich ein genauer Blick: Sind die Produkte zusätzlich regional? Oft tragen sie „nur“ das EU-Bio-Siegel (mehr dazu gleich bei den Siegeln) – aber: immerhin Bio. Für den Einstieg ist das ein realistischer und wichtiger Schritt.

Und was ist mit Bio Hotels?

Ein Blick in unser Green Pearls® Netzwerk nachhaltiger Hotels zeigt übrigens etwas Überraschendes: Die Häuser, die konsequent auf Bio setzen, sind nicht zwangsläufig auch die teuersten.

Ein gutes Beispiel ist das APIPURA hotel rinner auf dem Ritten in Südtirol. Hier kannst du bereits für unter 100 Euro nachhaltig übernachten – obwohl das Hotel zu den überzeugtesten Bio-Verfechtern gehört. Junior-Chef und Küchenchef Manfred Rinner war sogar maßgeblich daran beteiligt, das Siegel Bio Fair Südtirol in die Gastronomie und Hotellerie zu bringen.

Sein wichtigster Spartipp: Alles vom Lebensmittel verwenden. (Gerade bei Fleisch, aber auch aus Gemüseresten lässt sich noch vieles zaubern.)

Wenn etwas mehr kostet, geht man automatisch bewusster damit um. Portionsgerecht einkaufen, Reste verwerten, nichts wegwerfen. Und bei Bio kannst du vieles sogar mitsamt Schale essen – Kartoffeln, Karotten oder Äpfel einfach gründlich abbürsten statt schälen.

Unser Selbstversuch für dich:

• Schreib dir einen Monat lang auf, wie viel du für Lebensmittel ausgibst.
• Stelle danach einen Monat konsequent auf Bio um.
• Vergleiche – und teile dein Ergebnis unbedingt in den Kommentaren.

Wenn du jetzt bereit bist für den nächsten Schritt beim Einkaufen, kommt hier die Orientierungshilfe:

Die drei wichtigsten Bio-Siegel in Deutschland – und was sie wirklich bedeuten

Es gibt eine ganze Menge Siegel, die alle auf anderen Kriterien aufbauen und von unterschiedlichen Firmen und Organisationen vergeben werden. Keine Angst, wir werden in diesen Dschungel nicht eintauchen. Stattdessen stellen wir dir die größten und anerkanntesten Bio-Siegel vor, auf die du dich guten Gewissens verlassen kannst.

EU-Bio Siegel: Gute Basis mit Verbesserungsbedarf

Das EU-Bio Siegel wird durch die Europäische Union vergeben und soll in der EU produzierte Bio-Produkte einheitlich kennzeichnen. Eine explizit zugelassene Stelle prüft die Produkte und gibt anschließend das Siegel aus. Der Fokus der EU-Bio Zertifizierung liegt auf der Förderung der biologischen und ökologischen Landwirtschaft.

Ausgewählte Voraussetzungen für das EU-Bio Siegel

• mindestens 95 %% des Produktes, müssen aus Bio-Zutaten bestehen. Für die restlichen 5 % gelten strenge Vorgaben
• Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel
• eine tiergerechte Haltung mit Tageslicht und Auslaufmöglichkeiten
• Verbot von Gentechnik
• geringe Verwendung von Zusatzstoffen

Kritik am EU-Biosiegel: Kritiker bemängeln, dass hier nur Mindeststandards gefordert werden. Die Kriterien bleiben deutlich hinter den Vorgaben deutscher Bio-Anbauverbände wie Bioland und Demeter zurück. Besonders bei der Tierhaltung halten viele das EU-Biosiegel für nicht ausreichend.

Bioland: Strenge Vorgaben für Produkte, Gastronomie und Unterkünfte

Der Bioland Verband für organisch-biologischen Landbau e. V. ist Deutschlands führender ökologischer Anbauverband. Er setzt seinen Fokus auf artgerechte Tierhaltung, Regionalität, Ressourcen-Effizienz bei Rohstoffen und Kreislaufwirtschaft.

Ausgewählte Voraussetzungen für das Bioland-Siegel

• 100 % Biofutter für die Tiere, das zu mindestens 50 % aus dem eigenen Betrieb oder einer regionalen Kooperation stammt
• Großzügige Vorgaben für Weideflächen
• gesamter Betrieb auf Bio umgestellt (d. h. sowohl Tierhaltung als auch Ackerbau müssen den Bioland-Standards entsprechen. Man kann nicht nur eines zertifizieren lassen.)

Bioland zertifiziert auch Hotels und Betriebe. So ist die hauseigene Imkerei vom APIPURA hotel rinner eine “Bioland-Imkerei”. Das SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb ist “Bioland GOLD” zertifiziert. Für dieses Zertifikat müssen 90 % der im Hotel angebotenen Lebensmittel Bioqualität haben – wie uns das Hotel mitteilt, erreichen sie aber sogar fast 100 %. Das Naturresort Gerbehof arbeitet ebenfalls eng mit Bioland zusammen und hat eine Bioland-zertifizierten Eigenanbau.

Demeter: Sehr strenge Vorgaben für den Betrieb und biodynamisches Konzept

Demeter e. V. ist das älteste (1924 gegründet) und strengste Bio-Siegel und setzt zum Beispiel bereits bei der Nahrung der Tiere auf höchste Qualität. Der demokratisch organisierte Verband legt den Fokus auf konsequente Kreislaufwirtschaft, die beim Tierwohl und der Lebensmittelverarbeitung weit über die Vorgaben der EU-Verordnungen hinausgeht.

Ausgewählte Voraussetzungen für das Demeter-Siegel:

• 100 % Bio-Futter für die Tiere, min. 50 % müssen vom eigenen Hof stammen und 2/3 des gesamten Futters in Demeter-Qualität
• Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung sind nur im Notfall erlaubt
• Kein schmerzhaftes Enthornen der Kühe
• keine chemischen Düngemittel und nur wenige Pestizide zugelassen, Düngemengen sind beschränkt
• eigene Sortenzüchtungen (Getreide, Geflügel, Gemüse), bei Getreide dürfen nur samenfeste Sorten und keine Hybridsaaten oder Saaten mit Zellfusionstechnik eingesetzt werden
• es sind nur absolut notwendige Zusatzstoffe bei der Verarbeitung erlaubt, sogenannte Aromaextrakte, keine natürlichen Aromen wie z. B. Jodierung oder Nitritpökelsalz (bei der Bio-EU Verordnung ist dies noch zugelassen)

Kritiker*innen am Demeter-Siegel bemängeln, dass jeder Demeter-Bauernhof auch Tiere halten muss (dies gehört zum Konzept der Biodynamischen Landwirtschaft). Der Verband setzt auf esoterische und anthroposophische Methoden welche auch Präparate für „kosmische Kräfte“ verwenden.

Bio ist geschützt – andere Begriffe leider nicht

Die Begriffe „bio“ und “öko“ sind in Europa seit 1993 gesetzlich geschützt. Das heißt, sie dürfen nur für die Werbung und Deklaration von Lebensmitteln genutzt werden, wenn die Voraussetzungen dafür erfüllt sind. Diese sind in der EG-Öko-Basisverordnung festgeschrieben Bioprodukte müssen und dürfen immer mit einem Bio-Siegel markiert sein. Für den Verbraucher ist das eine Hilfestellung, um nachhaltigere Produkte zu erkennen.

Achtung: Begriffe wie “unbehandelt”, „feldfrisch“ und aus “kontrolliertem Anbau” sind ungeschützt und stehen nicht für eine biologische Herkunft von Lebensmitteln. Achte beim Einkauf also gezielt auf die mit zertifizierten Bio-Siegeln gekennzeichneten Artikel für mehr Nachhaltigkeit im Alltag. (Eine Ausnahme sind lokale Produkte von Hobbyanbauer*innen, die sich eine Bio-Zertifizierung schlicht nicht leisten.)

Bio-Siegel für Hotels

Bio endet für manche Hotels nicht in der Küche – sondern war der Startpunkt einer ganzheitlichen Nachhaltigkeitsstrategie. Ein Pionier auf diesem Gebiet ist Stephan Bode, heutiger Gastgeber des SCHWARZWALD PANORAMA.

Schon lange bevor er das SCHWARZWALD PANORAMA leitete, verantwortete er ein großes Kongresshotel – und stellte dieses konsequent auf Bio um. Damals glaubte ihm in der Branche kaum jemand, dass ein solcher Schritt wirtschaftlich funktionieren könne. Zu teuer, zu kompliziert, nicht umsetzbar im Hotelalltag, so der Tenor. Stephan bewies das Gegenteil: Das Konzept ging auf. Und es funktioniert bis heute.

Bio Hotels: Ein Netzwerk mit klaren Standards

Bio Hotels ist ein Zusammenschluss von Hotels in der DACH-Region. Die Mitgliedsbetriebe verpflichten sich dazu, 100 Prozent Bio-Lebensmittel anzustreben und 100 Prozent Ökostrom zu beziehen.

Ein Hotel aus unserem Green Pearls® Netzwerk, das gleichzeitig Bio Hotel ist, ist das Naturresort Gerbehof am Bodensee. Gastgeberin Ursula Wagner, stellvertretende Vorsitzende von Bio Hotels, lebt Bio nicht nur im Hotel, sondern auch darüber hinaus. Der Gerbehof betreibt eine eigene ökologische Bioland-zertifizierte Landwirtschaft und liegt eingebettet in Obstbaumplantagen und Wald.

