Yoga draußen fühlt sich einfach anders an als im Yogaraum. Sand oder Waldboden unter den Füßen, frische Luft und die Geräusche der Natur verändern die Praxis spürbar. Ob unter Pinien am Meer in Kroatien, mit Blick auf die Dolomiten oder auf einer Dachterrasse über dem…

In der traditionellen Fine-Dining-Logik galt lange: Restaurantküche = Bühne für Ruhm, Hotelküche = Dienstleistung. Heute hat sich das Bild verändert. Vor allem Boutiquehotels, Resorts und nachhaltige Hideaways geben Küchenchef*innen kreative Freiheit, Zugang zu sehr guten, frischen und regionalen Zutaten und ein Umfeld, das Genuss mit…

Draußen flimmert die Sommerhitze, der Rasen ist verbrannt, die Erde staubtrocken – und dann erreicht mich eine Mail aus Nepal: „The monsoon has just started here – everything is green.“ Für einen Moment war ich gedanklich ganz woanders. Inmitten leuchtender Reisfelder, dampfender Erde, tropfender Blätter.…

Wenn es dir so wie uns geht, dann weißt du, dass wir nicht mehr so weiterreisen können, wie wir es bis vor ein paar Jahren noch getan haben. Vielleicht hast du dein Reiseverhalten sogar schon angepasst und suchst nun nach weiteren Möglichkeiten zum nachhaltig Reisen.…

Tiere in ihrer natürlichen Umgebung zu beobachten, ist ein wunderbares Erlebnis. Ein Reh in der Morgendämmerung, ein Bussard, der über die Felder gleitet. Und jetzt stell dir vor, im Urlaub siehst du Wildtiere, die du sonst nur aus dem Zoo kennst. Da steht doch tatsächlich…