Hier kannst du dich kulinarisch verwöhnen lassen, eine Basenfasten-Kur machen, in komplett natürlichen Materialien wohnen und naturnahe Wellness erleben – Bio als Gesamterlebnis, nicht als Einzelmaßnahme.

Bio ohne Siegel: Wenn Überzeugung bleibt

Dass Bio auch ohne offizielles Label gelebt werden kann, zeigt das STURM in Mellrichstadt. Das nachhaltige Hotel war viele Jahre ein zertifiziertes Bio Hotel, entschied sich später jedoch dafür, den Bio-Weg ohne Siegel weiterzugehen – mit denselben hohen Standards. Sie setzen stattdessen auf Kommunikation – beim offenen Küchenkonzept im Hotelrestaurant Otto’s wird vor den Gästen gekocht und dabei die Herkunft der Bio-Lebensmittel erklärt.

Tipp vom STURM für den privaten Einkauf: Wenn du Wert auf hochwertige Produkte in Bio-Qualität legst, dann kaufe gleich beim Bio-Bauern nebenan oder auf dem Wochenmarkt ein. Dabei kann man im direkten Kontakt wertvolle Tipps zur Zubereitung und Lagerung der Lebensmittel erhalten.

So verstehen wir Bio bei Green Pearls®

Bei Green Pearls® betrachten wir Bio nie isoliert. Für uns zählt immer das Gesamtkonzept eines Hotels – von Energie über Architektur bis hin zur sozialen Verantwortung. Und doch spielt die Ernährung eine zentrale Rolle. Denn was auf dem Teller landet, beeinflusst Umwelt, Gesundheit und Wertschöpfungsketten ganz unmittelbar.

Regionale Bio-Qualität ist für uns – und für alle Hotels in unserem Netzwerk – der Goldstandard. Jedes Hotel, das Teil von Green Pearls® werden möchte, legt sein kulinarisches Konzept offen. Bio, Regionalität, Saisonalität und ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln sind dabei keine Kür, sondern Grundlage. Genau darauf sind wir stolz – auf unsere grünen Perlen, die zeigen, dass Nachhaltigkeit auch in der Küche glaubwürdig und wirtschaftlich funktioniert.

Und dabei leisten sie wirklich Pionierarbeit. Ein Blick auf die Zahlen: Bio ist in Deutschland noch immer eine Nische. Nur rund 7 Prozent aller verkauften Lebensmittel sind Bio. (Spitzenreiter ist Dänemark mit 12 – 13 %)

Laut einer Umfrage von BMUV und UBA (2023) gaben gerade einmal 3 Prozent der Verbraucher*innen an, ausschließlich Bio-Lebensmittel zu kaufen. (30 % kaufen diese “gelegentlich”.)

Wenn du dich demnach der von uns vorgeschlagenen Ein-Monat-Bio-Challenge unterziehst, kannst du dich als Teil der Avantgarde betrachten!

Bist du dabei?

Dies ist ein Update vom 11. November 2022

Der Beitrag Muss es wirklich Bio sein? – Die drei wichtigsten Bio-Siegel im Überblick sowie die Antwort nachhaltig geführter Hotels erschien zuerst auf GREEN TRAVEL BLOG.

Männliche Solo-Travel-Vorbilder in den Medien

Nach der Schule ein Jahr auf Weltreise oder den Job hinschmeißen und Travel-Blogger werden – davon träumen viele und es hat (auch durch die mediale Ausschlachtung) den Anschein, als würde es allen gelingen. Oder zumindest sehr vielen. Die Wahrheit ist: Es sind nur sehr wenige. In meinem Abschlussjahrgang waren über 100 Menschen und nur einer davon ging zum Solo-Travel nach Thailand. Und Travel Blogger ist selbst er nicht geworden. Wie viele kennst du?

YouTube-Reisende im Trend

Zu den männlichen YouTube-Reisenden, die ich persönlich gerne mit meiner Familie ansehe, gehören Joe KhaTTab (Saudi Arabien, 18,3 Millionen Abonnenten) und Ibn Hattuta (Palästinensischer Flüchtling aus Jordanien, 3,1 Millionen Follower). Beide leben vom Reisen und sind seit Jahren allein unterwegs.

Johnny Ward verließ Irland in 2006. Seitdem hat er innerhalb von 11 Jahren jedes Land dieser Welt bereist und mit seinem Blog “oneStep4ward” rund 3 Millionen Dollar verdient. (Mittlerweile ist er aber nicht mehr allein unterwegs, sondern hat geheiratet und sich mit seiner Frau in Thailand niedergelassen – dies berichtet er z. B. als er in Kooperation mit uns das Keemala auf Phuket besucht hat.)

Reisen, um die Welt zu verbessern

Es gibt viele Männer da draußen, die auf Reisen das Abenteuer suchen. Einige tun dies auch auf nachhaltige Art und versuchen, auf und durch ihre Reisen zu helfen. Sehr sympathisch fand ich z. B. den deutschen Survival-Experten Rüdiger Nehberg (bereits verstorben).

“Kann ein Einzelner die Welt verbessern? Natürlich, wer denn sonst!” –  Rüdiger Nehberg

Auch der Engländer Douglas Maclagan war in jungen Jahren als Solo-Traveler unterwegs – bis ihn das Schicksal nach Nepal brachte, wo er das nachhaltige The Pavilions Himalayas – The Farm aufgebaut hat. Die inspirierende Geschichte über das Resort mit Impact kannst du hier lesen.

Der Solo-Reisende von heute (Erkenntnisse der ITB)

Wenn die Reisebranche heute davon spricht, dass Solo-Reisen „neuerdings“ auch für Männer ein Trend geworden ist, dann sind damit allerdings in erster Linie diejenigen gemeint, die ein “normales” Leben führen. So wie Uwe, der ehemalige Arbeitskollege von meinem Vater, Jahrgang 1960, der sich für seinen Solo-Urlaub immer Gruppenreisen bucht. (Heißt, er bucht allein, und kommt dann in Kontakt mit Mitreisenden.)

Sonja Salzburger von der Süddeutschen Zeitung hat sich den Solo-Reisetrend auf der Tourismusmesse ITB Berlin 2025 angesehen.

Ihre Erkenntnisse und die sich daraus ergebenden Prognosen für 2026

• Viele Solo-Reisende sind schon älter (ein Indiz dafür ist, dass Solo-Reisende sich laut Tui gern über Facebook verabreden)
• Solo-Reisende sind nicht an Ferienzeiten gebunden und reisen gerne in der Nebensaison
• Laut einer Umfrage von Tui, seien nur 4 % allein unterwegs, weil sie keine Reisepartner haben
• Stattdessen sind die am häufigsten genannten Gründe bei der Tui-Umfrage: “Ich schätze die Unabhängigkeit” (Jede*r Dritte), “Zeit für eine persönliche Herausforderung” (Jede*r Vierte)
• Laut der Forschungsgemeinschaft Urlaub und Reisen (FUR) reisten im Reisejahr 2023 11,1 % der deutschen Urlauber*innen allein (7,13 Millionen)
• Bei der Wahl der Reiseziele unterscheiden sich Alleinreisende nicht von anderen.

Bereit für die (nachhaltige) Solo-Reise?

Wie du siehst, musst du bei einer Solo-Reise nicht vor dem Klischee fürchten, dass du keine Freunde hast. Stattdessen kannst du es genießen, Zeit für dich zu haben (Me-Time) und dabei flexibel, frei und unabhängig zu sein. Wenn du in der Nebensaison reist, ist dies auch nachhaltig, da es den Tourismus entzerrt, Jobs sichert und sich die Umwelt-Auswirkungen besser regulieren lassen.

Um deine Reise nachhaltig zu machen, solltest du insbesondere zwei Dinge beachten:

• Anfahrt (wenn möglich umweltfreundlich mit dem Zug)
• Unterkunft (hier empfehlen wir natürlich unsere Green PearlsⓇ Partner

Nachhaltige Urlaubs-Angebote für alleinreisende Männer

Wir haben in unserem Netzwerk nachgefragt, bei welchen Green PearlsⓇ Hotels häufig Solo-Reisende Männer zu Gast sind und wer für diese Zielgruppe sogar spezielle Angebote hat.

“Men’s Active Health” im OCÉANO Health Spa Hotel auf Teneriffa

Ein Hotel, wo du z. B. viele Solo-Reisende antriffst, ist das OCÉANO Health Spa Hotel auf der Kanareninsel Teneriffa (ganzjährig warmes Klima). Das Hotel liegt direkt am Atlantik und bietet dir nicht nur Wellness, sondern auch Fastenkuren und Gesundheitsprogramme. “Die Zahl der alleinreisenden Frauen ist themenbedingt (Yoga, Wellness, Spa) höher”, erzählt uns Simone Schleicher vom Hotel. “Doch es kommen auch konstant Männer allein zu uns.”

Speziell für diese Zielgruppe gibt es ein Aktiv-Programm für eine definierte Shape und mehr Energie:

• Einzelzimmer mit Meerblick
• Health Spa Diät (bestehend aus regionalen (Bio-)Zutaten)
• Nutzung des Spa-Bereichs, u.a. mit Thalasso Pool, Fitnesscenter, Saunen und Meerwasserpool
• Einführendes Arztgespräch und HRV-Messung (Herzratenvariabilität)
• Drei Therapeutische Anwendungen
• Dreimal Personal Training
• Eine Fußreflexzonenmassage
• Einmal Express Power Lift for Men
• Fünfmal Freie Teilnahme am Yoga- und Entspannungsprogramm

Zum Angebot: OCÉANO Men’s Active Health

“Me-Time” im Baumhotel My Arbor in Südtriol

Lieber Berge statt Meer? Dann ist das nachhaltige Adults-Only Hotel My Arbor bei Brixen eine gute Adresse. In dem luxuriösen Wellnesshotel saunierst du mit Solarstrom und bist mit vielen anderen Solo-Reisenden zusammen. Das Hotel begrüßt Gäste erst ab 16 und achtet sehr darauf, dass Gäste ihren Aufenthalt ganz nach ihren eigenen Wünschen gestalten können.

“Den Trend zum Alleinreisen haben wir bei uns tatsächlich vermehrt bemerkt. Soloreisende sind bei uns herzlich willkommen und können aus einer Vielzahl von Aktivitäten wählen. ” – Alexandra Huber von der My Arbor Gastgeberfamilie

Der Solo-Travel-Trend betreffe sowohl Frauen als auch Männer und auch wenn es keine speziellen Angebote nur für Männer gibt, so ist z. B. das Angebot MY SPECIAL TIME für alle passend.

Nachhaltige Hotels für Motorradfahrer/ Biker?

Das Relais del Maro im italienischen Ligurien berichtet, dass als alleinreisende Männer gern Biker zu ihnen kommen – teilweise haben diese sich schon vorher als Gruppe zusammengetan. So ganz allein ist man als Biker ja nie. “Sie genießen dann Motocross-Touren in den Bergen und kaltes Bier auf unserer Terrasse”, erzählt Martina Dellarbar. Das Hotel selbst ist ein Albergo Diffuso und auf mehrere ehemalige Wohn- und Geschäftsgebäude im Dorf Borgomaro verteilt.

Auch im Wellnesshotel STURM in Mellrichstadt in Deutschland checken häufig Biker als Gäste ein. Früher einmal – bevor das Hotel sich ganz auf Bio, Natur und Nachhaltigkeit ausrichtete – war das Hotel nämlich ein “Biker Hotel” gewesen, das vielen in guter Erinnerung geblieben ist und bleibt.

Solo reisende Männer sind im STURM gern gesehene Gäste. Julius Schulze-Diekhoff von der Gastgeberfamilie verrät, dass bereits an einem speziellen Angebot für Männer getüftelt werde.

Frage: Ist Urlaub mit dem Motorrad ökologisch vertretbar?

Das kommt in erster Linie auf dein Motorrad an. Elektromotorräder sind aktuell noch wenig im Umlauf, wie der ADAC in seinem Marktbericht von 2025 erklärt. Im Gegensatz dazu, sind einige der neuesten Motorrad-Modelle sogar 20-Mal dreckiger als ein Verbrennerauto, weil sie riesige Motoren verbauen. Bei anderen Berechnungen schneidet ein Motorrad besser ab, als ein Auto – wenn im Auto nur eine Person sitzt.

Das Problem ist aber auch, dass Motorradfahren meist als “Freizeitsport” betrieben wird – und somit einfach nur Extra-CO₂ in die Luft pustet. Als “Hobby” halten wir daher nur E-Motorräder für vertretbar. Wenn überhaupt. Und hier trifft es sich gut: Sowohl das Relais del Maro als auch das STURM stellen dir E-Ladesäulen zur Verfügung 🙂

“Männer-Auszeit” im Hotel Das Rübezahl

Als Mann musst du aber nicht Bier trinken und Motorradfahren (dieses Klischee dürfen die 90er ehrlich gesagt gern zurückhaben). 2026 darf man(n) sich auch mal eine Wellness-Auszeit gönnen. So sieht es auch das Hotel Das Rübezahl im Allgäu. Rückenmassage, Kopf- und Nackenmassage, 4-Gang-Menü im Haubenrestaurant … Und das alles nur für dich! Wäre das nicht auch mal schön?

• Hier geht’s zum Angebot: Man(n) lässt sich verwöhnen! 16.06.2025 – 23.12.2025, Hotel Das Rübezahl

Männer allein und nachhaltig unterwegs

Wie du siehst – die Welt liegt dir als Solo-Reisender zu Füßen und viele Hotels haben sich sogar spezielle Angebote überlegt. Ebenfalls hat die aktuelle Auswertung gezeigt, dass viele das Alleinreisen für Selbstreflexion nutzen.

Du und deine Umwelt, du und der Planet. Jede Entscheidung, die du triffst, hat eine Auswirkung – das gilt auch fürs Reisen. Mit den Hotels, die wir dir vorgestellt haben, kannst du einen Beitrag dazu leisten, dass es nachhaltiger wird.

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Manche erzählen von königlichem Glanz, andere von großen Umbrüchen. Gemeinsam zeigen sie: Geschichte ist nicht nur etwas für Museen, sondern kann direkt am Wegesrand, auf Wanderwegen oder sogar in deinem nachhaltigen Hotel erlebbar werden. Unsere Green PearlsⓇ Partner haben uns verraten, welche Sehenswürdigkeiten ihre Gäste besonders faszinierend finden.

Bayerns Geschichte zwischen Königtum und Nation

Beginnen wir mit Bayern, da dieses Bundesland im Süden von Deutschland aktuell die meisten Touristen hat. Laut einer Statista-Erhebung von 2024 ist es sowohl von den Deutschen selbst als auch von ausländischen Gästen am stärksten besucht. Durch die Nähe zu den Alpen kannst du hier tollen Wander- und Outdoor-Urlaub machen. Ebenso gibt es hier besonders viele Wellnesshotels – wovon einige auch auf Nachhaltigkeit achten und Partner bei Green PearlsⓇ sind.

Außer Wandern und Wellness gibt es aber auch geschichtsträchtige Sehenswürdigkeiten zu entdecken! Bayern ist reich an historischen

Bauwerken, die von einer Zeit erzählen, in der regionale Identität und nationale Bestrebungen eng miteinander verwoben waren. In der Oberpfalz etwa ließ König Ludwig I. mit der Walhalla ein Denkmal errichten, das bis heute beeindruckt: ein Tempel im Stil der Antike, der bedeutende Persönlichkeiten der „deutschen Geschichte“ ehrt – und damit auch eine Idee von Einheit, lange bevor es ein deutsches Nationalgefühl im heutigen Sinne gab.

Ganz in der Nähe informiert das Haus der Bayerischen Geschichte in Regensburg anschaulich über die Entwicklung Bayerns und seine Rolle in der deutschen Geschichte.

Tipp: Noch bis November 2025 gibt es mehrere Veranstaltungen zu König Ludwig I, anlässlich des 200. Jubiläums seiner Thronbesteigung.

Schloss Neuschwanstein ist seit 2025 UNESCO-Welterbe

Im Süden Bayerns zeugen die Königsschlösser Neuschwanstein und Hohenschwangau vom Selbstverständnis Ludwigs II. (dem Enkel von König Ludwig I.), der sich mit seinen Bauwerken nicht nur einen Rückzugsort, sondern auch ein romantisiertes Idealbild von Herrschaft schuf. Ludwig II war von 1864 bis 1886 der König von Bayern (Schloss Neuschwanstein gehört somit in die Neuzeit, nicht ins Mittelalter, wie es optisch den Anschein hat).

Seit dem 12. Juli 2025 gehören Schloss Neuschwanstein, Schloss Linderhof, Schloss Herrenchiemsee und das Königshaus am Schachen als Gruppe zum UNESCO-Welterbe.

Von einigen der Suiten aus als auch vom Outdoor-Spa-Bereich des Hotels Das Rübezahl hast du einen direkten Schlossblick auf das Märchenschloss Neuschwanstein. Und das ganz ohne dich in eine Schlange stellen zu müssen. Stattdessen genießt du das warme Wasser des Outdoor-Pools oder den morgendlichen Kaffee auf deinem Balkon. Im Hotel Das Rübezahl findest du genau die Kombination aus Wellness, Wanderurlaub (mit Wanderconcierge Bergbaschdi) und historischen Sehenswürdigkeiten, die momentan bei vielen Urlaubern im Trend liegt. Dabei aber nachhaltig ausgerichtet, mit erneuerbaren Energien und regionaler (Bio-)Küche.

Hotel in historischem Landgut

Manche Unterkünfte tragen auch selbst die Geschichte in ihren Mauern: Das Gut Sonnenhausen nahe München etwa geht auf ein ehemaliges Gestüt aus dem frühen 20. Jahrhundert zurück. Der Münchner Architekt Wilhelm Spannagel ließ es vor über 120 Jahren im englischen Stil errichten und Gastgeber Georg Schweisfurth wandelte das Gestüt (zusammen mit einem Bauernhaus aus 1800) zu einem nachhaltigen Hotel um. Stilvoll eingerichtet mit einem Mix aus Moderne und Tradition (z B. wurden für die Schlafzimmer antike Bauernschränke von verschiedensten Quellen gekauft und restauriert).

Regionale Geschichte und alte Grenzen

Dass Deutschland einst ein Flickenteppich aus Fürstentümern, Herzogtümern und freien Städten war, zeigt sich auch heute noch an vielen kleinen, oft unscheinbaren Spuren in der Landschaft. Erinnert wird daran z. B. im Nordschwarzwald, wo man beim Wandern auf alte Grenzsteine stößt – stille Zeugen der Zeit, als Baden und Württemberg noch eigenständige Länder waren.

Rund um das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA in Bad Herrenalb kannst du diesen historischen Spuren folgen. Viele der Grenzsteine tragen die Buchstaben „B“ für Baden und „W“ für Württemberg. Sie markieren eine Grenze, die einst trennte – heute aber symbolisch für ein Zusammenwachsen steht.

Zusammen gewachsen ist sind auch die Mitarbeitenden im SCHWARZWALD PANORAMA. Wie Gastgeber Stephan Bode uns im Interview erzählt hat, setzt sich das Team aus ganz verschiedenen Nationen zusammen – und sie alle arbeiten daran, das Wellnesshotel im Luftkurort durch eine ganzheitliche Zero-Waste-Strategie und Biolebensmittel zu einem Pionier der Nachhaltigkeit zu machen.

Die Teilung Deutschlands – und was davon geblieben ist

Nachdem sich aus den Bundesländern dann ein Kaiserreich, dann eine Republik (Weimarer Republik) und dann das Deutsche Nazi-Reich entwickelt haben, ist ein weiterer prägender Abschnitt der neueren deutschen Geschichte die Teilung des Landes in Ost und West. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde Deutschland ab 1949 in die Bundesrepublik Deutschland (BRD) im Westen und die Deutsche Demokratische Republik (DDR) im Osten aufgeteilt – eine Grenze, die das Land bis zur Wiedervereinigung am 3. Oktober 1990 trennte.

Während viele bei diesem Thema sofort an die Berliner Mauer denken – Symbol des Kalten Krieges und Schauplatz dramatischer Fluchtversuche – gab es entlang der innerdeutschen Grenze zahlreiche weitere Orte, an denen die Teilung konkret spürbar war.

So auch in Mellrichstadt in der bayerischen Rhön, nur wenige Kilometer von der früheren Grenze entfernt. Hier erinnert das Grenzdenkmal Berkach an die Sicherungsanlagen der DDR. Ein alter Wachturm steht bis heute, nur etwa 300 Meter von der heutigen bayerisch-thüringischen Landesgrenze entfernt. Wer tiefer eintauchen möchte, kann das Grenzmuseum in Eußenhausen besuchen, das gemeinsam mit dem Skulpturenpark Deutsche Einheit ein lohnenswerter Tagesausflug ist.

Ganz in der Nähe liegt das STURM – heute ein nachhaltiges Hotel und Mitglied bei Green PearlsⓇ. In den 1970er Jahren als klassischer Klinkerbau errichtet, profitierte es damals noch vom sogenannten Grenztourismus. Heute steht es für bewussten Bio-Genuss, ökologische Architektur und die ruhige Weite der Rhön – und zeigt damit, wie sich auch Orte mit Geschichte neu erfinden können.

Wirtschafts- und Migrationsgeschichte erleben

Dass Vielfalt und Austausch nicht nur heute, sondern auch in der Geschichte prägend für Regionen waren, zeigt sich vor allem in ehemaligen Handelsstädten oder Einwanderungsorten. Bis heute profitieren sie vom Wissen, von den Ideen und der Tatkraft der einstigen Neuankömmlinge.

Im Norden erinnert das Europäische Hansemuseum in Lübeck eindrucksvoll an die Geschichte der Hanse: ein mächtiger Städtebund, der über Jahrhunderte den Handel in Nordeuropa dominierte. Die Hauptausstellung kannst du übrigens in vier Sprachen erleben: Deutsch, Schwedisch, Russisch und Englisch.

Die Ostsee und die Nordsee sind ebenfalls sehr beliebte Urlaubsregionen in Deutschland. Fast jede*r Deutsche war mindestens einmal in seinem Leben dort. Am beliebtesten sind die Orte direkt am Strand. So wie Timmendorfer Strand, wo unser Partner, das nachhaltige SANDnature. liegt. Das Lifestylehotel ist ein Adults-Only Hotel mit natürlichem Flair und einer tollen Dachterrasse.

Lübeck und das Hansemuseum eignen sich von hier aus für einen Tagesausflug – für ganz Sportliche auch mit dem Rad. Die Ausstellung zeigt, wie sehr die Ostseeküste von internationalen Handelsverbindungen geprägt war und welche Werte wie Vertrauen, Verträge und Zusammenschlüsse schon im Mittelalter wirtschaftliches Handeln bestimmten.

Hugenotten

Weiter südlich stößt man auf die Geschichte der Hugenotten, die im 17. Jahrhundert aus Frankreich fliehen mussten. In Erlangen ließen sie sich nieder und prägten die Stadt nachhaltig – etwa durch ihr Wissen im Handwerk, im Handel und in der Medizin.

Stadtführungen erzählen heute von der bewegten Geschichte Erlangens als „Hugenottenstadt“ – ein eindrucksvolles Beispiel für frühmoderne Migration und Integration. Das Hotel Luise in Erlangen liegt dabei ideal, um diese historischen Spuren zu Füúß oder mit dem Fahrrad zu entdecken. Das Hotel selbst ist durch und durch nachhaltig konzipiert. Es gibt “nachwachsende Hotelzimmer” mit “Astronautenduschen”, einen eigenen Mikrowald, Bienenstöcke, Tische aus alten Kühlschränken und viele weitere Projekte, die du dir unbedingt ansehen solltest, wenn du mal in Erlangen bist! Einen Überblick verschafft dir die Wall of Change in der Lobby des Hotels, auf der jedes noch so kleine Projekt sein eigenes Holzblatt bekommen hat.

Geschichte ist nicht immer angenehm – Lochgefängnisse und Atombunker

In Erlangen und Umgebung gibt es noch weitere Orte von geschichtlicher Bedeutung, die nicht immer leicht zu verdauen sind, aber viel über das Land erzählen.

Bei Führungen in Nürnberg kannst du z. B. die sogenannten Lochgefängnisse besichtigen – kleine Einzelzellen unter der Erde. Wasser, Brot und ein wenig Tageslicht – das war alles, was durch das “Loch” kam.

Ebenso stößt man in der Region auf viele Relikte aus der Zeit des Nationalsozialismus‘ und der Nachkriegszeit, etwa das ehemalige Reichsparteitagsgelände in Nürnberg oder (ebenfalls in Nürnberg) Atombunker aus der Zeit des Kalten Kriegs.

Bodensee – Zeitgeschichte trifft auf Ingenieurskunst

Die Deutschen sind ein Volk, das besonders stolz auf seine Ingenieurskunst ist. Beispiele finden sich insbesondere in der Automobilindustrie, beim Brückenbau, der Energietechnik und der Luft- und Raumfahrttechnik.

In Friedrichshafen am Bodensee erinnert das Zeppelin Museum an einen besonderen Meilenstein der deutschen Luftfahrtgeschichte.

Schon gewusst? Der erste Zeppelin, LZ 1, hob am 2. Juli 1900 zu seiner Jungfernfahrt vom Bodensee ab – ein Ereignis, das eine Ära des Reisens prägte. Die Ausstellung im Museum zeigt nicht nur Originalteile und Nachbauten, sondern beleuchtet auch die gesellschaftliche Bedeutung der Luftschifffahrt.

Neu ist übrigens, dass du das Zeppelin Museum auch durch ein Escape-Game erleben kannst. Hierbei bist du auf der Jagd nach den geheimen Zeppelin-Plänen und spielst dich durch die Geschichte.

Als nachhaltige Unterkunft findest du gleich in der Nähe das Naturresort Gerbehof. Ruhig gelegen zwischen Wald, Apfelbaumplantagen und Pferdegestüt ist das familiengeführte Hotel mit Sauna- und Spa-Bereich ein echter Erholungsort. In den Ferien sind Kinder hier herzlich willkommen, außerhalb der Ferien genießt du Adults Only.

Reisen am Wendepunkt

Wie der Zeppelin einst eine neue Ära des Reisens einläutete, stehen auch wir heute wieder an einem Wendepunkt. Nachhaltiges Reisen ist mehr als ein Trend. Es ist ein bewusster Schritt in eine Zukunft, die Rücksicht auf Mensch, Umwelt und Geschichte nimmt.

Indem wir achtsamer unterwegs sind, schreiben wir gewissermaßen selbst ein neues Kapitel. Und vielleicht wird auch diese Reiseform einmal ein Teil unserer gemeinsamen Erinnerung.

Weitere Teile dieser Kleinen Reihe:

TEIL 1: Reisen in die Frühzeit (Was Gletscher und Höhlen freigeben)

TEIL 2: Reisen wie die Römer

TEIL 3: Burgen & Klöster im Mittelalter (und wie der Rest der Welt zu dieser Zeit aussah)

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Der Beitrag Historische Schätze im Urlaub entdecken | Teil 4: Neuere deutsche Geschichte erleben erschien zuerst auf GREEN TRAVEL BLOG.

Alles düster zwischen 500 und 1500?

Mit dem Mittelalter (ca. 500–1500) verbinden wir oft dunkle Zeiten: Pest, Kreuzzüge und finstere Burgen. Und tatsächlich war das europäische Mittelalter geprägt von Feudalismus, Kirche und einem Alltag, der für viele Menschen hart und entbehrungsreich war. Doch es war auch eine Zeit voller Umbrüche, neuer Ideen und faszinierender Geschichten (einige davon lernst du in diesem Artikel kennen).

Rund um die Partnerhotels der Green Pearls® lassen sich spannende Relikte dieser Zeit entdecken: ehemalige Kaiserpfalzen, Kirchen mit jahrhundertealten Fresken, geheimnisvolle Klosterruinen oder Grenzstationen aus einer Zeit, in der Reisen ein echtes Wagnis war.

Gleichzeitig blühten in anderen Teilen der Welt beeindruckende Hochkulturen auf. Die  islamische Welt stand in voller Blüte und war eine Wiege der Wissenschaft und des Fortschritts. In Asien und Südamerika entwickelten sich komplexe Gesellschaften mit eigenen Weltbildern, Bauwerken und Innovationen. Mit der sogenannten „Entdeckung Amerikas“ 1492 begann eine neue Epoche – und das hochentwickelte Inkareich in Peru fiel dem Kolonialismus zum Opfer. Doch bevor wir uns Peru zuwenden geht es noch einmal zurück ins Herz Europas.

Mittelalter erleben – von Kaiserpfalzen bis Kirchenburgen

Mit Karl dem Großen begann in Europa eine neue Zeitrechnung. Der Frankenkönig ließ sich im Jahr 800 zum römischen Kaiser krönen und legte damit den Grundstein für das sogenannte Heilige Römische Reich. (Nicht zu verwechseln mit dem antiken Römischen Reich, worüber wir im 2. Teil dieser Blogreihe berichtet haben).

In Deutschland erinnern zahlreiche Orte an diese Epoche. Zu den berühmtesten Sehenswürdigkeiten gehören der Kaiserdom in Aachen, die Kaiserpfalz in Goslar sowie die Wartburg bei Eisenach, in der Martin Luther Anfang des 16. Jahrhundert Zuflucht fand und die Bibel übersetzte.

Neben diesen berühmten Highlights gibt es viele kleinere Orte, die Geschichte spürbar machen – manchmal direkt an deinem Urlaubsort und vor der Haustür nachhaltiger Hotels.

Bernkastel-Kues an der Mosel: Mittelalter trifft Wellness

Hoch über der Mosel thront die Burg Landshut auf einem Hügel, an dessen Fuße das malerische Bernkastel-Kues liegt. Fachwerkhäuser, der historische Marktplatz und das Cusanusstift mit seiner jahrhundertealten Bibliothek lassen das Mittelalter hier lebendig werden. Auf einer Moselschifffahrt siehst du hier noch viele weitere Burgen (gefühlt steht auf etwa jedem zweiten Berg eine J). Auch mit dem Fahrrad kannst du sie entdecken: Siehe hier die komoot-Tipps für 16 Schlösser und Burgen rund um Bernkastel-Kues.

Wenn du nach dem Stadtrundgang entspannen möchtest, bist du im Lifestyle Resort Zum Kurfürsten bestens aufgehoben. Das Wellnesshotel bietet nicht nur eine großzügige Spa-Landschaft mit mehreren Pools, Saunen und Behandlungsräumen, sondern legt auch besonderen Wert auf Nachhaltigkeit. Gerade (Sommer 2025) hat das Hotel seine Zimmer um Klimaanlagen erweitert – betrieben werden sie durch eigene Photovoltaikanlagen. (Zusammen mit eigenen BHWs ist das Hotel ein Vorreiter in puncto erneuerbare Energien.)

Klosterruine Bad Herrenalb: Zeitreise im Schwarzwald

Mitten im idyllischen Schwarzwald liegt das Hotel SCHWARZWALD PANORAMA. Ein nachhaltiges Wellnesshotel mit Bioküche, Zero-Waste-Politik und eigenem Thermalbad. Nur wenige Schritte entfernt: die eindrucksvolle Klosterruine Bad Herrenalb. Gegründet im Jahr 1149 als Zisterzienserkloster, erzählen die erhaltenen Sandsteinmauern von einem Ort voller Spiritualität, Macht und Wandel.

Tipp: Beim Outdoor Escape Game “Auf den Spuren des Klostergeheimnisses” kannst du Bad Herrenalb und die mittelalterliche Geschichte in Form einer modernen Schnitzeljagd erleben!

Kirchenburg Ostheim: Wehranlage und Zufluchtsort

Noch ein echter Geheimtipp liegt in der Rhön: Die Kirchenburg Ostheim ist die größte und am besten erhaltene Kirchenburg Deutschlands. Errichtet im 15. Jahrhundert, diente sie nicht nur als Gotteshaus, sondern auch als Schutz- und Zufluchtsort für die Dorfbewohner*innen – ein typisches Merkmal spätmittelalterlicher Architektur, als die Zeiten von Unsicherheit und Bedrohung geprägt waren.

Ganz in der Nähe befindet sich das nachhaltige Hotel STURM in Mellrichstadt. Am Rande des Biosphärenreservats Rhön gelegen, bietet dir das Hotel mit Spa, Naturbadeteich und regionaler Küche einen ruhigen Rückzugsort. Perfekt, wenn du Natur, Geschichte und Nachhaltigkeit miteinander verbinden willst.

Alte Wege durch hohe Berge – Mittelalter im Alpenraum

Lange vor der Zeit des Skitourismus‘ und der Wellnesshotels waren die Alpen Schauplatz mittelalterlicher Pilgerreisen, Handelsrouten und Machtkämpfe. Die Besiedlungsgeschichte des Alpenraums reicht bis in die Steinzeit zurück – (daran erinnert nicht zuletzt der zur Gletschermumie erstarrte Jungsteinzeitmensch Ötzi, den wir euch (zusammen mit dem aufschlussreichen Inhalt seiner Bauchtasche) im ersten Teil dieser Reihe vorgestellt haben.)

Im Mittelalter waren die Alpen ein Knotenpunkt Europas – geografisch, politisch und kulturell. Hier verlief die Grenze zwischen dem romanisch-sprachigen Süden und dem germanisch geprägten Norden. Wer zu Fuß oder auf dem Pferd nach Rom pilgerte, musste sie überwinden. Und auch Herrscher, Händler oder Bischöfe durchquerten  die Alpenpässe für ihre Reisen in die Ewige Stadt.

Tirol: Auf alten Zollwegen durch die Berge

Im Westen Tirols, nahe der Schweizer Grenze, liegt Alt Finstermünz – eine ehemalige Zollstation aus dem Mittelalter. Eingezwängt zwischen Felswänden und dem Inn diente sie einst als Kontrollpunkt für alle, die den Passweg nutzen wollten. Heute ist Alt Finstermünz eine “Erlebnisburg” und ein Freilichtmuseum samt Audio Guide, Brücke und originaler Befestigungsmauern.

Eine nachhaltige Unterkunft liegt nur wenige Minuten entfernt: die Summit Lodges Pfunds. Die beiden nachhaltigen Ferienhäuser bieten Platz für bis zu sechs Personen, Privatsphäre, modernes Design und alpines Lebensgefühl – alles mit einem herrlichen Blick auf die Tiroler Bergwelt.

Wenn du einen alten Pilgerort besichtigen willst, so empfehlen wir dir einen Besuch in Seefeld in Tirol, wo sich im 14. Jahrhundert das sogenannte Hostienwunder ereignet haben soll. Heute steht hier das traditionsreiche Hotel Klosterbräu, das einst als Augustinerkloster erbaut wurde und seine klösterliche Geschichte bis heute spürbar macht. Mehr über Hotels in ehemaligen Klöstern und der Wandel vom christlich geprägten Mittelalter zu leer stehenden Kirchenimmobilien erfährst du im Artikel „Klosterhotels – Bewahrung eines Erbes oder reine Geschäftsidee?“.

Südtirol: Zwischen Machtzentren und mystischen Fresken

Castel Tirolo, der Stammsitz der Grafen von Tirol, ist das vielleicht bedeutendste mittelalterliche Bauwerk Südtirols. Die Burg thront auf einem Felsen oberhalb von Meran und gibt einen faszinierenden Einblick in das politische, religiöse und kulturelle Zentrum der Region im Mittelalter. Heute beherbergt sie ein Museum, das die wechselvolle Geschichte der Region anschaulich erzählt.

In der Nähe laden gleich zwei Green Pearls® Partner zu nachhaltigen Aufenthalten ein: das Paradiso Pure.Living Vegan Hotel auf der Seiser Alm – Europas größter Hochalm – und das Adults-only Hotel LA VIMEA in Naturns. Beide setzen auf pflanzenbasierte Küche, minimalistisches Design und Achtsamkeit inmitten der Natur.

Ein echtes Juwel des Frühmittelalters erwartet dich übrigens auch direkt in Naturns: die St. Proculus Kirche mit ihren einzigartigen Fresken. Sie stammen aus dem 8. Jahrhundert und gehören zu den ältesten Wandmalereien im deutschsprachigen Raum – ein stiller, spiritueller Ort, der den Beginn einer neuen Epoche markiert.

Rastplatz für Kaiser: Die Kommende Lengmoos

Auf dem Ritten, einem Hochplateau über Bozen, erinnert die Kommende Lengmoos an die mittelalterlichen Reisegewohnheiten mächtiger Männer. Sie diente einst als Raststation für deutsche Kaiser auf dem Weg zur Krönung nach Rom. Heute spürt man hier vor allem Ruhe – und kann im nachhaltigen Hotel Weihrerhof zwischen Wald, See und Südtiroler Gastfreundschaft entspannen.

Ein weiteres Highlight der Region: das Schloss Taufers in Sand in Taufers – ein mächtiger Bau mit Türmen, Zinnen und einer beeindruckenden Sammlung mittelalterlicher Räume. Von hier aus lässt sich eine ganze Burgenlandschaft erkunden. Idealer Ausgangspunkt für eine solche Reise: das stilvolle, naturverbundene OLM Nature Escape, das alpine Architektur und zirkuläres Design verbindet.

Ein Blick über den Tellerrand: Die Welt zwischen 500 und 1500

Während Europa im Mittelalter von Pest, Kreuzzügen und Feudalherrschaft geprägt war, blühten, wie schon erwähnt, andernorts beeindruckende Hochkulturen auf. Auf unserer Zeitreise werfen wir also, wie auch beim „normalen“ nachhaltigen Reisen, einen Blick über unseren Tellerrand hinaus.

• Das Römische Reich war noch nicht komplett untergegangen. Während das Weströmische Reich seine über tausend jährige Epoche beendet hatte, bestand das Oströmische Reich mit Konstantinopel (heute Istanbul) als Hauptstadt bis 1453 weiter. (Danach wurde es durch die Osmanen Teil der islamischen Welt.)

• In der islamischen Welt entwickelte sich ein goldenes Zeitalter: Medizin, Mathematik und Philosophie wurden in Städten wie Bagdad und Córdoba auf höchstem Niveau betrieben. Die Region war ein Zentrum für Wissenschaft, Kunst und interkulturellen Austausch.

• Das Mongolische Reich dehnte sich über weite Teile Eurasiens aus und wurde zum größten zusammenhängenden Reich der Geschichte – brutal und verbindend zugleich. Nachdem sie erst der größte Feind des Islamischen Reiches waren und Bagdad 1258 zerstörten, wurden sie später in das islamische Reich eingegliedert.

Afrika, China und Südamerika

• Auch im mittelalterlichen Afrika entwickelten sich mächtige Reiche wie Mali oder Groß Simbabwe, deren Wohlstand auf Handel, Kultur und religiösem Austausch basierte. In Simbabwe sind die Ruinen des einstigen Herrscherpalasts bis heute sichtbar und beeindrucken mit ihren bis zu 10 Meter hohen Mauern und Türmen. Nach den Pyramiden sind sie das zweitgrößte Monument des Kontinents.

• In China führten die Tang- und Song-Dynastien eine Zeit großer Innovationen an: Papiergeld, Buchdruck und Porzellan prägten nicht nur das Land, sondern beeinflussten den Welthandel.

• Und in Südamerika? Dort wuchs das mächtige Inka-Reich heran – mit Städten in luftiger Höhe, ausgeklügelten Straßensystemen, Wasserverteilung (eine Art von Kanalisation) und einer Baukunst, die uns bis heute staunen lässt. Allen voran: Machu Picchu, geheimnisvoll gelegen inmitten dichter Nebelwälder.

Hier engagiert sich unser Partner Inkaterra für den Erhalt von Natur und Kultur. Das Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel war an der Wiederaufforstung des Nebelwalds beteiligt und setzt sich für bedrohte Arten, Klimaneutralität und nachhaltigen Tourismus ein.

Peru: Die “Entdeckung Amerikas” ist der Untergang der Inka

Während in Europa Ritter um Ehre kämpften und Pilger durch alpine Pässe zogen, blühte auf der anderen Seite des Atlantiks eine Hochkultur auf: das Reich der Inka. Im 15. Jahrhundert errichteten sie eines der größten Imperien der präkolumbianischen Welt – mit ausgeklügelter Landwirtschaft, einem riesigen Straßennetz und Städten wie Machu Picchu, die noch heute Rätsel aufgeben.

Was wissen wir eigentlich über die Inka?

• Sie hatten kein Schriftsystem im klassischen Sinn, nutzten aber sogenannte Quipus – Knoten in Schnüren – zur Informationsspeicherung. (Wissenschaftlich belegt, aber die genaue Bedeutung der Quipus ist noch nicht vollständig entschlüsselt.)
• Trotz fehlender Räder oder Zugtiere bauten sie ein Straßennetz von über 40.000 Kilometern.
• Die Inka betrieben Terrassenfeldbau und nutzten komplexe Bewässerungssysteme.
• Und ja, der in Gold gekleidete Inka-König Atahualpa existierte wirklich. Die spanischen Eroberer ließen ihn 1533 hinrichten, obwohl sie Lösegeld in Form von Gold erhielten. Mit seinem Tod ging auch das gesamte Inka-Reich unter und das Land wurde zu einer spanischen Kolonie.

Übernachten, Erleben und Lernen in den Inkaterra Hotels

Mitten im Nebelwald und in direkter Nachbarschaft zur weltberühmten Ruinenstadt liegt das Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel. Das Hotel ist ein Pionier des nachhaltigen Tourismus‘ und setzt sich unter anderem für die Wiederaufforstung des ursprünglichen Nebelwalds und den Erhalt der Inka-Stätte ein. Die Anlage ist zugleich Öko-Refugium, wissenschaftliches Forschungszentrum und Inspirationsort.

Die Geschichte der Inka kannst du auch im Heiligen Tal bei Urubamba und in Cusco, der einstigen Hauptstadt des Inka-Reichs, erleben. Dort betreibt Inkaterra zwei weitere Hotels, die nachhaltige Konzepte mit kulturellem Erbe verbinden: Inkaterra La Casona und Inkaterra Hacienda Urubamba.

Fazit: Das Mittelalter war mehr als nur Ritter und Burgen

Das Mittelalter war eine Zeit des Wandels, der Gegensätze und der kulturellen Vielfalt. In Europa blieben Burgen, Klöster und Städte erhalten, die du heute auf einer nachhaltigen Reise neu entdecken kannst. Anderswo hinterließen Reiche wie das der Inka monumentale Zeugnisse ihrer Hochkultur, die dich in Staunen versetzen und an deinem Weltbild rütteln werden. Bei uns haben sie das zumindest getan!

In Teil 4 unserer kleinen Zeitreise erwartet dich übrigens ein Special zur neueren deutschen Geschichte. Von Atombunker bis Zeppelin erwarten dich die historischen Zeugnisse ebenfalls direkt bei unseren nachhaltigen Green PearlsⓇ Partnern.

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Der Beitrag Historische Schätze im Urlaub entdecken | Teil 3: Zwischen Burgen, Klöstern und Weltreisen im Mittelalter erschien zuerst auf GREEN TRAVEL BLOG.

Beides wirst du hier finden. Gemeinsam schauen wir uns das Thema „Nachhaltig Reisen“ ausgiebig an, beleuchten Hintergründe und ziehen Verbindungen. Auch ein paar praktische Tipps wirst du im Artikel finden. Aber genug der Vorrede. Lass uns aufbrechen.

Inhaltsverzeichnis: Nachhaltig Reisen

Ein Blick auf den Tourismus

Wie geht nachhaltig Reisen?

Was ist Nachhaltigkeit und was hat sie mit unseren Reisen zu tun?

Nachhaltigkeit heute: Umfassend und verwaschen

Umweltschutz auf Reisen

Wasserverbrauch als Reisende*r

Nachhaltigkeit ist Tierschutz

Klimaschutz auf Reisen: Fliegst du noch?

Let’s talk about money – Was unser Geld auf Reisen bewirkt

Fragen, die du dir stellen kannst, bevor du dein Geld ausgibst

Exkurs: Das Green Pearls® Label

Oft übersehen: Soziale Nachhaltigkeit auf Reisen

Eine Alternative zum klassischen Tourismus: Slow Travel

Kleine Schritte machen auch einen Unterschied

Nachhaltig Reisen – Anders Erleben

Wenn du auf unserem Blog gelandet bist, bist du vermutlich selbst gern in der Welt unterwegs, oder? Denk doch mal zurück, wo warst du schon überall? Bei uns in der Redaktion ist das ganz unterschiedlich. Manche sind schon um die halbe Welt gereist. Wortwörtlich. Andere bleiben lieber in Deutschland und Europa. Uns allen ist gemein, dass wir es lieben, neue Ecken zu entdecken.

Ein Blick auf den Tourismus

Während unserer Reisen, und vielleicht geht es dir da ähnlich, haben wir gemerkt, dass wir nicht mehr so weitermachen können wie bisher. Massentourismus, Kurzstreckenflüge und Wasserknappheit sind nur einige Stichworte in diesem Zusammenhang. Aber wie können wir es besser machen? Wie können wir andere Länder und Regionen entdecken, ohne einen schädlichen Abdruck vor Ort zu hinterlassen? Kurz gesagt: Wie können wir nachhaltig reisen?

Wie geht nachhaltig Reisen?

Genau dieser Frage wollen wir in diesem Blogartikel nachgehen. Und zwar möglichst ausführlich. Deshalb fangen wir auch zunächst damit an, was Nachhaltigkeit eigentlich ist und was das mit unserem Reiseverhalten zu tun hat. Auch das Thema Klimaschutz und Fliegen hat natürlich seinen Platz. Am Ende zeigen wir euch eine Alternative zum klassischen Tourismus und geben euch im zweiten Teil dieser Artikel-Reihe handfeste, erprobte Tipps mit auf den Weg, wie ihr eure Reise nachhaltiger gestalten könnt.

Trotz aller Tipps wollen wir dir jedoch eines nicht verschweigen: Als Reisende*r wirst du immer mehr Ressourcen verbrauchen und einen höheren CO2e-Ausstoß (CO2e = CO2-Äquivalente) haben, als wenn du nicht reisen würdest. Zumindest in den allermeisten Fällen. Die nachhaltigste Art zu reisen, zumindest in Bezug auf die Umwelt, wäre also, gar nicht zu reisen. Aber Nachhaltigkeit ist nun einmal mehr als Umweltschutz.

Was ist Nachhaltigkeit und was hat sie mit unseren Reisen zu tun?

Um diese Frage zu beantworten, müssen wir einen Ausflug ins Mittelalter machen. Damals tauchte der Begriff „nachhaltend“ das erste Mal auf und bedeutete soviel wie „dauerhaft“. Eine erste richtige Definition von Nachhaltigkeit im heutigen Sinn stammt von Hans Carl von Carlowitz. Der Oberberghauptmann sah sich im 18. Jahrhundert mit extremer Abholzung, Dürren und Borkenkäferplagen in seinen Wäldern konfrontiert. Kommt dir das bekannt vor?

Vielleicht sollten wir nochmal das Lehrwerk aufschlagen, dass von Carlowitz vor gut 300 Jahren veröffentlichte. Darin stellt er nämlich das Prinzip einer nachhaltenden Forstwirtschaft vor, bei der nur so viele Bäume entnommen werden, wie nachwachsen können. So wollte er sicherstellen, dass auch zukünftige Generationen noch Holz haben würden.

Nachhaltigkeit heute: Umfassend und verwaschen

Unsere Vorstellung von Nachhaltigkeit hat sich seitdem weiterentwickelt und verändert. Du denkst wahrscheinlich auch nicht mehr an die Forstwirtschaft bei dem Begriff, sondern vielleicht an deine Handyhülle, deine Kleidung oder Lebensmittel. Und ja auch Reisen gehört mit dazu.

Wie genau Nachhaltigkeit beim Reisen aussieht, darüber gibt es zahlreiche Meinungen. Was es nicht gibt, ist die eine Definition. Auch bei uns wirst du sie nicht finden (Sorry 🙂 ) Stattdessen wollen wir dir die einzelnen Aspekte der Nachhaltigkeit beim Reisen zeigen und näher bringen. Angefangen bei dem offensichtlichsten Aspekt: der Umwelt.

Umweltschutz auf Reisen

Dass wir Reisende ziemliche Umweltsünder sind oder zumindest sein können, ist uns allen bewusst, oder? Sonst würdest du diesen Artikel wahrscheinlich gar nicht lesen. Aber nicht nur Flüge und Abgase, die mit unserer Anreise zusammenhängen, machen unsere Umweltauswirkungen aus.

Zum Beispiel ist den wenigsten bewusst, dass der Bau eines Hotels enorme Eingriffe in die Natur bedeutet. Pflanzen werden zwangsläufig zerstört und Tiere müssen sich einen anderen Lebensraum suchen. Am besten ist es also, wenn alter Bestand renoviert wird.

Ein gutes Beispiel dafür sind Klosterhotels, wie das Hotel Klosterbräu in Seefeld, Klosterhof – Alpine Hideaway & Spa in Bayern und Hotel Le Pavilion in Paris. Durch die Nutzung alter Klostermauern wird den aufgegebenen Gebäuden ein neues Leben gegeben und gleichzeitig werden Kultur und Geschichte der Gemeinde bewahrt. Wenn du mehr über diesen Trend erfahren willst, schau in unseren Artikel über Klosterhotels.

Wasserverbrauch als Reisende*r

Tja, Schönreden bringt an dieser Stelle leider gar nichts. Wir verbrauchen als Reisende jede Menge Wasser – deutlich mehr als die Locals.

• Laut dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) verbraucht ein*e Tourist*in im Hotel ca. 350 Liter pro Übernachtung (während er/sie zu Hause rund 130 Liter verbraucht)
• Der 2030-Report geht sogar von bis zu 2.425 Litern pro Übernachtung für eine*n Tourist*in aus. Hierbei sind neben dem persönlichen Wasserbedarf (Duschen, Toilette) auch Swimmingpools, Golfkurs, Grünanlagen etc. eingerechnet).

Auch wenn nachhaltige Hotels und Unterkünfte Wasserspararmaturen einsetzen und Regenwasser und Grauwasser für die Gartenbewässerung nutzen: Jeder Gast nutzt im Urlaub mehr Wasser. Nicht nur zum Zähneputzen. Das mach den geringsten Teil aus. Indirekt nutzen wir auch das Wasser, was im Restaurant, für den Pool und für die Reinigung gerbraucht wird.

Best Practice aus dem STURM

Cool ist es, wenn das Hotel statt auf einen klassischen gechlorten Pool auf einen Naturbadeteich setzt, wie es das STURM in Mellrichstadt zum Beispiel tut. Damit bietet es nämlich zeitgleich einen Lebensraum für zahlreiche Tiere. Wenn dann noch Blühwiesen mit bienen- und insektenfreundlichen Blumen angelegt sind, wird der Hotelgarten zum kleinen, biodiversen Paradies.

Auf unserer Green Pearls®-Website findest du eine handverlesene Auswahl nachhaltiger Hotels und Ferienwohnungen weltweit. Jedes Hotel stellen wir nicht nur mit seinen Räumlichkeiten und Angeboten vor, sondern auch mit seinen nachhaltigen Initiativen und Maßnahmen. So kannst du dir schon im Vorfeld einen Überblick verschaffen und mit deiner Unterkunftswahl aktiven Klimaschutz auf Reisen betreiben.

Nachhaltig Reisen ist Tierschutz

Tiere auf Reisen zu erleben, egal ob wilde Tiere auf Safari oder beim Tauchen, oder heimische Tiere in ihrem natürlichen Lebensraum gehört zu den Top-Erlebnissen besonders für Kinder. Leider ist das mit dem Reisen ein zweischneidiges Schwert, was den Tierschutz angeht: Einerseits sorgen wir mit unseren Besuchen dafür, dass Nationalparks und Co. arbeiten können und dass sich der Schutz der Tiere auch finanziell lohnt. Andererseits fördert der Tourismus gleichzeitig tierschutzwidrige Praktiken wie Elefantenreiten oder Löwenstreicheln.

Falls du mehr über den Tierschutz auf Reisen wissen willst, und was du unternehmen kannst, um deine Reise tierfreundlich zu gestalten, dann hüpf doch mal rüber zu diesem Blogartikel. Hier haben wir uns ausführlich mit dem Thema befasst.

Weiterhin gibt es in unserem Artikel über Wildtiere im Urlaub, ganz konkrete Urlaubsangebote, wo du z. B. eine Safari, Tauchgänge oder Nationalparktiere nachhaltig erleben kannst.

Klimaschutz auf Reisen: Fliegst du noch?

Die Anreise macht generell den größten Teil unserer Umweltauswirkungen aus, zusammen mit der Unterkunft. Das heißt, an diesen Stellschrauben zu drehen, hat den größten Effekt. Inzwischen ist uns allen bewusst, dass Fliegen, insbesondere Kurzstreckenflüge, enorm schädlich für das Klima sind. Flugscham hat sich als Begriff dafür durchgesetzt, wenn man trotzdem in den Flieger steigt, sich dabei jedoch grandios schlecht fühlt.

Wie du mit Flugscham umgehen kannst, erklären wir dir in diesem Blogartikel.

Die Alternativen zum Flieger sind Auto, Bus und Bahn, Fahrrad und Wanderschuhe. Ja, auch das Auto zählen wir dazu. Zwar sind wir zu hundert Prozent der Meinung, dass der Autoverkehr verringert werden muss, betrachtet man jedoch rein die CO2-Emissionen, dann kann ein vollbesetztes Auto mit vier oder fünf Personen manchmal sogar die bessere Bilanz haben, als eine leere Bahn. Allerdings: Die Bahn fährt ohnehin und bietet noch dazu die Möglichkeit, gemeinsam mit der Familie oder Freunden Zeit zu verbringen, ohne dass sich jemand auf den Straßenverkehr konzentrieren muss.

Eine Alternative, die viele zudem nicht auf dem Schirm haben, ist der Fernbus. In den vergangenen Jahren hat z. B. die Firma “Flixbus” ein riesiges Netz in Europa errichtet und die Umweltfreundlichkeit ist gleichauf mit der Bahn! Hier erfährst du mehr zum nachhaltigen Urlaub mit dem Fernbus.

Noch umweltfreundlicher ist man zu Fuß oder mit dem Fahrrad unterwegs. Hier wird schon die Anreise zum Abenteuer und du wirst mit Sicherheit einen völlig neuen Blick entwickeln. Dieses Prinzip liegt übrigens der Slow-Travel-Bewegung zu Grunde. Über die erfährst du weiter unten im Artikel mehr.

Let’s talk about money – Was unser Geld auf Reisen bewirkt

Auf Reisen geben wir Geld aus. Für Unterkünfte, Essen, Souvenirs, Aktivitäten und Events. Nicht umsonst ist der Tourismus in vielen Ländern einer der wichtigsten, manchmal sogar der wichtigste Wirtschaftszweig. Und er bietet viel Potenzial, wenn er richtig betrieben wird.

Richtig heißt in diesem Fall: So, dass unser Geld dem Land und der lokalen Bevölkerung zu Gute kommt und nicht wieder zurück ins Ausland oder an große, internationale Unternehmen fließt. Experten sprechen hier von der Sickerrate, die angibt, wie viele der Gewinne aus dem jeweiligen Reiseland wieder absickern. Das passiert zum Beispiel durch die Übernachtung in internationalen Hotelketten, Kauf importierter Ware und das Essen bei globalen Franchise-Unternehmen.

Ein weiterer Aspekt ist, dass wir mit unserem Kauf- bzw. Konsumverhalten bestimmen, was wir unterstützen. Welche Praktiken und Verhaltensweisen „sponsorn“ wir mit dem Geld, was wir auf Reisen ausgeben? Stichworte hier sind Produktionsbedingungen und Lieferketten, Bezahlung von Mitarbeitenden, Ausbeutung der Natur und auch Kinderarbeit, um nur einige zu nennen.

Fragen, die du dir stellen kannst, bevor du dein Geld ausgibst:

• Wem gehört das Hotel oder die Unterkunft, in der ich übernachten will? Ist es familiengeführt? In lokaler Hand?
• Wem gehört das Restaurant? Wer kocht? Wie werden die Mitarbeitenden behandelt?
• Wo kommt das Essen her? Wurde es lokal angebaut? Oder importiert?
• Wo kommen die Souvenirs her? Aus welchem Material sind sie gemacht?
• Kommt die Veranstaltung der lokalen Bevölkerung zu Gute? Oder ist es kulturelle Aneignung und Ausbeutung?

Übrigens: Eine nachhaltige Wirtschaft bezieht sich auch auf die Unternehmenden im Tourismus. Sie sollten darauf achten, nicht nur für den kurzfristigen Gewinn zu arbeiten, sondern langfristig zu denken. Das heißt, die Auswirkungen und Verantwortung des eigenen Unternehmens im Blick behalten, lokale Mitarbeitende einstellen und in Umwelt- und Sozialmaßnahmen investieren.

Exkurs: Green Pearls® Netzwerk

Wir bei Green Pearls® wollen uns für mehr Nachhaltigkeit im Tourismus einsetzen und dir dabei helfen, das Gleiche zu tun. Deshalb arbeiten wir mit verschiedenen Partnern weltweit zusammen, die nachhaltige Hotels und Ferienunterkünfte anbieten. Nach vorheriger Prüfung und nur, wenn sie bestimmte nachhaltige Kriterien erfüllen, die sowohl Umweltschutz, als auch Wirtschaft und Soziales betreffen, dürfen sie dem Green Pearls® Netzwerk beitreten.

Für dich bedeutet das: Wenn du ein Green Pearls® Hotel oder Ferienhaus wählst, kannst du dir sicher sein, dass du nachhaltig übernachtest. Was genau das Hotel oder die Ferienwohnung nachhaltig macht, kannst du auf der jeweiligen Seite bei Green Pearls® lesen. Dort erfährst du zum Beispiel wie das 5-Sterne-Haus Der Birkenhof***** Spa & Genussresort in Bayern trotz seiner Luxusausrichtung durch technische Innovationen ein Vorreiter in der nachhaltigen Hotellerie ist, dass das Aparthotel OLM Nature Escape in Südtirol seinen kompletten Energiebedarf aus eigenen Quellen generiert, im Green City Hotel Vauban zu 50 Prozent Menschen mit Behinderung Arbeiten und im Erlanger Hotel Luise die Hotelzimmer komplett aus kreislauffähigen Materialien bestehen. 

Oft übersehen: Soziale Nachhaltigkeit auf Reisen

Sowohl der wirtschaftliche als auch der ökologische Aspekt der Nachhaltigkeit hängen mit der sozialen Ebene zusammen. Das klingt jetzt erst einmal sehr abstrakt, aber stell dir folgendes einmal vor: Du reist in ein beliebiges Land, oder auch nur eine andere Stadt. Du kommst dort an, wohnst in einem Hotel, isst im Restaurant, schlenderst durch die Straßen und kaufst ein paar Souvenirs. Du trinkst Wasser, schwimmst im Pool, wirfst deinen Müll weg, fährst Boot, Taxi, Auto. Dann reist du wieder ab. Das Geld, dass du ausgegeben hast bleibt da, wenn du dir Mühe gegeben hast, es lokal auszugeben. Was auch da bleibt sind deine Umweltauswirkungen, das fehlende Wasser und der Müll.

Und jetzt stell dir vor, Tausende, mancherorts sogar Millionen machen das Gleiche. Was meinst du, welche Effekte hat das auf die Menschen vor Ort?

Betrachten wir die sozialen Auswirkungen des menschengemachten Klimawandels, an dem auch der Tourismus nicht ganz unschuldig ist. Von ihm sind vor allem die Menschen betroffen, die nicht oder nur marginal dazu beitragen. Menschen, die nicht dreimal im Jahr um die Welt fliegen.

Desweiteren gibt es im Tourismus auch ganz klar Missstände, die z. B. mit der Ausbeutung von Saison-Arbeiter*innen zu tun haben. In diesem Artikel über soziale Nachhaltigkeit im Tourismus kannst du mehr darüber erfahren.

Eine Alternative zum klassischen Tourismus: Slow Travel

Von Slow Travel hast du sicher schon einmal gehört, oder? Gerade in den letzten Jahren sind darüber unzählige Bücher, Artikel und Podcasts erschienen. Die Idee dahinter ist simpel: Langsam reisen. Den Weg zum Ziel machen. Das Unterwegssein über das Ankommen stellen.

Damit wenden sich Slow Traveler wieder der alten Definition vom Reisen zu: ein Unterwegssein von A nach B.

Slow Travel entstand aus der Slow Food Bewegung, die sich für einen bewussten Anbau, Umgang mit und Genuss von Lebensmitteln einsetzt. Gegründet wurde sie als Gegenentwurf zum Fast Food. Ähnlich lässt sich Slow Travel mit dem konventionellen Reisen vergleichen.

Statt also zum Beispiel die Anreise als bloßes Werkzeug zum Erreichen des Reiseziels zu betrachten, stellt sie im Slow Travel einen essentiellen Part der Reise dar. Zu Fuß, mit dem Fahrrad oder der Bahn erlebst du die ersten Abenteuer schon vor deiner Destination.

Vor Ort geht es vor allem darum, länger an einem Ort zu bleiben. Denn je länger wir bleiben, desto besser ist es für die lokale Wirtschaft. Außerdem lernst du die Menschen vor Ort ganz anders kennen und entdeckst Orte, die anderen Touristen entgehen. Vielleicht wird dir sogar von den Einheimischen der ein oder andere Geheimtipp verraten 😉

Mehr über Slow Travel und wie eine langsame Reise aussehen kann, erfährst du in diesem Blogartikel. Begleite uns außerdem auf einer abenteuerlichen Reise mit dem Zug durch Thailand!

Kleine Schritte machen auch einen Unterschied

Alles schön und gut, denkst du jetzt vielleicht, aber das sind einfach super viele Dinge, die ich beachten muss. Wo fange ich denn da an? Genau so hat jeder begonnen, der oder die sich mit nachhaltigem Reisen beschäftigt. Und der Trick ist, in kleinen Schritten zu starten. Wenn dir das Thema „Anreise“ momentan viel zu groß vorkommt, starte damit, eine nachhaltige Unterkunft in deinem Reiseziel zu buchen. Bleibe länger an einem Ort, statt jeden Tag woanders zu verbringen. Entscheide dich aktiv für vegetarische oder sogar vegane Gerichte. Das alles sind kleine Schritte, mit denen du dich in die Richtung eines nachhaltigeren Reiseverhaltens bewegst.

Nachhaltig Reisen – Anders Erleben

Reisen ist eine wunderbare Sache. Wir lernen neue Menschen mit anderen Ansichten kennen, entdecken unbeschreibliche Natur und erleben besondere Momente. Leider hat unser Reisen jedoch immense Auswirkung auf die Umwelt und die Menschen weltweit.

Im ersten Moment klingt es daher logisch zu sagen: „Dann verzichten wir auf das Reisen, auch wenn es schwerfällt.“

Aber das ist zu kurz gedacht. Weltweit hängen Tausende Arbeitsplätze und Lebensgrundlagen am Tourismus und viele Menschen verlassen sich auf uns Reisende. Gerade in Regionen wie den Malediven gibt es abseits des Tourismus‘ kaum Arbeitsplätze oder Einkommensmöglichkeiten. Nachhaltige Hotels wie das Gili Lankanfushi bieten den Einheimischen ein sicheres Einkommen und stoßen gleichzeitig eine Veränderung im Mindset der Menschen, egal ob vor Ort oder von weit her, an. Wie so ein  nachhaltiger Urlaub auf den Malediven aussehen kann? Voller Luxus, mit Beach Feeling, Schnorcheltouren und einem guten Gewissen. Als ausgebildete Taucher*in kannst du im Gili sogar aktiv an einem Projekt zum Korallenschutz mitwirken.

Außerdem bieten sich Möglichkeiten zur nachhaltigen Entwicklung im ländlichen Raum an. Die Reisenden, die im Relais del Maro in dem kleinen ligurischen Ort Borgomaro übernachten, sichern nicht nur den Erhalt der historischen Bauten, in denen das familiengeführten „Albergo Diffuso“ Hotel untergebracht ist, sie unterstützen auch die regionalen Landwirte, Weinbauern und Kunsthandwerker.

Nicht aufhören, sondern anders

Nachhaltiges Reisen löscht unsere Auswirkungen nicht aus. Aber wenn wir nachhaltig reisen, treffen wir bewusstere Entscheidungen und nehmen unsere Effekte nicht einfach nur hin. Wir entscheiden uns bewusst dafür, auf Flüge zu verzichten, nehmen uns mehr Zeit ein Land oder einen Ort zu erkunden und suchen nach nachhaltigen Unterkünften und Aktivitäten. Dabei helfen wir euch hier auf dem Green Travel Blog und drüben bei Green Pearls®.

Kurz gesagt: Wir müssen nicht aufhören zu reisen. Wir müssen anders reisen.

Wie reist du am liebsten? Bist du nachhaltig unterwegs? Und welche Aspekte sind dir bei deiner Reise besonders wichtig? Teile deine Erfahrungen und Ideen gern in den Kommentaren.

Dies ist ein Update vom 27. September 2022

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Der Beitrag Nachhaltig Reisen im Überblick: Hintergründe, Fakten und Tipps erschien zuerst auf GREEN TRAVEL BLOG.